Кулинарные заметки 12. 02. 25

Сегодня лагман получился на удивление очень вкусным. Я на завтра договорился работать удаленно и думал что неплохо-было бы купить мясо, но денег осталось мало. Но вот спасибо амакевача (кузену) он порой присылает нам еду, бизнесмен. Прислал 1 кг мякоти баранины. Так что завтра буду делать казан-кавоб, тушенное мясо с картошкой и репой с луком. А еще куплю свеклу и сделаю свекольник.

Сегодня шел мелкий снег с дождем, резко стало холодно на улице и как следствие в офисе.

Между тем старые дома уже хотят сносить, знаменитый "дом специалиста" постройки 1936 и 1937 годов, два дома определили под снос. Это около набережной Анхора, хотят там построить то-ли ресторан, то-ли отели, то-ли супермаркет. Жители против, но кто их будет слушать. Снесут. Добавят свою доли пыли в Ташкенте. А еще сносят сейчас гостиницу бывшую "Москву", после независимости ее называли гостиница "Чор-Су". Что была около ГУМа.

Здание "нефти и газа" выкупил частный банк и хочет сделать из него бизнес-центр.

В Ташкенте многие привычные здания сносятся. А на их месте как грибы растут новостройки. Машин становится все больше в городе. Некоторые улицы превратились в 8-полоски. Но пробок от этого меньше не становится.

Давеча я заходил на страничку Талгат-ака, там был дискурс на счет, что оставили Европейские колонизаторы в Африке и Индии. Они оставили там юридическую систему, административную систему, благодаря которой они смогли подняться. Оставили развитую на то время инфраструктуру - железнодорожные дороги, связь, грандиозные кирпичные дома, курорты, заводы, технологии. Индия это развитая космическая страна, со своим ядерным оружием, но при этом народу там огромное количество, 1 млрд 461 млн человек в прошлом году, переплюнули Китай. Там как и в Китае 100 млн богатых, а остальные бедные и нищие. Кастовая система. Колос на глиняных ногах. Британцы тоже строили школы, больницы, университеты, это свойственно большому количеству империалистов. Им нужно обучать кадры, чтобы они понимали их и работали на них, чтобы не было эпидемий, так как люди в колониях, для них тоже ресурс с которого можно зашибать деньги. А развитая инфраструктура нужна для переброски войск для защиты своих колоний и захвата новых земель.

Вообще сравнивать империалистов русских времен Российской империи и империалистов Британской империи середины 19 и начала 20 веков не корректно. И те и другие, топили в крови местное население, занимались чистками, кроваво подавляли протесты. Русские так вообще хотели ассимилировать туземцев, о чем спокойно писали ученые, военные, чиновники Маев, Хорошкин, Логофет, Вирский. Они не стеснялись этого. Это в прошлом.

После империи царской, пришла советская, но она тоже при интернационализме так называемом, не доверяла туземцам, поэтому у них начальство гб обычно были представители метрополии. Как и в их регионах размещались большие воинские подразделения, чтобы в случае чего быстро навести порядок. А еще на территории колоний испытывали всякого рода опасные производства и вооружение. Мало думая о последствиях для местных жителей. В степи делали озера для водопоя скота применяя малые ядерные заряды. Семипалатинск.

С 1952 по 1978 годы КПСС издало около 20 постановлений, указов о расширение хлопковых полей, за это наивным азиатам обещали воду и обманули нарушив все заверения в 1986 году. Верить европейцам было кончено неразумно, но что могли сделать тогда подневольные азиаты? При том, что казахам удалось все же воду Сибирского стока рек провести до Караганды. А хлопок нужен был Метрополии для получения специальных хим веществ для изготовления средств для ведения войн по линии ВПК, основная причина. Поэтому метрополия постоянно требовала увеличения сбора хлопка. Впрочем, она лишь продолжила колониальную политику Российской Империи которая та начала еще в 1870-х годах.

Но кому это интересно? Все уже давно покрылось пылью в архивах, секретные постановления можно только найти в российских архивах, которые может быть сейчас рассекретили а может и нет?

О воде можно забыть. Ее никто уже не даст. Да и не продаст. Поезд уже уехал.

Это все история, если покопаться то найти концы можно, но люди с промытыми мозгами и слушать этого не будут. Казахстан и Узбекистан в период Союза давал до трети инвалютной выручки всего СССР! А байка о дотационных южных республиках это тоже одна из методичек. Это вранье, но работает хорошо. Почему? Потому что до 2009-2018 годах, много информации было закрыто, сейчас по давности времени это становится известно. Но не для массового читателя, об этом пишут в изданиях энергетиков, геологов, росатома. Кто знает, тот и знает. А кто не знает, тот и не хочет этого знать.

Возвращаясь к нашей кулинарной теме, к мясной еде, нужны и салаты, а также и пирожки с картошкой или мясом. Но по деньгам это несколько напряжно.

Можно заменить кислыми яблоками. Обычно после хорошего обеда нужно часа два ничего не делать. Хорошо отдохнуть а потом и творческая работа сама собой идёт!