***

   Гл. 8   http://proza.ru/2025/05/03/461


     Гл. 9


  Обетованная земля Ханаана(Палестины),   текла  молоком,  мёдом
 и  хлебом…
  Малауах –  слоеные толстые лепешки, традиционный продукт йеменских евреев.
  Хала –  плетеный хлеб,  имеющий  религиозное значение,   который  ели  по субботам отламывая руками.
  Бейгле –  плоский хлеб круглой формы с отверстием в центре. Его стали выпекать примерно с 16-17 века. Первоначально его дарили женщине на счастье перед родами.
  Пита  – арабский, пресный круглый плоский хлеб, с кармашком внутри для различной начинки.
   Суфганьйот -  круглые сдобные булочки, которые выпекаются в кипящем масле и внутрь впрыскивают варенье.
……………………………………………………………………………………..
  Один хлеб от другого отличался по  составу муки,  технологии производства, добавок,  а также способа закваски дрожжей.
   От одного запаха свежей, ещё горячей ночной выпечки, можно было сойти с ума.    Еве чудилось, что она из ада попала в рай.  Из пасмурной  и  дождливой северной столицы России,  каким-то чудесным образом оказалась в царстве тепла,  света и старозаветного быта.
  На то время,  эта земля, после Первой мировой войны, на основании решения Лиги наций,  находилась под Английским Протекторатом.
  Еврейские общины  всего мира, на свои деньги,  посылали в подмандатную  Палестину  своих представителей.  Это считалось очень престижно для религиозной  общины называлось Мицва(доброе дело).   Поначалу  те,  только молились и посылали на Родину со Святой земли  растения, используемые в религиозных обрядах.
   Потом представители,  на деньги своих общин, стали покупать землю, организовывать кибуцы(коммуны),  занялись земледелием,  разведением скота  и жить  при коммунизме, как завещал великий Ленин.
Но ни молоко,  ни мёд, как сказано в Ветхом Завете не откуда не вытекали…
     Козы,  овцы, коровы, кони, ослы... – были предтечей экономики  Израиля.
Землю, в основном, обрабатывали   мотыгами, лопатами, граблями, серпами...
  Да и земли, как таковой, поначалу не  было, сплошные болота с малярийными комарами.  Её осушали эвкалиптами – дерево насос – которое испаряет за день четыреста литров воды.
И хотя, земля получалась  не чёрная, а красная от глин,  и по пол-года не проливалось ни одной капли дождя, и земледельцам приходилось работать с винтовкой за спиной…
  Вопреки всему, а может благодаря Господу  – урожаи собирали по два раза в год.
     А самое главное - здесь было много хлеба!!!
   Его выпекали ночью, а рано утром,  ещё горячий и пахучий выставляли  на прилавках.  Стоил он совсем не дорого,  но члены кибуца всё брали бесплатно.
   Поэтому по дороге на работу Ева обходила все лавки.  А  когда  наступало время обеда,  есть она уже не хотела -  сытая и счастливая ложилась отдохнуть.
    Работала она в коровнике с остальными кибуцными “евреями”, которых сначала не могла отличить от арабов.
  Ева всегда представляла себе евреев в очках со скрипкой или тубусом под мышкой.
  Темнокожие выходцы с Марокко, Йемена, Ирака, Ирана… - были для неё все на одно лицо. Всех,  смуглых, тут называли одним словом  мизрахи(восточные).
  А для смуглых евреев, такие как она, выходцы из Европы, то же ни чем не отличались друг от друга.   Таких тут называли ашкинази(из центральной Европы).
     Но время шло, сезон засухи, сменился ливневыми дождями, а Рыжий Жиган с Молдаванки, которого она видела в своих снах,  наяву не появлялся...
    Потеряв надежду Ева начала тосковать, а свои страдания заедала хлебом.
 
  - Малка, Малка, Малка – звал  из коровника  извозчик  телеги, невысокого роста, худенький таймани.
- Чего тебе? – высунулась из окна старая марокканка.
- Я сено привез, а там в коровнике русская на полу лежит, и встать не может. Дебору какую то зовёт...
- Сейчас я посмотрю -  сказала повариха, бросила почищенную картошку в котёл и побежала за щуплым таймани.
- ГДЕ БОРЯ? ГДЕ БОРЯ? ГДЕ БОРЯ? – бормотала Ева в бреду…
- Имеле шели (мамочка моя) – всплеснула руками марокканка - да ведь она рожает, уже воды отошли...  Такая полная, что никто не знал, что беременна.
-  Я за фельдшером – сорвался с места таймани.
- Подожди!..  сначала принеси водки, кипяченой воды и чистые полотенца.
…………………………………………………………………..
- Когда “скорая”  приехала, всё было уже кончено. Роды оказались стремительными,  девочка родилась очень крупной и Евино сердце не выдержало.
   Малышку назвали Деборой, потому что  именно это имя выкрикивала её мать при родах.


  Гл. 10   http://proza.ru/2025/05/05/816