Московские рассказы-6 глава 14

  "Алроса"(часть 14).

   Постепенно страсти улеглись,работа наладилась,но Людмила Васильевна настоятельно приказала нам найти шеф-повара,чтобы кухня во время моих частых разъездов не оказалась армией батьки Махно.Шеф-повар да еще в ресторан -найти подходящего человека не так просто,Вадим решил со стороны никого не брать-кот в мешке обернется проблемами.Ну я обещал пошукать между своими знакомыми,хотя среди них никто не годился на такое место.И вот,как всегда ,волею случая(а читай провидения),я заехал навестить ребят на наш завод Макдак в Ново-переделкино.Конечно,малость приняли за разговорами на охране.И тут подвернулся  мой бывший коллега Вася Кулемзин,он тоже работал поваром в кафетерии на заводе.Что да как,оказалось он решил увольняться,но пока еще думает куда податься.Я его особо близко не знал,так как он пришел незадолго до моего увольнения,но по всем меркам вроде подходил нам в гостиницу.Я ему предложил приехать,поговорить с начальством,может и срастется что.Он согласился...
  Сам по себе Васька парень видный,высокий,черно-кудрявый,веселый,как повар чувствуется опытная  рука.Хотя за квартиру несколько лет работал стропальщиком на Олимпийской деревне и далее.Женат,две дочери погодки.Вадиму он сразу понравился,да и Людмиле Васильевне,так что решили взять человека.Однако,сам он согласия сразу не дал,а пригласил на просмотр своих женщин(видимо жена сомневалась в чем).Нам такое даже понравилось-серьезно семейка подходит к папиному трудоустройству...Ну в итоге все остались довольны и у нас появился свой шеф-повар.Хотя я,хоть и исполнял обязанности завпроизводства со всеми вытекающими,но для головного офиса и руководства оставался главным и ко кухне и представлял ее в случае надобности.Васька оставался в тылу,так как складно говорить он мог только с женсоставом.Ну не хватало человеку общей подготовки,хотя,как повар он был вне всякого сомнения и во многом меня мог за пояс заткнуть....И быть бы Ваське большим человеком,но препятствием на этом светлом пути оказалась его тяга к спиртному...
   Мы с Вадимом в этом отношении были не святые,как вы сами могли не раз убедиться,но мы пил мало и когда это не мешало работе или как раз в интересах работы)скажем посидеть с нужным человеком,наладить связи или с начальством,когда приглашают-ну тут отказ себе дороже).А вот Бэзил(так его Вадим сразу прозвал на английский лад,и это имя ему прямо прилепилось накрепко)пил втихую,один,хотя не отказывался никогда при случае и с нами,и не до пьяна,а как бы все время под шафе.Запаха вроде нет,хотя парфюмерией несет на многие метры,а глаза красно-мутные и язык явно не то плетет.Вот это  язык его и подводил не раз.Дурная привычка лезть в подпитии на глаза начальству сходила ему с рук только из=за покровительства Вадима,который испытывал к Бэзилу прямо отеческую любовь(хотя были они ровесники).Даже Васильевна неоднократно предупреждала нас-Ваську в зал не выпускайте,наделает делов,дождется ,я его выгоню к такой-то матери...Мы конечно,проводили с Бэзилом воспитательные проработки,но толку было ноль.Он даже не понимал,в чем его обвиняют,дело-то свое он делает на кухне,все там в порядке.И действительно не раз он удачно повел банкеты,сам делал шикарные блюда из рыбы или мясной. нарезки.Плохо еще было то,что он "освежившись"(так он называл выпивку в рабочее время),начинал приставать к женщинам,причем ко все подряд,не понимая различий в ранге и должности.Обычно они нам потом выговаривали,но с долей шутки,однако доля серьеза тоже была и могла для Бэзила стать роковой.Мы все общались и даже дружили с нашими девушками всех возрастов,но в пределах дозволенного,а вот Бэзил вел себя как рыба-прилипала...И другая нехорошая черта открылась нам постепенно,в ходе работы и общения.Бэзил был невероятно тщеславен и в придачу любил денежки.Ну их мы все любим в той или иной мере,а он их любил даже больше женщин,а это для нормального человека парадокс.Когда нам удавалось "подхалтурить",то он не рискуя ни чем и не прикладывая никаких усилий,требовал свою долю,а получая выражал недовольство малым количеством.За что Вадим его начал разлюблять.Мы как-то сразу работали с ним на полном доверии,не меряя заслуг,а тут товарищ мелет языком непотребное в виде претензий.Я не ввязывался,но понял,что Бэзил висит на волоске...Правда разок с ним пытался переговорить по душам,но "товарищ оказался совсем не товарищ!"
   Вместе с Бэзилом в коллектив наш пришли еще несколько человек,а кто-то к сожалению или радости ушел из него.На кухне ушла Ленка Подосинова(моя землячка из Солнцево,устроилась в турецкий ресторан у Белорусского),пришел Олег Богомазов-опытный повар,но чудаковатый малость(ну а где вы видели не чудаковатых поваров),с женой Татьяной и еще повар- симпатичная веселушка Маринка,родня нашей посудомойщицы с Павелецкой ж/д.Новым администратором стала вместо ушедшей Тани Линевой эффектная брюнетка Ира Ефстифеева.Ее привел Олег Лиценбергер,с которым она когда-то работала на якутских авиалиниях стюардессой.Ирка была решительна в движениях и голосе,могла собрать и настроить народ на выполнение поставленных задач,поэтому была весьма ценным приобретением для ресторана.Правда она курила-и не сигареты,а самую настоящую трубку,что видимо казалось ей очень модным,но вызвало возмущение Людмилы Васильевны.Пришлось Ире перейти на тоненькие женские сигаретки...Еще взяли профессионального кондитера-женщину лет за сорок-Иванову Лиду,которая творила заказные торты к банкетам и на вынос...
  Для большего сплочения коллектива и в связи с годовщиной гостиницы был объявлен корпоратив,а что это такое вам объяснять не надо я полагаю..Тогда это была можно сказать мода!