Чаюем по-семейски

               
            Добрый день, Дусечка! Хочу написать про забайкальское чаепитие. Нашла вот воспоминание одного 36 летнего паренька, так интересно.                                                                                  
               
          "Вспоминаю свою прабабушку семейскую (дай Бог ей здоровья), Шекунову Александру Павловну, уроженку с.Барахоево, Читинской обл.
Приду к ней летом (в деревне бывал только летом, на каникулах), она первым делом чайник на плиту ставила. Говорила: -"Заходи, Дениска, чаевничать будем..." Осеняла себя крестом, обратившись в красный угол и... И мы чаевали - одну кружку за другой. Пили чай с молоком. Прабабушка почти всегда пила из блюдца. Мне это казалось забавным и я ей подражал. Седьмой пот сходил, а мы все пили.

-С дедом своим каждое лето ездил на покос - сено косить, дичь пострелять. Дед мой по молодости лес возил, а к "уважаемым" годам стал лесничим, да сторожем работал на тех же лесопилках. Уедем мы с ним, провизии наберем денька на два-три. С утра встанем - до обеда косим. Солнце палит - траву сушеную сушит. Мы обедаем. И снова чай. Каких только чаев я не перепробовал со своим дедом лесником!!!
               
                Чай с молоком - излюбленный напиток мой. Когда молоко заканчивалось дед приносил из холодильника (он всегда в лесу находил ледянной источник-ручеек и там хранил продукты, требующие холода) масло. Да-да, сливочное масло. Наливал горячую кружку чая, клал в него ложку масла и пил. Я впервый раз увидел - чуть не поперхнулся.. Отказался от угощения, пил пустой чай. На следующий день все повторилось, и я решил попробовать , представляете, пил с удовольствием. Дед говаривал, мол, масло - это молочный продукт, чего бояться? А так чай сытнее, и теплее, мол усталость снимет.
               
                Было дело : заварку рассыпали, так дед пошел, что-то с березы (кажется, с березы) топором срубил и в котелок, говорит: "Ничего Дениска, щас чефирчику навернем". И мы наворачивали. Правда, уж больно вкус горький и крепкий".               
  Прочитала подружка, отвечает мне.               
               
                -  Привет  Танечка!!!   С  праздником!!!   Ага,  чай  мы  любим!!!   Можно,  я  тебе  буду  писать  на  семейском  языке?  Так  вот.  Пришла  моя  сястренка  Верычка  х  мине  у  гости  уже  тут, в Бийске.  А  у  мине на  акошки  стоить  мяшочик.  Вера  спрашивыить, че  у  тибе  тама?   Ды  чай  -  гыварю-  када  выпью,  а патом  сушу,  и  буду  у  зямлю  под  растишки  дыбавлять.                
               
             Вера  мине :"  Это  ты  столько  чая  выпила?!?"   Аха-  гыварю,  а че- унога?  Вера  мине-  дык  ты  тут  на  адном  чаи  штоль  живёшь?   Ну  налей  и  мине  чайку  тваёва,  люблю  с  табой  чийвать.  А  если  у  заварку  маленько  сыхарку  и солички  сыпнуть, ды  зыбялить,  никаких  других  напиткыв  и  нада!!!   Шипка  сладка!!!  Но,  на  бярёзы  чага  растёть,  ата  усех  балезний  пымагаить.  Китайцы  у  нас  яё  купляють.               
               
             -Дусенька, пишут в интернете, что девки семейские крепкие, здоровые, кровь с молоком, не пьют, не курят. Вот где генофонд сохраняется!    В  деревне!   
               
              "Как  раньши  гЫварили.  Поедим  у  Качон-  там  дефки  ни  по  чем.  Я  Качонскыя,  тока  мало  там  была,  у  Чикое  та  ни  так  гАворють.  А  говор    так  и  остался  с  малой  Родины.               
               
                Тань,  я  посных  штей  ныварила!!  А сладкии  палучилися,  иди  хлибать с   черным  грячишным  хлебым.  Постывыть  будим!!"               
               
              "Иду, хочу твоих щей, с квашеной капусткой! Таких вкусных, как у тети Дуси Забелиной в Качоне в русской печке томленых, я никогда больше  не ела!"       
               
                "Конешно,  у  русскоый  печки  наваристыи  шти.  Но  у  мине тожа  с  квашинный  капусты.  Сама  ростила,  сама делыла,  сама  варю,  сама доедаю.  Моя  унучка  любить  маю  капусту,  как  приходить,  так  сразу  тушить  начинаю,  а  к  тушеный  капусты  картошку-пюрэ  гатовлю.  На  адин  блюдца  положу  с  аднэй  стыраны  капусты,  с  другей  картошку  пюре. Даша, внчка,  называить  ету  смесь  сложным  гарнирым,  а  - шти  сухии.  Но  тожа  и  на  печки  такей,  если  падольши  пыварить,  шти  уварютца,  патом  я их  у  адеялу  зыварачию,  почки  кык  у печки."               
               
               "Хорошо тебе в Бийске, Дусенька? Привыкла?"               
               
                "Танюша,  человек  ко  всему  привыкает.  Здесь  вся  моя  рОдная  родня.  Доченька-зять-внучка-внучок  маленький,  сестра-муж  сестры,  племянница  и  её семья.  Но  у  Чикой  сиравно  ахота!!!  Сегодня  ездила  на  огород,  сильно  мокрый,  талая  вода рвы  намыла.  Кипятком  обрабатывала  кустарники.  Обратно  иду  и  думаю.  Вот  давно  ли  ты  -Дуся,  дрова  колола,  воду  носила,  печку  клеила-белила-топила.  А  теперь  в  городе  идёшь.  Может  это не  со  мной.  Остановилась,  пощупала  себя,  чувствую-  я.  Город  после  снега  зимнего  убирается,  тюльпаны  пробиваются,  народ  не  злобливый.  Красотень!!!"                "               
               
                -Слава Богу, тоже считаю, что под старость лет в благоустройстве жить надо, и ,правда, все твои с тобою, поддержат, и теплом обогреют.
 
               
                -А ты с кем живешь в квартире-то?
Алтайский край красотой славится! Одна Белокуриха чего стоит!            
               
             -Танюша,  действительно  Алтай  по природе  схож  с  Забайкальем,  только  разнообразнее.  Да,  Белокуриха- курорт  Путина.  Часто  прилетает  своим  самолетом  сюда  отдыхать.  От  нас совсем  недалеко.  Курорт  дорогой. Я  иногда  езжу  обуденкой  на автобусе.  Живу  я  одна  в  однокомнатной  квартире  .  Имеется  балкон. Напротив  Дворец  культуры  Бийского  Олиумного  завода.  Через дорогу  перейдешь-  и  дворец.  Ходила  просилась  туда  песни  петь-  не  взяли.  У  нас  трава  полезла.  Только  сильно  мокро.  Снегу  было  много.  В  деревнях  потоп,  передают  по  телику.  Сегодня  совсем  тепло  +21  было  днем. Я  по  даче  ходила,  песенки  пела,  воздухом дышала,  наслаждалась! Раздетая,  в  одном халате.  Упала  в  грязь,  завалилась.  Так  и  приехала  домой.  Щас  постирала,  сама  помылась,  чаю  два  буркела  выпила.  Вот  и  счастье  мне!!!
 -               
               
                -Юмористка ты, моя, молодец . Ой, насмешила,  вижу прямо, как ты песенки распеваешь в халате. Потоп по всей России, смотреть страшно новости , дома -то потом не высушишь, запах, плесень останется.Пиши, как время и настроение будет, я рада тебе.               
               
               -Спасибо  и  тебе,  Танюша. Жаль- далеко  живем,  а  то  я  бы  на  стол  собрала,  у  сяльпо  по  бикасик  сбегЫла,  и  по  рюмычки  чаю  випили б,  бяседу  вели  с  песням  наперемешку.!!       что такое буркел-кружка?  Таня,  раньше  самогонку  хлебную  гнали  через  буркел.  Он  большой,  вот  и я  чаю  столько  же  пью.  Ты  пробовала  хлебную  самогонку?   У  меня  сестра  всегда  привозит  с  собой  в  Бийск,  привозила.  Теперь    тут  не  гоним.  Буркела  нет.  А  песни  не  взяли,  сказали-  нотной  грамоты  нет.  А  по  слуху  пою,  нот  почти  не  знаю. Ой,  я  раньше  маленько  по  слуху  на  баяне  подбирала  и  играла.  Около  дома  лежали  доски  сложенные.  Я  вечером  в  мае ,  у  меня  10  мая  день  рождения,  вышла  на  улицу , села  на  доски,  заиграла  и  запела-  40 лет  а  мужа  нет,  всё  мне  надоело.  Пойду  сяду  на  плиту, што б  там  всё  сгорело!   Смотрю-  соседи  подтянулись.  И  поперли  мы  кто  че-  хорошо  тому  живется  у  кого  одна нога.  Много  ичигов  не  надо  и  портяночка  одна.  Сосед  ногу  сломал  и  прикостылял  на  костылях.  Так  мы  просидели  до  полпервого  ночи.  А  завтра  всем  на  работу.  Ну и  говорят  мне-  че  за  соседка  такая?!   А я  им  под  баян-  Я  умею  петь,  плясать,  вышивать  и  гладить.  А  ещё  я  научилась  ребятишек  ладить!!!   Знаменитая  я  в  Чикое,  как  Алка  Пугачева.  Только  спроси  про  Дусю.                
               
               -Дуся, ты-артистка, спокойной тебе ночи, до завтра, глаза у меня устали от компа...               
               
                -Пока  пока.  Доброй  ночи.  Я  ещё  в  избу  не  заходила,  у  нас  тут  группа  семейские,  казаки  и  понимающие  нас.  Вот  мы  тут  отрываемся  по  говору  нашему.