шалфей лекарственный

видов шалфея много, например, степной, дубравный, декоративный. Ниже рецепты только с шалфеем лекарственным:
В народной медицине листья шалфея используют при гастритах, колитах, заболеваниях печени, почек, при бронхитах, дрожательном параличе, недержании мочи, подагре, отложении солей, радикулите, зубной боли. Настой листьев пьют для уменьшения обильных потов при тяжёлых заболеваниях и климактерических приливах, а также для ослабления деятельности молочных желез в период отнятия детей от груди. Также его используют для обмывания и компрессов при плохо заживающих гнойных ранах, как противовоспалительное средство для лечения широкопористой кожи, угревой сыпи, себорейных дерматитов, для стягивания кожи после чистки.
• 1 ст. л. (10 г) измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 15-20 мин., процеживают и употребляют в виде полоскания при стоматитах, катарах, ангине и для спринцеваний при гинекологических заболеваниях.
• 5 г листьев заварить 400 мл кипятка и принимать по 20-30 мл через каждые 3-4 часа при гастритах и колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении печени и желчного пузыря.
• 1-2 ст. л. листьев залить 2 ст. кипятка, настоять, процедить и употребить в течение суток при повышенном потоотделении, для снижения лактации и как успокоительное.
• 1 ст. л. залить 1 ст. кипятка и полоскать тёплым настоем, стараясь как можно дольше продержать во рту, 3-4 раза в течение часа при зубной боли. Для наружного применения дозу травы нужно удвоить.
• 5 г листьев шалфея и 5 г семян петрушки залить стаканом крутого кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин, настоять 45 мин, процедить. Принимать по 1-2 ст. л. при импотенции, возникшей в результате воспалительных заболеваний половых органов.
• 1-2 капли шалфейного масла капнуть в кипящую воду и вдыхать пары при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Шалфей содержит фитогормоны, которые благотворно сказываются на женском организме и продлевают молодость. Хороши все препараты на основе шалфея, но попробуйте сами приготовить успокаивающее и укрепляющее нервную систему, обладающее противовоспалительным и кровоостанавливающим действием, полезное при бронхитах, а также уменьшающее потоотделение у женщин в климактерический период
Шалфейное вино: На литр красного сухого вина нужно взять 80 г сухих листьев шалфея, настаивать 10 дней, процедить и принимать по 20-30 г после еды (обычная ликёрная рюмочка).
Можно также приготовить настойку, полезную всем пожилым людям.
Настойка шалфея на водке: Возьмите полстакана сухих цветков шалфея или стакан свежих и залейте 0,5 л водки. Настаивайте на солнце 40 дней, потом процедите, и настойка готова. Принимают её по столовой ложке пополам с водой натощак перед едой.
В кулинарии как пряность употребляют листья верхушки растения, имеющие сильный аромат, напоминающий камфару с лёгким мускатным привкусом. Шалфей проявляет свои вкусовые свойства только при жарке, поэтому его применяют только в сухом виде для мяса, особенно баранины, рыбы, дичи… Также шалфей издавна используют при приготовлении консервов, колбас, мясных деликатесов, ливерных и паштетных изделий, сыра, маринованной рыбы, отдушки чая, табака, безалкогольных напитков, бальзамов, вермутов, настоек. Он не только придаёт приятный вкус соусам и мясу, но и способствует быстрому перевариванию пищи.


© Copyright: Анатолий Просняков, 2016