Фастфуд. Смертельный забег

Попалась недавно на глаза одна статистика, в которой говорилось о том, что в 2024 году средний чек на покупку фастфуда по России в целом превысил 600 руб.
По данным отраслевых экспертов это оказалось на 10% больше, чем в 2023 году.
На 5% выросло и среднее число покупок в заведениях фастфуда.

Сделаны банальные выводы о том, что рост популярности фастфуда связан:
- со стремлением потребителей сэкономить,
- с ускорением темпов жизни,
- с нежеланием готовить самостоятельно.

При этом особо подчеркнём, что траты россиян на фастфуд выросли с развитием доставки. В общем, «спасибо» КОВИДу и дистанту, также тем, кто за всем этим переформатированием социальной жизни стоит!

Раньше, как по-доброму шутили, бежали от инфаркта на стадион и в спортивный зал, а теперь прямиком за фастфудом!

Сколько сегодня таких торговых «точек», где внешне «всё так вкусно», но предельно опасно для организма, особенно для подрастающего…
Не стало ли сегодня так называемое «быстрое питание» синоним и более быстрой смерти?

На портале km.ru в феврале с.г. был проведён опрос на тему: «Как вы относитесь к предложению запретить продажу фастфуда гражданам, не достигшим 18 лет?»
Одобряю запрет - 63%
Не одобряют - 26%
Затруднились ответить - 10%

Итак, подавляющее большинство (2/3 от проголосовавших) за запрет посещать этот популярный общепит для детей и подростков.

Выбрал некоторые комментарии читателей данного ресурса к опросу:

«Как вам нравится реклама колбасы «папа может»? Уже сейчас у девчонки в рекламе вес явно избыточный, а когда ей стукнет лет 15-16, мальчишки не станут с ней дружить, а будут обзывать жира-пупа, эта девчонка из рекламы, этой самой колбасой собственного папу прибьёт. Вы этого хотите, тупицы?»

«Такое впечатление, что травить людей уже стало нормой жизни»
«По мнению политика Роберта Кеннеди, главное, что отравляет американский народ - это вредная еда. Теперь понятно для чего эту еду распространяют по всему миру».

«Фастфуд-это не еда, а отрава для организма, но люди начинают все осознавать тогда, когда их спасти практически невозможно. С другой стороны, запретами ничего не добьешься. Выход только один-надо строить кафе с простой и полезной едой по доступным ценам, а желающих отравить людей нужно отправлять в тюрьму».

«Сам я фастфуд не ем по одной причине - не приучен, да и не моя эта еда».

«Как вам, когда два ублюдка жрут руками из ведра куриные голяшки, приговаривая: «ничего не изменилось, всё, как мы любим». Вы, от такой рекламы, кого хотите воспитать? Свиней, которые жрут руками из ведра, без салфетки, без тарелки? Вы воспитываете свиней-потребителей. Государство отстранилось от воспитания граждан, переложило воспитание на семью, школу и интернет. А чему научатся наши дети-внуки в интернете? В стране уже выросло поколение кнопкотыков-потребителей, который в лом сходить в магазин, купить продуктов и чего-нибудь приготовить. Эти бездельники заказывают еду в интернет-магазинах. Что им привозят? Из чего сделано? Кто контролирует процесс хранения, приготовления? У нас сейчас самая востребованная профессия - доставщик еды».

Как видим, вполне категоричные мнения. Почему же тогда такой вал желающих быстро поесть?

В большинстве своём – это, конечно, ответственность родителей, которые и сами не против «отравиться» фастфудом и детей с малолетства приучают только к такой бросовой культуре питания и «мусорной» еде. 

Наивна вера в то, что, попав в заведение фастфуда, удастся сэкономить. Возможно, какой-то продукт и может оказаться чуть дешевле, чем на рынке, но потом придётся оплачивать лекарства и походы к врачам многократно.

Ускорение темпов жизни влияет на то, что люди не успевают качественно поесть?
А не является ли это лишь отмазкой и простым нежеланием тратить время на поиск натуральной еды и поддерживать своим рублем достойного производителя, который стремится к выпуску качественной продукции?

Вот нежелание готовить самостоятельно – это вполне себе чёткое объяснение в процессе выбора принципа питания.

Сомневающиеся в таком отношении к фастфуду и его ограничению, по крайнее мере, для детей и подростков, могут поставить вполне резонный вопрос о том, что же такое «заведение фастфуда» и как его отличить от других?

По запросу в «Яндексе» на слово «фастфуд» нейросеть выдала вполне исчерпывающий ответ:

«Быстрое питание (фастфуд) – это пища быстрого приготовления, содержащая большое количество углеводов, сахара, вредных жиров и соли.
Некоторые признаки фастфуда:
- быстрота приготовления (использование множества заготовок, либо само блюдо технологически требует немного времени);
- питание с уменьшенным временем употребления (например, «укусил и побежал»);
- необязательность приборов или столов;
- чаще всего высокая калорийность и сочетание пар: жиры-углеводы или белки-углеводы».

Да ещё и предупредило, что «перед употреблением фастфуда рекомендуется проконсультироваться с врачом».

Так что параметры, по которым можно было бы идентифицировать данные точки общепита, налицо.

Значит, вполне резонно ввести запрет для посещения данных заведений быстрого питания для лиц, не достигших 18-ти лет. А для всех остальных при входе в заведение должны висеть плакаты, где крупными буквами должно быть написано про вредность фастфуда. Конечно, одними ограничениями и запретами не обойтись.

Параллельно с этим нужно объяснять в информационном поле о вреде быстрой еды и всю рекламу такого рода продукции убрать со СМИ. Развивать отрасли с нормальной традиционной пищей для населения и т.д.

Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» выпустило специальную Памятку для населения по поводу фастфуда.  В ней чёрным по белому написано о том, что «фастфуд практически не содержит питательных веществ и полезных компонентов, и систематическое его употребление ведет к недостатку витаминов и минералов в организме. Если постоянно питаться продуктами быстрого приготовления ваш организм будет страдать от недостатка клетчатки, витаминов».

При этом особо обращается внимание на то, что «при изготовлении фастфуда используют усилители вкуса, ароматизаторы и прочие добавки, которые не только вредны, но и вызывают привыкание, отчего есть продукцию хочется снова и снова».

И делается предельно чёткий вывод: «Если вы бережно относитесь к своему здоровью и здоровью своих детей, то надо переходить на здоровый образ жизни. Следует употреблять только полезную пищу и обходить стороной заведения быстрой еды. Фастфуд и его вред давно известны всем, но как мало мы пользуемся своими знаниями. Если и дальше не обращать внимания на предупреждение о вреде фастфудов, то при бурном развитии индустрии фастфудов, общество все больше будет страдать от ожирения и соответственно от сопутствующих ему болезней».

Собственно, что мы сегодня и наблюдаем воочию.

По данным статистики, приведённым экспертом Минздрава России, каждый пятый (!) ребенок в стране имеет лишний вес. Среди подростков больных с ожирением за последние 10 лет стало больше почти в 2 раза.

Значит, такие «Памятки» по поводу влияния фастфуда на детей должны быть выпущены не только в Липецкой области, а на федеральном уровне, иметься в каждой школе, поликлинике и больнице, в учреждениях и на предприятиях. Наравне с правилами пожарной безопасности!

Выдающийся советский и российский нейрофизиолог, исследователь мозга человека, доктор медицинский наук Наталья Бехтерева писала в своё время: «Если бы люди были здоровы и, скажем так, оказывались бы менее часто подавлены или перевозбуждены проблемами, творческий потенциал человечества значительно увеличился бы. Особенно сейчас, в фазу растущего информационного потока».

Быть «белкой в колесе» на потеху окружающим и бессмысленно «прожирать» своё здоровье человеку разумному как-то не пристало.

Вернуть на полку в каждую кухню «Книгу о вкусной и здоровой пище» (выдавать её бесплатно матерям в роддомах), формировать кулинарную традицию и не забывать о том, что вкусы и привычки детей формируются с детства.

Не допустить того, что ранее навязанное населению доминирование западной пищевой культуры, превратилось для жителей России в глобальный тренд.



Начало темы питания тут - http://proza.ru/2025/02/12/1272


А также по теме питания:
http://proza.ru/2024/04/23/1080,
 http://proza.ru/2023/12/21/600
http://proza.ru/2023/06/28/1013