Моя кофейная история

Кофе я для себя открыл в 11 лет. Если помните, тогда был индийский кофе в жестяных банках. Вот его я и открыл. Запах кофе был такой приятный и необычный. Я знал, что нужно положить ложку кофе, добавить кипятка и сахара и пить, но мне не понравился этот вариант, и я изобрел свой!

Берём пиалу, три ложки сахара, растираем чайной ложкой с кофе. Потом берём пакет молока из холодильника (тогда молоко было в таких треугольниках), отрезаем уголок и тонкой струйкой вливаем в массу. Получается прохладный пенный напиток кофейного цвета. Этакий а-ля фраппучино! Это было очень сладко и очень вкусно! Через какое-то время кофе закончилось, но родители об этом узнали немного позже. Пришлось соврать, что я его просыпал. Ах, детство.

О том, что у меня гипотония, я узнал только в армии, когда почти грохнулся в обморок от пониженого давления. В госпитале, куда меня привезли, мне первым делом померили давление и молоденькая медсестра всплеснула руками 110 на 67. Чтобы хоть как то меня поставить на ноги, мне налили стакан растворимого кофе и о чудо, я снова был в строю!

Вкус кофе сопровождал меня всю жизнь. Уже после армии я покупал хороший растворимый кофе и пил его в большом количестве. Когда в Алматы стали открываться кофейни, я стал их завсегдатаем! Пил в день не меньше 5–6 чашек американо, эспрессо был для меня слишком крепким, и начинало колотиться сердце. Дома у меня было несколько турок, кофеварок и кофейник мокко. Те, кто тогда со мной общался, знали о моей зависимости от кофе. Кофе я пил часто и много.

Уже в "зрелом" возрасте я смог осуществить свою мечту - я открыл свою кофейню. Вот это было здорово! Я выбирал сорт кофе  для кофейни, нашел супер-баристу который быстро понял какой кофе мне нравится. Он готовил для меня специально нечто среднее между эспрессо и американо. В 30 мл. эспрессо он добавлял всего 20 мл. воды и этот вкус мне понравился больше всего. Теперь представьте что я работаю в кофейне и с утра до ночи пью свой любимый кофе. По ночам долго не мог уснуть. Мозг не мог успокоиться. Моя "Парижская кофейня" пользовалась большим спросом у алматинцев (но это другая история).

Свою зависимоть я всем объяснял низким давлением, что кофе мне просто жизенно необходим! Несколько раз врачи говорили мне, что это плохая привычка и я посажу себе сердце. Возможно посадил, но от кофе не отказался. Но скоро всё закончилось само по себе.

Это день я помню совершенно четко!

Ранее утро 8 марта 2021 года. Я как обычно сварил себе кофе в маленькой турке, налил в маленькую кофейную чашку и обязательно ложку сахара. И сделав глоток, не смог сдержать отвращения. Напиток имел горький и отвратительный вкус. Я конечно очень удивился. Зерна я молол сам. кофе из Австрии, мой любимый сорт, сахар, вода - все в норме. Попробовал еще раз и выплюнул. Пить было невозможно! Так до вечера эта чашка с недопитым кофее и простояла на столе. На следующее утро я снова сделал себе кофе и последовала та-же реакция - горечь и отвращение. С того дня я больше кофе не пью. Закончилась многолетняя кофейная история.

Это не выдумка, а действительная история моей жизни. Я не знаю, что произошло в моем организме и почему он сам отверг кофе. Я перестал пить любые виды кофе и дома и в кофейнях. Через пол года я зашел в кофейню и решил снова попробовать знакомый вкус, очень захотелось и ничего не случилось,  спокойно выпил чашку кофе и не получил никакого удовольствия.

Стал ли я здоровее от этого, не могу сказать точно, но давление меня не мучает, ни низкое, ни высокое. Вот такая вышла история.

P.S. Утрений кофе я заменил цикорием. Одной чашки вполне хватает.

2022 год

#моякофейнаяистория