Кулинарные заметки - 10. 04. 25

На завтрак сделал из трех яиц омлет, кашу геркулесовую с яблоками, пасту с подливкой. Но у самого не было времени позавтракать, поэтому на завтра был бутерброд с виолой и один банан.

Давно не писал. Работы было много, как итог начало катаракты... через квартал скажут нужно будет делать операцию или нет. Денег на операцию нет, но можно занять в долг и отдавать в течение года. Суровая реальность. Руководство конечно же умыло руки и никакой финансовой помощи не окажет, как это принято у нас в Ташкенте. Как и отсутствие индексации в течении 3-х лет. Руководство отказывается категорически индексировать зарплаты, частный сектор там не работает КЗОТ... ну это все мелочи дикого капитализма.

Из услышанного в курилке - "С изменением мира и привычные понятия уходят в небытие. Сонная Европа начинается медленно просыпаться от почти столетнего сна, когда их защита уходит в небытие. А демократия как форма правления дает трещины и сама порой может привести к власти неуравновешенного автократа".

Сейчас дни рождения в офисах простые, килограмм мандаринов, пять самса, пять блинчиков с мясом, один рулет с безе, два сока. На коллектив из 10 человек. Все скоромно, быстро, в период обеда.

Мультиварка существенно помогает решать многие вопросы с готовкой еды. К примеру вечером, скорее даже ночью приготовишь кашу и стоит она себе тихонечко до утра. Можно приготовить тушенные овощи.

Последнюю неделю не ем мясо. Зато готовлю овощные быстро супы.

Зеленый лук, зеленый чеснок, укроп, черешковый сельдерей, морковь, картошка, мангольд, руккола, брокколи. Все мелко нарезаешь, кладешь в кастрюлю, заливаешь 1 литром кипятка, солишь, добавляешь два предварительно обжаренных на масле в сковороде лавровых листа для запаха. Ставишь на большой огонь, доводишь до кипения и оставляешь на небольшом огне суп, чтобы он тихо кипел. На минут 15. Если есть кабачок то его можно добавить в суп за 6 минут до окончания варки.

После оставляешь томится на плите 30 минут. Подавать можно с мягкой брынзой типа "Фетаки". Сытно, вкусно, экономично, быстро. Да и вес не набираешь.

Недельку так можно питаться. А потом съесть самсы или плов.