Этикет

        В один из погожих летних дней девочка попросила дедушку и бабушку сходить с ней в парк на аттракционы. Бабушка сразу же отреагировала:

        - Я бы и рада с вами пойти, но мне еще надо успеть приготовить для всех обед и ужин. Так что сегодня мы дедушку освободим от всех хозяйственных дел и он с тобой, конечно же с радостью, сходит в парк.

        День был рабочим, поэтому в парке не должно быть много посетителей, подумал дедушка, и согласился на уговоры.

        Добираться до парка было не очень далеко. Когда в команде хорошее настроение и нет разногласий, то и дорога кажется короче. Зайдя в парк, они решили сначала осмотреть все работающие аттракционы и определиться на каких будут кататься. После этого подошли к кассе для покупки билетов.

        Право выбора аттракциона предоставили девочке, а вот право и обязанность оплачивать его было предоставлено дедушке. По просьбе внучки он фотографировал все происходящее на телефон, чтобы потом можно было отправить снимки родителям и друзьям.

        Радость от посещения детских аттракционов была обоюдной. Внучка получала удовольствие от катания, а дедушка радовался тому, что девочка была счастлива. Через некоторое время, на одном из аттракционов, внучка познакомилась со своей сверстницей и посещение парка стало более интересным. Помимо аттракционов девочки периодически бегали играть на детскую площадку, оборудованную для всех возрастов – от маленьких до подростков.

        Набегавшись и накатавшись вволю на свежем воздухе, внучка проголодалась и попросила купить ей что-нибудь из набора фастфуда. Дедушка был противником бургеров, хот-догов и прочих бутербродов, поэтому предложил ей сходить покушать в ближайшее кафе. Поняв, что дедушку не переубедить, девочка согласилась, но с одним условием – после обеда они купят мороженое. Предложение было принято обеими сторонами и они дружно пошагали в кафе.

        Зайдя в кафе, они сначала помыли руки и выбрав столик возле окна, начали знакомиться с меню. Когда заказ был сделан и официант ушел исполнять заказ, внучка спросила:

        - Скажи, пожалуйста, какую этикетку я сейчас должна соблюдать?

        - Какую еще этикетку? – не понял дедушка.

        - Ну как же! Вспомни, когда мы сегодня завтракали, я положила руки на стол. Бабушка мне сказала, что локти рук на стол не кладут – это не прилично. Когда меня пригласят в ресторан или кафе, то я должна знать и соблюдать правила какой-то этикетки.

        - Ах, вот ты о чем – сказал улыбаясь дедушка, - только ты не правильно услышала. Не этикетки, а этикета. Этикет – это правило поведения воспитанных людей в обществе. Но если покопаться в истории, то ты права в своей ошибке. Дело в том, что когда-то давно французскому королю Людовику 14 надоело смотреть как его подданные на приемах ведут себя как попало. У каждого приглашенного были свои правила поведения, отличные от других. То есть не было единого, общепринятого правила.

        Так вот, король решил навести в этом порядок. На одном из приемов он приказал вручать всем приглашенным карточки с указанием, как они должны держаться в данном обществе. Эти карточки называли этикетками. Отсюда и пошло название – этикет. Теперь это слово означает воспитанность, хорошие манеры, умение вести себя в обществе. А этикетка превратилась в обычную бирку на товаре.

        Этого этикета бояться не надо. Есть международный этикет, но это, в основном для политиков, встречающихся с иностранными делегациями по всему миру. Есть и обычный, так сказать житейский. Тут немного проще. Давай начнем с поведения за столом, раз уж мы находимся в кафе. Вот перед нами лежат тканевые салфетки. Ее надо развернуть и положить на колени, это защитит твою одежду от случайно упавших крошек. Самым маленьким детям повязывают салфетки на груди, их еще называют слюнявчиками. Мне кажется, что мы с тобой уже вышли из этого возраста. Поэтому кладем их на колени.

        На столе есть еще бумажные салфетки. Ими вытирают рот и руки. В древности, когда салфеток еще не было, люди использовали листья фигового дерева. Не подумай, что листья растут в виде фиги. Это дерево еще называют инжиром, ты с его плодами знакома.  На Руси это дерево не растет, поэтому наши предки пользовались для этого капустными листьями. Когда-то люди вытирали рот рукавами, а руки о край скатерти и это считалось в порядке вещей. Сейчас же это выглядит дико и не красиво, а уж если чавкать начнет, то такого человека больше никогда в гости не позовут.

        Бумажные салфетки, уже намного позже, придумали в Японии. Они были очень дорогие, как и сама бумага. Поэтому пользоваться ими могли только богатые люди. Взяв в руки бумажные салфетки можешь почувствовать себя богатым человеком, но в прошлом. Впоследствии, в Германии, их начали производить массово и они резко подешевели. Теперь ими все пользуются свободно. 

        Обрати внимание на то, в каком положении лежат столовые приборы. Вилка слева, а нож справа от тарелки. Это не случайно. Согласно этикету нож должен находиться в правой руке, а вилка в левой. Сначала может быть неудобно есть левой, но быстро привыкаешь.

        В это время официант подал на стол заказанное блюдо и удалился. Девочка взяла в руки нож с вилкой, как ей объяснял дедушка и сказала:

        - Ну, что ж, приступим!

        - Молодец – отреагировал дедушка. Только не торопись резать весь кусок мяса сразу. Надо отрезать сначала небольшой кусочек, чтобы он легко помещался в рот, и съесть его. И так постепенно доесть все мясо. Опять же так принято в хорошем обществе.

        Не хмурься. Это только малая, но основная, часть правил поведения людей за столом. Их так много, что я всего и не знаю. Есть правила как класть столовые приборы на тарелку в процессе еды и при ее окончании. Есть специальные ножи для мяса, рыбы и других продуктов. Но это мы сейчас обсуждать не будем, а то ты очень голодная и скоро начнешь меня грызть без столовых приборов, как очень древние люди. Кстати, у них это считалось нормой поведения.

        Приятного аппетита! Ты ешь, а я тебе, в процессе еды буду рассказывать дальше. Мы никуда не торопимся, так что ешь спокойно.

        Многие правила этикета зародились еще в древние времена. Например, рыцарь, чтобы показать, что он находится в кругу друзей и доверяет им – снимал свой шлем или открывал забрало. Это такая защита лица на шлеме. После того, как в рыцарских доспехах отпала необходимость, появились шляпы. Мужчины их снимали перед женщинами или высокопоставленными лицами в знак приветствия. Только короли имели право не снимать ни перед кем своих шляп, лишь при появлении женщин они дотрагивались до шляпы не снимая ее. Ведь они были самыми главными в своей стране. Таков этикет.

        В России этикет использовался сначала, как придворный церемониал. С началом печатания книг, появились первые пособия по этикету для народа. Была такая книга с названием «Домострой». Это не пособие по строительству домов. Эта книга о соблюдении правил поведения в семье и обществе, как вести себя за столом дома и в гостях. Например, за столом надо сдерживать свой аппетит и нельзя быть болтливым во время приема пищи.

        Ничего смешного нет. Я не болтлив, а веду с тобой беседу на важную тему и своим примером показываю некоторые приемы этикета. Мы можем назвать наш обед деловым и тогда наш разговор будет соответствовать этикету. Главное не говорить, когда у тебя во рту находится пища. Мало того, что собеседник может не разобрать твоих слов, так еще можно испачкать окружающих. Еще в «Домострое» писалось, что нельзя плохо отзываться о еде, а надо поблагодарить тех, кто готовил тебе трапезу.

        Когда к власти пришел Петр 1, ты о нем знаешь, то он многие русские правила поведения заменил на европейские. Что-то прижилось, а что-то нет и было утеряно. После революции хотели ввести новый этикет, но и тут все перемешалось и древнерусский, и европейский, и советский.

        В нашей стране очень много национальностей, а у каждого народа есть свои традиции. Поэтому единых правил для всей страны нет. Мы же, по географическому положению находимся в Евразии, поэтому у нас перемешаны традиции Европы и Азии.

        Вот в Европе, при разговоре, смотрят друг другу в глаза, тем самым показывая, что внимательно слушаешь собеседника, а в Азии это считается признаком нескромности и невоспитанности. Например, в Англии, если в театре находится король или королева, не принято аплодировать и вставать раньше, чем это сделает королевская чета. Это уже относится к международному этикету.

        Но это правило англичане один раз нарушили, если память мне не изменяет. Было это когда советский балет Большого театра гастролировал в Англии и на сцене театра танцевала великая балерина Уланова. Публика до того была восхищена ее талантом, что по окончании спектакля зрители, не дожидаясь реакции королевы, с овациями подошли к сцене, забыв про правила о которых я тебе говорил.

        Так за интересной беседой трапеза подошла к своему завершению. Официант убрал со стола грязную посуду, принес чашки и чайник с заваренным зеленым чаем. Дедушка начал наливать чай в чашки и с ухмылкой сказал:
       
        - В конце нашей сегодняшней беседы, а может и лекции, хочу рассказать тебе еще один интересный случай который показывает различие этикета в разных странах.
        Произошло это в той же Англии. Когда первый космонавт Земли, Юрий Гагарин, был на приеме у английской королевы, им подали чай с лимоном. По дворцовому этикету лимон, который кладут в чашку с чаем, не съедают. Гагарина об этом не предупредили и он, достав дольку лимона, съел ее. В зале установилась тишина. Все были в шоке от произошедшего. Королева, как воспитанный и благородный человек, не стала возмущаться этим поступком. Она просто достала лимон из своей чашки и со словами: «Будем пить чай по гагарински!» съела его на глазах у всех. Это делает ей честь. Она поступила как настоящая королева.
 
        Вообще-то правилам этикета надо учить с детства не только дома, но и в школе. Взрослые же должны помнить, что самое лучшее воспитание – это показывать все на своем примере. Как ты себя ведешь, так будут вести себя твои дети.

        Допив чай и заплатив за обед, они вышли на улицу.

        - Дедушка, - сказала девочка – а теперь, как договаривались, пойдем за мороженым. Выбирать буду я!

        - Конечно пойдем – ответил дедушка, - но есть его будем соблюдая правила этикета: не пачкаться, не вытирать рот рукавом и, самое главное, - выбрасывать обертку от мороженого в специальную урну для мусора.

        Улыбнувшись друг другу, взявшись за руки, они весело зашагали к киоску с мороженым.

2025г