Как повышаются цены на продукты

                Как повышаются цены на продукты.
    
         С 24 февраля по 2 марта в России отмечают «Масляную неделю». Чтобы более наглядно показать как работает инфляция, пользуясь случаем, можно на примере приготовления блинов в домашнем хозяйстве показать как работает инфляция и как меняются цены на продукты. В приготовлении и жарении блинов входят самые, так называемые «продукты первой необходимости»: мука пшеничная, молоко, растительное и сливочное масло, яйца, сахар и соль. Доцент кафедры пищевых технологий РЭУ им. Плеханова, Е. Мясникова совместно со Счётной палатой, Росстат, Госкомстат СССР и архив «АиФ» любезно предоставили свои расчёты по нормам продуктов, их ценам, инфляционным процессам в стране и многое другое. По их расчетам на сегодняшний день стопка блинов из 10 штук обойдётся хозяйке 78,72 руб. при сегодняшней официальной инфляции в 9,5% , которая больше 2024 г. на 19,93 %. В 2025 г. произошло удорожание растительного масла на 46% и на 36% сливочное масло. (Л1)
         Если имеющееся предложение товаров не покрывает общего спроса, то цены всегда растут. Это так называемая инфляция спроса.  Если потребление растет, а рынок не может предоставить нужные товары, компании просто меняют ценники в сторону повышения. Подорожание продуктов в России происходит вследствие роста цен на основные ресурсы: нефть, газ. Увеличивающиеся при этом доходы от продажи сырья за рубеж являются необеспеченными, а денежная масса растет не в соответствии с ростом ВВП. В результате снижаются процентные ставки, растет кредитование, потребление товаров, увеличивается  инфляция. В первые годы после распада Советского Союза был зафиксирован рекордный уровень инфляции, а именно, в 1992 г. она достигла 2,5 тыс. процентов в год. От повышения инфляции страдают все: население, финансовые рынки, мелкий, средний и крупный бизнес. Беспокойство за сохранность сбережений вынуждает быстро тратить деньги, покупать недвижимое и движимое имущество, дорогую технику, мебель. Население закрывает счета в банках, так как деньги быстро обесцениваются.
Снижение курса рубля также ведет к росту цен в магазинах. У владельцев товара есть право устанавливать ту цену, которая ему выгодна. Если товар покупают, зачем продавать дешево? Кроме того, рынок зависит от импортных поставок, а они сейчас сокращаются. Бывает, что доллар падает, а продукты всё равно дорожают. Снижения цен не наблюдается потому, что регулирование валютного курса находится во власти рынка, а не государственных органов. Довольно много факторов влияют на увеличение цен на продукты и обычный покупатель влиять на этот процесс не может и должен быть всегда готов к этому. Что для этого надо делать? Надо всегда постараться иметь приличные деньги на банковских счетах и не тратить их на другие нужды. Не держать деньги дома, а открывать  банковские  счета, чтобы они хранились в банке. Сильно влияет размер семьи и надо заранее думать, что меньшим числом всегда легче перенести тяжёлые времена. А вот если вы живёте от получки до получки, здесь вам ничто  не поможет. Переходите на более дешёвые продукты, экономьте на всём. Никаких кредитов и заём денег у друзей и знакомых. Вот такие дела, но перейдём на расчёты при изготовлении блинов, там всё видно как связана инфляция с подорожанием продуктов. Основные показатели сведены в таблицы. (Л2)

№ п/п Ингредиенты Объём
грамм. Цена 10 блинов по годам в руб.
2020 2022 2023 2024 2025
1 Мука пшеничная 125 4,6 6,08 6,3 6,3 6,8
2 Молоко 200 11,7 13,2 14,9 15,3 18,4
3 Яйцо 1 6 8,4 8,3 12,9 11,6




                - 2 -

4 Масло подсолнеч. 20 1,9 2,5 2,6 2,5 3,0
5 Масло сливочное 30 18,5 22,5 25,00 26,5 36,8
6 Сахар 30 0,9 1,8 1,9 2,1 2,2
7 Соль 2 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4

 
Года Инфляция Стоимость блина в руб. Зарплата в тыс. руб. Количество блинов шт.
офиц. натур.
2020 8,39 10,2 4,36 69,3 15878
2022 7,42 8,29 5,45 65,3 11982
2023 9,52 11,18 5,9 74,9 12695
2024 9,5 19,93 6,6 78,4 11879
2025 9,5 19,93 7,87 86,4 10975

Года Стоим. блина в руб. Зарплата слесаря тыс. руб. Зарплата учителя
тыс. руб. Количество блинов шт.
1900 0,05 57 85 1150
1985 0,39 268 155,7 682
2000 0,65 2,2 2,2 341
2010 2,12 25,4 21 9,7
2020 4,36 65,3 69,3 15,8
2025 7,87 113 86,4 7,1

 

         Рыночная экономика резко отличается от плановой, при которой мы жили в СССР, был комитет по ценам, который зорко следил, чтобы цены всюду были одинаковы, по весне ежегодно было даже снижение цен на некоторые товары и продукты. С изменением структуры государства с 1993 г. мы вынуждены были как все европейские государства перейти на рыночную экономику.  Поэтому вмешательство государства в дела международного рынка имеет место быть, но только в крайних случаях, иначе, оно может разрушить конкуренцию. Дело в том, что в условиях законодательного ограничения цен смогут выжить и продолжить работу лишь самые крупные и экономически устойчивые предприятия, что приведет к монополизации рынков и одновременно к дефициту продуктов, из-за нехватки производственных мощностей. А в итоге, к росту теневой

                - 3 -

экономики и черного рынка, цены на котором будут в разы выше сегодняшних. Вывод, в долгосрочной перспективе, вмешательство государства в рыночные механизмы принесет больше вреда, чем пользы. (Л3)

 


                Литература.
     1. М. Разгуляева «За блинным рублём» Как выглядят инфляция и наши   
        зарплаты. Еженедельник «Аргументы и Факты» №8 за 2025 г. стр.8
     2.  Pro.finansy. «Почему дорожают продукты в нашей стране:
                особенности инфляции» 17.06.2022.
     3. Росконтроль. «Затянем пояса: почему все дорожает и кто поднимает
        цены?» 12 апреля 2023 г.


                Материал подготовил Львов Ю.М.     27.02.2025