Пирожки с молитвой

       Вчера угостили меня пирожками с повидлом.

       А мне вспомнились другие пирожки.

       В детстве бывало так, - когда у матери оставалось тесто, а начинка для пирогов кончалась, она вместо начинки просто смазывала кружочки маслом, соединяла края в пирожок и ставила в русскую печь. Считалось, что голодные ребятишки, набегавшись за день, «смолотят» всё. Называла она это пирожками с воздухом. Не очень вкусные, потому что тесто было кислое, дрожжевое и это портило вкус.

       Через много лет, будучи уже семейной, я познакомилась с тётей Катей, сестрой моего свёкра, то есть тётушкой моего мужа. Просто замечательная во всех смыслах тётя, с которой можно было поговорить обо всём. Которая давала неожиданные советы.

       Жила она вдовой с тремя сыновьями через пару домов от нас. Трудновато ей было прокормить троих, ещё не взрослых, парней, потому устраивалась, как правило, поваром. Готовила она «с душой», потому и уважали её на работе не только простые сотрудники, но и начальство. Негласно было разрешено забирать из столовой остатки теста. Все знали её трудную ситуацию.

       Я же на всю жизнь запомнила её замечательные пирожки «с молитвой». Из дрожжевого теста она раскатывала тоненькие «блинчики», смазывала постным маслом, посыпала сахарком и пекла в духовке или жарила на сковородке. Делала она всё это, читая вслух молитвы. Потому и назывались они так.

       Позднее, когда у меня семья стала большой, я тоже пекла или жарила тёти Катины пирожки «с молитвой» и это были самые вкусные пирожки в моей жизни!