Еда в СССР и ужасы 1941 года

  Основная часть населения СССР жила не особо сытно до конца
1930-х. В 1932-1933 гг. и вовсе имел место голодомор. К концу
1930-х, вроде, случилось несколько тучных лет, но потом надолго
вернулись в прежнюю колею. Чуть наладилось только в середине
1960-х, при Брежневе, потом, при позднем Горбачёве, снова затян-
ули пояса, и так продолжалось даже после развала СССР, до конца
1990-х.
  В. П. Брюхов пишет (стр. 20, 23):
  "Второй голод был у нас в 1937 году, но не такой сильный."
  "В последние два года перед войной жить стало намного легче.
Голод отступил, магазины наполнились товарами. В деревнях на
трудодень стали давать вдоволь продуктов."
  Он же, про своё курсантство в танковом училище, конец 1942,
начало 1943 гг. (стр. 40-42):
  "Мы еле ноги волочили! Кормили просто ужасно! Утром суп, в обед
суп и пшенная каша, а вечером опять суп. Что такое суп? Крупу в
воду побросают, есть нечего, только пьешь. Сейчас даже в тюрьме,
наверное, сытнее дают. Стали делать так - ужинать по очереди.
Сегодня я иду на ужин, завтра ты. Из кружки, в которую наливали
суп, жидкость сливали, а бурду, которая остается, ели с куском
хлеба. Хлебом этот плотный, как коврижка, брикет граммов на 250,
который был нам положен, можно было назвать только условно - чего
только в нем не было намешано. Отощали мы страшно. На второй этаж
казармы поднимешься - и сил нет."
  "Все разговоры были только о еде."
  "Чтобы хоть как-то подкормиться, приходилось идти на воровство.
В подвальном помещении казармы находился овощной склад. Нашли мы
способ, как туда пролезть, - втихаря сняли доску с пола казармы и
спустили меня вниз на веревке. Я набрал два котелка кормовой
свеклы. Она такая противная, но есть-то хочется!"
  "Рядом с нами спал курсант, имя которого я не хочу называть. Он
услышал, что мы разговариваем, и начал нас шантажировать: 'Вы
своровали хлеб, если не поделитесь, я доложу!' Пришлось дать ему
граммов 600-800. Он его сразу съел, но, поскольку был истощен, к
утру у него случился заворот кишок. Его увезли в госпиталь. Тру-
ханули мы крепко, но нас никто не тронул. Или он сдержал слово и
не выдал, или просто помер до того, как его успели допросить."
  Потешно, но даже в 1985-1987 гг. солдаты нашего батальона, сто-
явшего под Волгоградом, С РАЗРЕШЕНИЯ КОМАНДИРА воровали помидоры
на совхозном поле. Потому что молодые организмы требовали свежих
овощей, а снабжения ими не было. Проблема нехватки мяса решалась
наличием у батальона собственного свинарника (возможно, подполь-
ного), но свиньи там были мелкие, вырожденческие -- из-за близко-
родственного скрещивания (завозить породистых хряков -- это было
сложно). Один раз, проезжая мимо совхозного хозяйства, я увидел
гору арбузов. Ночью я, старший лейтенант, самочинно пополз к этим
арбузам [на раскулачивание], стараясь не отсвечивать под лучом
прожектора, один из них украл, предвкушая пиршество, но он ока-
зался кормовым, чуть съедобнее травы.
  Недобор еды в СССР не только затруднял ведение боевых действий
(армия должна быть сытой, чтобы хорошо воевать, а тылы должны
быть сытыми, чтобы хорошо обеспечивать армию оружием и пр.). Не-
добор еды в СССР вдобавок приводил к тому, что СССР выглядел СЛА-
БЫМ, не способным выдержать большую войну. Продовольственные
трудности Советского Союза наверняка являлись одной из причин,
побудивших Гитлера рискнуть напасть.
  Если бы еды в СССР было поболее, то чуть больше её доставалось
бы и РККА летом 1941 года, и это положительно сказывалось на бое-
способности солдат. И они бы больше любили свою Родину и меньше
сдавались в плен.
  Так вот. Недобор с едою был вызван в СССР отнюдь не "объектив-
ными причинами", не "вековой отсталостью России", не последствия-
ми Гражданской войны и "интервенции", не "усилением классовой
борьбы" по мере построения кривого сталинского социализма, а все-
го лишь недостаточно гибким руководством.
  В наличии имелись ВСЕ элементы, требовавшиеся для построения
высокоэффективного сельского хозяйства. Кроме одного элемента:
достаточной интеллектуальности власти.
  (Аналогично сегодня есть ВСЕ элементы, которые требуются для
повышения рождаемости коренного населения России и т. п., но
правильно сложить эти элементы у некоторых не получается.)
  Гавкучая квас-патриоть, разумеется, заявит, что НЕЕЕЕТ!!!! Что
были наиобъективнейшие причины неповышения урожайности зерновых
и т. п., плюс происки наиковарнейших врагов, плюс неявный саботаж
ленивых "попутчиков" [типа нынешнего меня], не желавших рвать
себе пупки, как рвал Павел Корчагин.
  Сосредоточься ВКП(б) своевременно на радикальном решении продо-
вольственной проблемы, не случилось бы много чего мерзкого и не-
нужного: "раскулачивания", голодомора, "борьбы с троцкизмом",
массовых репрессий. Смогли бы при сытом СССР нацисты прийти в
1933 году к власти в Германии -- сомневаюсь: пугать народы ком-
мунизмом ведь очень плохо получалось бы. Успех СССР вряд ли был
бы настолько разительным, что встревожилась бы "мировая буржуа-
зия", особенно если бы СССР не угрожал ей "коммунистическим ин-
тернационалом", а сосредоточивался на своих внутренних делах и
на пропаганде мира и сотрудничества.
  Как это ни странно, решением продовольственной проблемы никто в
СССР никогда серьёзно не занимался -- ни со стороны партии, ни со
стороны науки. Скажем, академик Вернадский трындел свою хрень про
"ноосферу" вместо того, чтобы организовывать скребение по сусе-
кам, научным в том числе. Другие академики тоже трындели не в те-
му.
  Вы можете сказать, какие сельскохозяйственные растения в усло-
виях СССР/России являются самыми выгодными в аспекте соотношения
питательности и трудозатрат? Наверняка нет. Я тоже не могу. А что
так? А то, что заморочки на этом в наших краях никогда не было.
  При серьёзном же подходе к проблеме кормления народа учебный
курс передового сельского хозяйства входил бы в школьную програм-
му -- на равных с зоологией, ботаникой, геометрией и т. п. Входил
бы, может, с середины 1920-х. И существовал бы НИИ продвольствен-
ной программы. И существовала бы профессия "продовольственник".
  Продовольственная сфера -- это...
    - сельскохозяйственные технологии (в том числе селекция,
      использование удобрений);
    - мелиорация;
    - сельскохозяйственная техника;
    - социальная политика на селе, обустройство сельской жизни;
    - технологии переработки сельскохозяйственной продукции;
    - технологии хранения еды;
    - нетрадиционные технологии получения еды (науке карты в
      руки);
    - правила здорового питания (если переедающие меньше пере-
      едают, недоедающим может доставаться больше крох).

  С потреблением алкоголя (= с переработкой еды на этиловый
спирт) в СССР, правда, боролись. К примеру, 29 января 1929 года
СНК РСФСР издал декрет "О мерах по ограничению торговли спиртными
напитками", а 28 апреля 1929 года было принято постановление того
же СНК РСФСР "О мерах по борьбе с самогоноварением и шинкарст-
вом". Но если присмотреться, то второе постановление являло собой
скорее защиту государственной монополии на изготовление и продажу
алкоголя. И фронтовые каждодневные "наркомовские" 100 граммов --
это тоже далеко не в струе деалкоголизации.
  Разумеется, на выработку спирта зачастую пускалось "лишь бы
что", но и это "лишь бы что" могло быть едой для умирающих с го-
лода.
  Вот любопытно, какая была ситуация с производством алкоголя в
годы голодомора? Ведь даже виноград можно было не пускать на вино,
а сушить и отправлять умирающим с голода.
  Советская наука в аспекте решения продовольственной проблемы
занималась саботажем, частностями, показухой и отвлечением ресур-
сов на ерунду. Почему-то ничего не попробовали делать, скажем, из
человеческого дерьма (пардон). Хотя бы удобрений. А почему? Пото-
му что это не вписывалось в красивый миф про победоносное шествие
сталинского социализма?
  Причины провальности продовольственной политики в СССР -- в са-
мой природе сталинизма, так что СССР был ОБРЕЧЁН на продовольст-
венные трудности (а значит, получается, и на войну, и на пораже-
ния 1941 года).
  Что именно вело к провалам.
  Во-первых, советская верхушка саму себя вполне закармливала:
продовольственные сложности страны не были у неё сложностями ЛИЧ-
НЫМИ. Для верхнего слоя они являли собой ЧУЖУЮ проблему.
  Во-вторых имело место принципиально пренебрежительное отношение
к массовому "человеческому материалу". И народ мыслился статисти-
чески и... биологически ("бабы ещё нарожают").
  В-третьих, была вера в благотворящую мощь насилия, в борьбу, во
врагов. Зачем углубляться в тонкости, искать технологические реше-
ния, если достаточно кого-то раскулачить, заставить, убить?
  В-четвёртых, была вера в пропаганду. Зачем углубляться в тонко-
сти, искать технологические решения, если достаточно натрындеть,
показать красивые картинки, запустить в массы проникновенную пе-
сенку ("нам песня строить и жить помогает" и т. д.)?
  В-пятых, через еду покупалась верность государственного аппара-
та, карательных органов, социальной верхушки. Не будешь верным --
выкинут тебя из привилегированного слоя в народ, и познаешь ты
муки... эээ... ограниченного питания. А в покупке верных людей
сталинский режим очень даже нуждался, потому что не ладилось у
него много где. Сволочь Иван Солоневич был из немножко привилеги-
рованных (в СССР шустрил по профсоюзно-спортивной линии), но и то
орал от ужаса, когда в "Диктатуре импотентов" вспоминал сталинс-
кое гастрономическое "изобилие".
  СССР во Второй Мировой войне выстоял благодаря американской про-
довольственной помощи. Не было бы этой помощи, остальное его не
спасло бы. Даже при наличии поступлений еды от американцев страна
была на грани голода.
  В СССР после Сталина как бы очень даже хотели решить, наконец,
продовольственную проблему, но этому мешал груз дурной советскос-
ти, пронизанной недоизжитым сталинизмом. Среди прочего, отнимала
много интеллектуальных сил "дорога в космос".