Галушки

Один месяц каждого лета в моем детстве вся наша семья ела много рыбы.
Нет, это был не ритуал. Просто на месяц к нам приезжала бабушка, папина мама. Дама она была городская, приезжала к нам в совхоз именно отдохнуть и наесться рыбы. Не смотря на лето папа и мама работали, к тому же у них были мы – их четверо детей. Возможности готовить всем отдельно не было, поэтому - месяц рыбы.

К концу второй недели, дети постарше избегали ужина как могли. В ход шли побеги к другой бабушке, угощения у соседей, крестных и друзей. Бабушка ела рыбу вареной. Поэтому, наткнуться на огромную страшную сомью голову в холодильнике, было обычным делом. Папе привозили рыбу мешками. Бабушка радовалась. По маме было видно, что она держится только на уважении к свекрови. Папа фонтанировал идеями новых блюд, чтоб как-то впихнуть в нас рыбу. Однажды я не выдержала. Наткнувшись на очередную жуткую голову в холодильнике, я выкинула ее курам. Решила заменить ее нормальной едой, а именно сварить суп с галушками. Как мама делает тягучее тесто для галушек, я помнила, вроде…
Для лучшего эффекта добавила с тесто соду.
Па-бам! Суп готов! Семья спасена от рыбы! Мама открыла крышку кастрюли, чтоб разлить всем суп, тоскливо обвела нас глазами, вздохнула… и набрала первый половник.
Галушки раздулись до необыкновенного размера и были приятного цвета морской волны. Не гашенная сода дала свой чудодейственный эффект.

Ели с аппетитом, нахваливали меня. Бабушке тоже пришлось есть суп, ее любимая рыбья голова очень понравилась курам.
Я смотрела на свою семью: папа, мама, бабушка, сестренки и братишка.  Все ели суп с зелеными галушками.
Зачем? Не понимала я. Они же ужасные!
Поздно ночью, чтоб я не видела, мама снова порадовала кур.

Я люблю готовить. Не боюсь экспериментировать с едой. Так же как мои сестры и брат.

Спасибо за это нашим родителям и зеленым галушкам!