Кулинарные заметки 25. 01. 25. -2

Нужно есть теперь только овощи - тыкву, капусту, свеклу, брокколи, цветную капусту, лук, чеснок. Крупы - геркулесовая, овсяная, гречневая. Есть диетическую курицу (такой нет), рыбу (она вся аква сортов). А баранину есть нельзя. Хотя другие доктора говорят что баранина в наших условиях самое здоровое мясо. 1 кг мякоти на базаре стоит 150 тыс сум или же 11,5 долларов но не канадских а штатовских. В супермаркете баранина стоит около 9 долларов но она мороженная из Пакистана от неё потом начинается аллергия. Цена - качество.


Как-то давним давно или совсем недавно лет двадцать назад, мы говорили в курилке с учеными советского периода. Это были технари с автодорожного (его закрыли пару лет назад), с НИИ проектирования (его закрыли в 2008 году), с НПО Коинот (его тоже ликвидировали лет десять назад. В основном это были сотрудники ТашКБМ... были ребята и из системы академии наук...

Говорили о состоянии науки. Дело было в 90-х, с финансированием 38 тыс ученных и оставшихся советских НИИ в 108 штук в 36 млн долларов в год. К примеру в 2016 году было закрыто сразу 27 НИИ и КБ, но в 2017 году из них снова открыли около 20 НИИ и еще позже создали около 7-8 новых НИИ. Сейчас всего около 40-50 НИИ и КБ остались. Часть из них в системе Академии Наук, другая в Минвузе (название уже иное Мин Обр Наука Инновация, название и структуру за несколько последних лет меняли несколько раз) и самая производительная отраслевая при больших гигантах которые реально приносят в бюджет больше 1 ярда долларов в год. Но это сейчас. Хотя система вся таже в плане разделения на типы НИИ.

Но в 90-х годах все было разбито, растащено, убого... но были спецы высокого уровня, они ждали что вот... но вот не настало и они уехали к 2001-2007 годам сразу без задержки в снг кто в Штаты а кто в Европу.

Сейчас через 27 лет науку заметили и начали финансировать... повысили оклады ученным в 3 раза (за счет иностранных кредитов), привели в порядок НИИ они стали теплыми, светлыми, новыми, красивыми а не берлогами бомжей как было в 90-00-вые годы. Большинство НИИ получают хорошее финансирование.

В 2017 годы началось возрождение науки, даже создали внебюджетный фонд для финансирования издания учебников, учебных пособий и монографий ученых. Но в 2018 году фонд уже опустел и ученные вынуждены были издавать за свой счет.

До 2023 года на аттестациях ученных которые проводят каждые 2-3 года монографии оценивались в 3 балла (но с 2023 года за них уже ничего не дают), но в цене стали учебные пособия (давали 2 балла) но с 2025 года их отменили и теперь в цене статьи изданные в СКОПУС.

Издание статьи в СКОПУС цена 1080 долларов для третьего уровня и 2040 долларов для второго уровня. Первый не реальная цена. Денег на публикацию статей НИИ не дает, но обязывает опубликовать 2 статьи иначе грозит увольнением. Такого раньше в науке не было а сейчас есть. Потому что нужны места, а мест нет, поэтому самый простой способ уволить а на освободившиеся места взять своих. Но об этом говорили и ранее, это все обсуждали в 90-х. На эти грабли как раз и наступают в 2025 году.

А тогда мы говорили, что наука скорее сдохла чем живая. Один профессор говорил, что наука еще трепещет но только от того что это её черви едят. Третий предлагал гуманитариев разогнать оставить только естественников. Четвертый предлагал продать все здания НИИ и КБ, на деньги построить современный Научный Центр Прогрессивной Науки в 20 этажей и 3 корпусах, разместить по каждому направлению группу ученных по 10-20 человек. А остальных сократить и уволить.

Еще один говорил, чтобы ученные создавали свои Акционерные Общества и создавали свои частные НИИ.

Другой говорил, что если вдруг произойдет чудо и дадут обильное финансирование, то в науку ринутся отчаянные мошенники, проходимцы и карьеристы. Будут всех толковых ученных подсиживать и выгонять, занимая их места и забирая их деньги. Создавать симулякры и гробить остатки науки. Что и произошло. Так как при ослабленном контроле такая инфекция начинает уничтожать организм науки.

Все о чем говорили двадцать лет назад, сейчас стало реальностью...

А тогда ситуация была аховая.

Сегодня в выходной вызвали на работу... обычное дело, но хоть угостили вечером самсой.

Придя домой сразу уснул, проснулся уже был поздно что-то есть, но съел два апельсина и банан с яблоком.

Завтра буду готовить если все будет хорошо свекольник или протертый тыквенный суп.