Московские рассказы-6 глава 36

  "Митрофан!"



  Место,куда я вот так случайно попал,было совсем не ординарным,как внешне,так и внутренне.Ну название говорит само за себя-Казачий курень!Но причем здесь,в Замоскворечье казаки?Оказывается причины есть!Ну,во-первых,когда-то тут была казачья слобода,для охраны столицы с юга,от непрошенных гостей в виде крымчаков и прочих.Кстати тут же по соседству позднее образовалась именно татарская слобода,что сохранилось в названиях улиц и местной мечети.Но вернемся к казачьему сословию.Тут перед революцией размещался 5-ый Донской казачий полк,чаще используемый для усмирения недовольных буржуазным произволом работяг.Погуляли тогда казачьи нагайки с вшитым на конце свинцом по головам и спинам "фабричных".Зато и ненавидят те казаков,хотя приказы исходили от царских властей,а казак лицо подневольное-приказы привык исполнять.Ну да не о том речь.Имели казаки тут свою церковь-Успения Богоматери.Долгое время была она в запустении,полуразрушена.Но в начале 2000-ых возродили ее как говорится всем миром,и ежегодно стали сюда съезжаться атаманы всех российских казачьих войск,чтобы на "кругу" обсудить свои насущные проблемы.Во что часто превращались такие сборища,расскажу позднее.
   Во-вторых,казачья тема была выбрана для заведения не случайно,самим его хозяином-Виктором Митрофановичем Ланге.Вы сразу подумаете-еврей,к казакам каким боком?Был он родом из Ростова,вот и решил прикрыться казаками для своего бизнеса,а бизнес его процветал и конечно нуждался в весомой опоре.Такой опорой стал Союз Казачьих войск РФ,верхушка которого и бражничала здесь и куражилась.
Для этого существовал т.н атаманский зал,с соответствующими атрибутами,ну и конечно еще несколько залов побольше(до 100-150чел).Дело в том,что дом,где размещался "Казачий курень" был старинным,еще дореволюционной постройки,где имелись обширные подвалы с арочными из кирпича потолками,где когда-то купцы хранили свой товар,а ныне проводились всякие мероприятия.Не только помещения ресторана,но и весь дом фактически принадлежал Митрофану(так мы его звали меж собой),который возглавлял т.н "Фонд социальной защиты населения "Замоскворечье",которому покровительствовал сам тогдашний мэр Москвы Лужков.Тоже "крыша" весомая.Тут надо описать хотя бы вкратце нашего хозяина,ибо личность эта была весьма известная в Москве,особенно в еврейских кругах,да и кое-в каких еще(об этом позже).Внешность Митрофана внушительная-здоровенный толстяк за пятьдесят,с копной полуседых кудрей и с палец толщиной золотой цепью на шее,на которой сверкала 6-конечная "звезда Давида.Был он громкоголос(ругался матом виртуозно),любил поесть от пуза(я бы даже сказал пожрать),молодых девок,но пил мало и только с нужными людьми.Когда-то он отсидел лет восемь за валютные махинации,а за что еще мог в нашей стране сидеть еврей-не за пьяные же драки или гоп-стоп  на глухой дороге.Уж не знаю,как он так сидел,но уголовный мир его знал и уважал "конкретно".Но в быту Митрофан был вполне приятным мужиком.Меня он сразу "полюбил" и назвал детским именем "Валерчик".В мою первоочередную задачу(разумеется вместе в обычными поварскими делами) входило приготовление его любимых блюд-жареных в сладком соусе куриных желудочков(к ним пачку макарон-рожков) или фаршированных по-еврейски гусиных шеек,ну и конечно форшмак из селедки,лука и яблок.И съедал он все это в огромных количествах.Если в этот момент у нас шли заказы из зала и я был занят по горло,то он орал благим атом на шеф-повара Аллу-Иди такая-сякая,сама готовь на заказ,а Валерчик пусть мне варганит!Аллау его боялась до трясунца,поэтому пулей летела на кухню...
  Так чем же занимался это митрофановский фонд?Да все очень просто,как все гениальное.Митрофан,вернее его люди,находили по всей Москве престарелых одиноких дедов и бабок,но непростых,а проживающих на элитной жилплощади-в сталинских или просто старинных домах в центре Москвы.С ними заключался договор на пожизненный пансион,и они жили тут в доме на Ордынке.11/6.А их жилье переходило в пользование Фонда,который делал там евроремонт и сдавал крутым фирмам или иностранным компаниям под офисы.Доход,сами понимаете был сказочный.Но справедливости ради,надо сказать,что стариков этих действительно содержали и обеспечивали очень хорошо-отдельное питание(по заявкам ),медобслуживание,всякие увеселительные мероприятия,своя библиотека и все такое.Старики эти были когда-то немалыми начальниками или даже революционерами,и им было вполне интересно общаться в своем кругу.Кроме них были еще пациенты и просто со стороны,которых отдавали в пансионат "любящие" родственники,которые часто появлялись ,чтобы навестит своих родителей ,а заодно забрать их пенсию...Вот же нравы!Ну и кроме того,Митрофану принадлежал еще один ресторан -"Москва купеческая"(где мне довелось немного поработать),но уже под эгидой Московского союза предпринимателей,и в соучредителях этого заведения  были наш любимый актер Михаил Ульянов и не менее любимый певец Иосиф Кобзон...Так,что попал я ,можно сказать в еврейскую мафию.Кстати,сам Митрофан часто ругался-УУ!Жиды поганые!А когда я ему говорил-Что же вы,Вистор Митрофанович,сородичей так поносите?,то он со смехом поучал меня-Запомни Валерчик!Есть евреи,то есть мы,достойные бизнесмены,а есть жидовье-жадное и глупое,которым только по мелочевке шариться!Ну тут уж не поспоришь с хозяином!