Ради лайков? Т. Дума

Вот прочитала очередной совет и очень сомневаюсь в части, а в остальном – в полном недоумении.


«Картошку, зелень и мёд не стоит держать в холодильнике: что ещё вы неправильно храните
22 апреля, 15:15
Некоторые привычные продукты при хранении в холодильнике теряют свои вкусовые качества, портятся быстрее и даже могут становиться вредными. Об этом сообщает «Лента» со ссылкой на телеграм-канал SHOT Проверка.
В первую очередь это касается зелени. В холоде она быстро вянет и теряет часть витаминов. Если оставить её в полиэтиленовом пакете, может образоваться плесень.

Также не рекомендуется держать в холодильнике картошку. При низких температурах содержащийся в клубнях крахмал превращается в глюкозу, из-за чего картофель приобретает сладковатый вкус и теряет форму при варке или жарке. Кроме того, при тепловой обработке может образоваться акриламид — потенциально канцерогенное вещество. Лучшее место для хранения картофеля — тёмное и прохладное, но не слишком холодное помещение.
Соусы на основе уксуса также не нуждаются в холоде: высокая кислотность обеспечивает им стабильность при комнатной температуре. То же самое касается лимонов. В холодильнике их кожура темнеет, плоды становятся мягкими и теряют аромат.
Шоколад при хранении в холодильнике покрывается конденсатом, а при комнатной температуре может образоваться налёт, впрочем он не вреден. А вот мёд при охлаждении засахаривается и теряет текучесть — ему достаточно тёмного и сухого места».

Первое – зелень. В квартире жарко, на подоконнике – солнце. Не замечала, чтобы она в холодильнике портилась, если не оставлять ее надолго.
Картошка приобретает сладковатый привкус, если ее подморозило. В овощном ящике картошка прекрасно хранится, при отсутствии другого темного, холодного места. С чего она вдруг приобретет сладковатый вкус? Это же не морозилка.

С медом очевидно – хранить в холодильнике его не стоит. Только он засахаривается при длительном хранении и в обычном шкафу.
Ради чего пишутся такие советы? Ради лайков?
Не понимаю. Или в данном случае я ошибаюсь. Допускаю, не специалист.

© Shutterstock/FOTODOM, фото из статьи.