Кулинарные заметки 27. 02. 2025

Утром проснулся с сильной головной болью, поднялось давление. Выпил против давления, от головной боли, намазал лоб вьетнамским бальзамом. Прошел прогулялся под снегопадом. Голова прошла болеть. При том что шел снег качество воздуха было 67. Днем качество воздуха было хорошим 34. Сейчас уже 107. Жгут покрышки и уголь по периметру города теплицы. С этим ничего не могут сделать уже третий год подряд. Из-за того что не хватает газа, новые построенные гостинцы и отели, в квартале работают на угле и он явно не очень качественный.

На завтрак съел пару бутербродов на лепешке со сливочным маслом, одно яблоко и один банан. Есть другого ничего не было, а готовить не хотелось с сильной головной болью. После прогулки нужно уже было идти на работу. Хорошо что за это время пока я гулял, кузен сделал геркулесовую кашу с айвой и яблоком тушенным. В мультиварке. 1 стакан геркулеса + 3 стакана кипятка горячего+1 очищенное яблоко+ 1 очищенная айва. На 25 минут на 80 или 100 градусов. В мультиварке на режиме "каша".

Пошел снег еще вчера и прекратился сегодня ближе к 13.30. Все обрадовались. Особенно дети, малые. Стали с земли поднимать снег и есть. За что им сильно прилетело от их милых мам и бабушек. Снег принес и проблемы большая часть города оказалась с поваленными деревьями почти во всех районах города. Местами они перекрывали дороги, тротуары, рвали провода или даже газовые трубы, некоторые районы оставались без электричества, кто-то без газа. Часть деревьев упала на дорогие, китайские электромобили и джипы. Сильно их повредив. Не все улицы убирали. Около супермаркетов больших сетей сами продавцы и их технические службы не убирали подходы к магазинам. Превращая подходы в месиво из снега и грязи. В Японии сами продавцы убирают перед магазинами снег, чтобы потенциальные покупатели к ним заходили, погреться да и чего-то купить. У нас этого не делают. Все засыпано снегом, местами покрытым льдом. Плюс местами из-за некачественного покрытия тротуаров и дорог, под снегом может быть глубокая яма - сантиметров 15-20 а под ней тонкий слой льда и вода. Машины при этом проносятся лихо, обдавая пешеходов смесью воды, грязи и снега. Мало кто из водителей притормаживает. Некоторые берут в руки кирпичи и это несколько обуздывает ретивых водителей (видимо пешеходы насмотрелись китайского тик-тока).

Цены на такси из-за снега подняли до 35-40 тыс сум, за посадку, тогда  когда сухо цена за посадку от 10 до 15 тыс сум.

В офисе было ожидаемо холодно, в нем можно работать не более 6 месяцев в году. Когда уличная температура +12 то работать можно, если меньше то не комфортно.

Когда вечером пошел домой, местами лежали сугробы снега, было много воды на дороге, тротуары местами были перекрыты упавшими ветками а то и стволами деревьев, так что часть пути пришлось идти по проезжей части.

Дома быстро приготовил шакшуку, перекусил, выпил стакан кипятка с медом и обмакнул в него лепешку, небольшой кусок. Съел два апельсина. Один был сухой и почти высохший. Причем такой продают в магазине. Второй был более сочный. Час назад, собрал силы и приготовил тушенную баранину, оставалось грамм 300. С жиром было мясо. Почистил картошку, добавил резанную морковь и лук. Положил все в мультиварку, добавил соль, специи - сладкий перец, томаты с чесноком, розмарин. Залил 0,7 литрами кипятка. Поставил на 100 градусов, на 50 минут. Режим мультиповар.

На завтра обед уже готов. А на утро сделаю может быть снова геркулесовую кашу с фруктами, очень простая и сытная еда, вместе с бутербродом на сером формовом хлебе и сливочном масле. Можно также кашу с бутербродом взять в ланч-боксе на работу и прихватить одно яблоко. Как раз в обед в 13.00 самое перекусить. Кипяток есть в кулере в офисе. Там 95 градусов.

В течение месяца была очень напряженная работа, цейтнот да такой чтобы завершить огромный объем работ, приходилось ложится спать в 2-3 часа ночи. Теперь просто 4 дня отдыха и с новой недели снова возобновляется такой режим работы.

А с пятницы на субботу начинается светлый праздничный месяц Рамадан, время поста. Я бы тоже хотел его поддержать, но у меня сахар, а там с приемом пищи играть не следует, чтобы не откинутся в мир иной раньше времени. Из-за не нормированной работы я итак сильно нарушаю диету. Так что просто буду духовно поститься, не слушать музыку, не ругаться, это сделать очень сложно, особенно последнее. В снг не устроенный быт в городе, ну будем стараться.