Один вечер Алексея Шубина. Глава. 4 Рассказ

Глава. 4           Приготовление пельменей.



Хорошо бы знать, что представляет собой человек и за кого принимает его окружающий мир. Но вам не понять человека до тех пор, пока вы не узнали, как он понимает сам себя.

Фрэнсис Гэрберт Брэдли (30 января 1846 года, Клапем, графство Суррей — 18 сентября 1924 года, Оксфорд) — английский философ-идеалист, глава школы абсолютного идеализма.



Иногда Шубина просили выйти и успокоить разбушевавшегося соседа, но в остальные дни он был тихий и мирный, потому что работал водителем троллейбуса.

- Слушай Лёша ! Наши соседи - Сомовы Гена с Таней предложили сегодня совместно с ними приготовить домашние пельмени. Они предоставляют фарш из свинины и говядины, а с нас тесто. Как ты смотришь на это мероприятие ?

Алексей дал утвердительный ответ.
- Почему же нет. Я сейчас помою полы и сразу присоединюсь к Вам !
Вы с Таней пока месите тесто, а Генка пусть крутит на мясорубке свинину, готовя фарш !

Татьяна в знак согласия кивнула головой и поспешила к соседям Сомовым озвучить согласие мужа, а также поступивших от него вводных по поводу приготовления домашней стряпни.

Алексей быстро облачился в гражданку и одев на ноги удобные домашние тапочки, вышел в коридор. Переступив порог, он едва не столкнулся с шумной ватагой ребятни.

Они увлечённо и самозабвенно играли в ограниченном пространстве коридора на этаже общаги в задорную и ухарскую игру под названием – "Салочки" или просто – Догонялки !

 Строгие родители пытались ежедневно и ежечасно приструнить резвость и излишнюю подвижность ретивой малышни, но всё бесполезно. Немного успокоившись через несколько минут детское море громких криков и оров снова продолжало бушевать в стенах дома, словно грозная морская стихия  - цунами.

На общей кухне наблюдалось бурлящее - Броуновское хаотичное движение. Молодые жёны с кастрюлями и сковородками беспрерывно сновали взад и вперёд из комнат на кухню и обратно !…

Кто – то только начинал ужин готовить, а некоторые более расторопные хозяйки уже разогревали приготовленное, чтобы угодить, накормив пришедших с работы уставших мужей.
 
В нашенской квартире коммунальной
Кухонька была исповедальней,
И оркестром всех кастрюлек сводным,
И судом, воистину народным, - ностальгировал Евгений Евтушенко в 1983 году.

Тогда же вышла на экраны элегическая комедия – Покровские ворота, навсегда окутавшая коммунальный быт флёром романтики, а «исход москвичей из своих ульев в личные гнезда» - светлой грустью по утерянному добрососедству, взаимовыручке и участию...

Алексей Шубин среди прытких сорванцов увидел своего четырёхлетнего сына Сергея. Он тоже принимал активное участие в местных играх. Отец громко окликнул сына:
- Здравствуй сынишка !

Сергей в диком шуме и гаме расслышал и повернулся на голос.
- Привет папуля ! – и вихрем бросился на шею отца.

- Слушай сынишка ты долго здесь не гарцуй ! Сейчас я помою полы в коридоре, и сразу идём ужинать ! Мама с соседкой тётей Таней уже готовят домашние пельмени !

Маленький Сергей внимательно посмотрел на него и спросил:
- Пап ! А можно и я тоже полеплю пельмешки ?
- Ну ладно – согласился Алексей – Так уж быть подсоби нашей мамке. Она я думаю, тебе не откажет !
- Ура ! –закричал малыш и радостно взвизгнув опрометью бросился в свою комнату.

Шубин быстро и качественно вымыл полы и сполоснув с мылом руки пока девчата готовили тесто, присоединился к соседу - Гене Сомову, помогая ему крутить на мясорубке фарш из свинины и говядины.

Правильное пельменное тесто - залог вкусного продукта. Рецепт приготовления теста весьма прост и доступен каждому желающему – глубокая миска, кипячёная вода, пара яиц, мука, растительное масло и соль по вкусу.

Металлический противень со свежими кулинарными изделиями Таня Шубина временно вынесла на маленький балкончик. Через короткое время Алексей открыл дверь и выйдя на балкон ахнул ! Перед ним стоял металлический поднос но пустой !...


Продолжение следует …