про рыбаков

     Из достоверных источников* известно, что святой Пётр сначала был рыбаком. А потом стал римским папой. Поэтому перстень папы так и называется - "Кольцо рыбака".

     С тех пор считается, что практически все рыбаки - люди святые. По крайней мере они слегка светятся в темноте от повышенной дозы фосфора в организме, могут накормить тысячу едоков двумя рыбами в виде ухи, а главное - никогда не врут. Если они разводят руки, показывая размер добычи, можно верить на слово, что на самом деле габариты были значительно больше. Просто руки коротки.

     При этом нужно отличать рыбака от рыболова. Сам я, к примеру, хоть и Пётр, но не рыбак. И дело вовсе не в названии. Рыбак - это не увлечение, не развлечение и даже не образ жизни. Это сама жизнь и есть.

     Жить тем, что сам добыл, очень нелегко. Требуется ум, сила, здоровье, чутьё, терпение, ловкость, сметка, осторожность, рисковость. Но, главное, удача. Без неё никак. Оттого-то истинный рыбак всегда верит не только в себя, но и во все приметы, ритуалы, и даже в тёмные предрассудки. Вроде русалок, кикимор и водяных. Только называет их иначе - рыбнадзор и "гимсы" ...

     - Доброе утро! Как там на озере?

     Мужик в зелёных резиновых штанах и оранжевой куртке-непромокашке, толкаясь веслом, рулился к берегу.  Цельнометаллическая моторная плоскодонка была длинной, глубокой и смотрелась, как крейсер без палубы. Внутри её распирали сварные шпангоуты. На носовой распорке виднелась полустёртая надпись "VZVAD"**. Порт приписки.

     - Штормит!

     Он старательно поворачивался спиной ко мне и прятал лицо под капюшоном куртки. Зачем, непонятно. Не нужно быть Эркюлем Пуаро, чтобы найти хозяина по номерам стоящих неподалёку "Жигулей" с прицепом. При необходимости.

     - Рыбки не продадите? Судачка?

     Улов у него был не сильно большой - всего пять-шесть пластиковых ящиков. Едва заметив меня, он быстренько накрыл их брезентом. Но крупных, тёмных озёрных окуней я успел разглядеть.

     - Мы всю рыбу сдаём! У нас с этим строго! Чуть что не так, сразу пинком под зад и до свидания!

     Понятно. Капитализм на дворе. Это в советское время здесь за бутылку, а то и за "четвертинку", можно было запросто корзину рыбы отхватить. Ранним утром, прямо на причале.

     - А я думал, вы частным образом! Колхоз же вроде на соймах ловит?!

    Он наконец-то сообразил, что я не с проверкой на "вшивость", а просто "мимо проходил", и повернулся ко мне лицом. Но капюшон не опустил.

     - Соймы, то под большие мерёжи, а мы в  одиночку ловим! На малые!

     Ловить рыбу одному в штормовом Ильмене это, скажу вам, не только лодку стальную иметь надо. Ещё кое-что. Давным-давно, в былинную старину, Ильмень называли "Словенским морем". Серьёзный водоём. С коварным ветром, с тяжёлой волной. Богато посудин и народу потопил, пока был частью торгового пути из "варяг" к "грекам с персами" и обратно. Туда-сюда. И народ здесь всегда жил тоже непростой. С особым менталитетом.

     - А сейчас разве нет запрета на лов?! Вроде нерест же?!

     Мужик наконец откинул капюшон и, слегка прищурясь, взглянул на меня. Взгляд был тяжёл и не сулил никаких скидок. "Шёл бы ты отсюда, пока цел!" - примерно так сказал бы брутальный голос за кадром, будь это кино.

     - На промысел мерёжами нет запрета! -  произнёс он и ещё раз, напоследок, пристально посмотрев мне в глаза, отвернулся и принялся вычерпывать воду из лодки.

     В моём организме есть одна специфическая деталь. Впрочем, у вас она тоже есть, вопрос в том лишь, насколько она чувствительна.

     Лично для меня эта деталь довольно точный индикатор напряжённости поля повседневного бытия. И обычно я сначала ищу себе приключений на неё, а потом ею же чую, что не просто их нашёл, а ещё чуть-чуть, и эта самая деталь может настать глобально. В переносном смысле, разумеется. Зато полная.

      Вот и сейчас я вдруг ясно ею ощутил - следующий вопрос с моей стороны будет вопиющей бестактностью и, пожалуй, следует от него воздержаться. И от фотографирования живописных видов вокруг тоже.

     И я пошёл. По мысленно указанному мне мужиком направлению. Поближе к цивилизации.

     Но сам вопрос, сколь незамысловатый, столь и насущный, остался ...

     Если вы не любите заливную рыбу, скорее всего вы жертва стереотипов. Кино "Ирония судьбы". Многие жалеют Ипполита из-за зигзагов в поведении его возлюбленной. Я за Ипполита искренне рад и наоборот сочувствую Лукашину. Гитарными переборами сыт не будешь, а готовить нормальную еду эта коварная училка, судя по всему, не умела. И, думаю, именно о ней и только о ней Ипполит сказал - "Какая гадость!". Ибо нет прекраснее блюда, чем заливное. Особенно, чудом оставшееся после праздника. Утром первого января. Из холодильничка. На измученный излишествами организм. Для восстановления кислотно-щелочного баланса и веры в светлое будущее человечество. Эх-ххх!!!

      В ходе многолетних научных опытов мне удалось установить, что лучшее в мире заливное колдует моя жена. А лучший судак для этого таинства - свежевыловленный и водится он, разумеется, в Ильмене.

      Ильменский судак, для тех, кто понимает, это не просто рыба. Это легенда. Торговая марка. Стремящаяся, похоже, остаться лишь в байках старожилов. Наряду с уже исчезнувшим из озера сигом, осетром, угрём и периодически исчезающим снетком.

      Тенденцию эту легко увидеть в новгородских ресторанах. Раньше блюда из судака относились там к разряду фирменных. Нынче даже обнаружить их в меню трудновато. И в местных рыбных лавках полусвежая кефаль тоже заметно потеснила свежего судака. Оттого у меня и вопрос - как нынче в озере с судаком?! Кто его ловит, куда он девается и не останусь ли я однажды вовсе без любимого своего заливного?! Да с хренком!

      Впрочем, страна у нас огромная и если по ней путешествовать, то рано или поздно обнаружишь, что уникальность вовсе не синоним совершенства ...

      Судачок под польским соусом был прекрасен. А вот ценник на него негуманно задран. Понятное дело. Курортный посёлок, высокий сезон. В таких случаях что-нибудь одно - либо больше ни шагу ногой в это заведение, либо послезавтра уезжаем, потому что деньги кончились. При том, что кафешка была вовсе не самая пафосная в округе.

     Впрочем, на третий день пускания гурманистических слюней мы сообразили, что судачка можно готовить и самим. Из натурального сырья. Слева шумело целое Балтийское море, справа мелко плескался Куршский залив и значит где-то рядом должна была водиться свежая рыба. Но местные торговые точки напропалую торговали суховяленым лещом, кошачьей мойвой и перемороженым минтаем.

     Однако, когда сильно чего-то хочешь, Провидение идёт навстречу. Всегда ...

     Жена вышла из очередного магазинчика с загадочным выражением лица.

     - Пока я рыбу смотрела, зашёл мужик, подошёл к продавцу и еле слышно говорит - "Я от Василия! За судаком!". А продавец ему - "К трём подходи!". Может рискнём?!

     А отчего бы и не рискнуть. Да и чем, собственно? Хотя, указанной выше деталью, я предварительно и ощущал уже возможные перипетии предстоящего сюжета. Выжидая время, мы покрутились по окрестным лавкам с сувенирной дребеденью и без четверти три я неспешно вошёл в помещение, чуть потоптался для вида у холодильника с напитками, приблизился к прилавку, наклонился к продавцу и тихо сказал: "Я от Василия! Мне б судачка!"

     Продавец, судя по его наколкам, пронзительному и удалому взгляду, когда-то был списан с пиратского корабля. За плохое поведение. Для полноты картины ему не хватало только абордажной сабли за поясом и попугая на плече. "Пошли!" - сказал он коротко, но многообещающе, закрывая входную дверь изнутри на тяжёлый засов. Мы вышли на улицу через подсобку, предварительно осмотрев местность в дверную щелку. Происходящее чем-то напоминало плохой детектив и слегка настораживало. Родилось даже ощущение, что меня по результатам сканирования, вероятно приняли за капитана каравеллы набитой сокровищами. При этом ещё и за полного идиота.

     И мы пошли. Очень быстро. Даже слишком. Тайком оглянувшись пару раз, я заметил, как,  вынырнувшая из-за угла магазинчика жена, насколько возможно скрытно и на приличном удалении следовала за нами короткими перебежками. Всё верно! Осторожность никогда не помешает. Кто знает, как всё повернётся?! Вдруг придётся давать показания следствию?!

     Всё ускоряясь, мы шли, шли и шли, непрерывно меняя направления, поворачивая в закоулки, пыля по задворкам, протискиваясь тропками между высокими заборами и дровяными сараями. Через пятнадцать минут блужданий я окончательно понял, что теперь уже не найду дорогу назад. Тем более, что и ни одного прохожего за это время мы не встретили. Коса*** всё же довольно узкая, поперёк идти было бы особо некуда и значит, по всем прикидкам, мы шли по ней уже вдоль и вот-вот должен был показаться литовский погранпереход.

     Но показался только чей-то гараж, у распахнутых ворот которого стоял мокрый катер на прицепе. Рядом с катером курили два небритых, загорелых мужика типично браконьерского вида, в широких рыбацких плащах и заколенниках.

     "Ну вот и пришли!" - хрипло произнёс продавец с интонацией "На абордаж!!!" и хищно усмехнулся. От этой ухмылки внутри у меня что-то ёкнуло и тут же образовался небольшой температурный контраст с окружающей средой. В смысле, слегка похолодело. "Та-а-ак!" - подумал я и непроизвольно осмотрелся в поисках подходящих подручных средств для предстоящей дискуссии с преобладающими силами собеседников.

     И тут ...

     "Здравствуйте!" - неожиданно вежливо и приветливо сказал один из "браконьеров" глядя мне за спину. Я оглянулся и увидел позади немного запыхавшуюся и слегка взволнованную, но явно решительно настроенную жену.

      Выражение лица у продавца сменилось на скучное и обиженно-разочарованное. Судя по всему, он сразу узнал недавнюю посетительницу своего магазинчика и сообразил наконец, откуда же мне стал известен заветный пароль "Я от Василия". Затея с расправой над "стукачом" перешла в статус "Вот вам самая свежая рыба, уважаемые покупатели!".

      Из богатого и разнообразного ассортимента  восьми или десяти полных до верху мешков свежевыловленной добычи, мы выбрали в соответствии со своими финансовыми возможностями всего пару судаков и щучку. Чем, похоже, несказанно удивили, но и обрадовали всю компанию "продавцов". Нам упаковали покупку, дали совет по  приготовлению и, лукаво улыбнувшись на вопрос про обратную дорогу, проводили до перекрёстка. Буквально, через три дома от гаража. От перекрёстка же до того самого магазинчика ходу оказалось минуты полторы. И то, если следовать галсами навстречу ветру.

      Судака из Куршского залива настоятельно вам рекомендую. Во всех видах. Он не лучше и не хуже ильменского. Он другой.

     А вот рыбаки там такие же. Почти святые.

     * "Проходя же близ моря Галилейского, Он увидел двух братьев: Симона, называемого Петром, и Андрея, брата его, закидывающих сети в море, ибо они были рыболовы"*.
Евангелие от Матфея 4:18

     ** Старинная рыбацкая деревня на озере Ильмень

     *** Куршская коса