ХЛЕБ

 
Хлеб – великое слово! Хлеб – Божий дар, первый и основной кормилец миллионов людей, ради которого народы тысячелетиями воевали друг с другом. Немалым грехом считается в народной Руси уронить на пол и не поднять хотя бы одну крошку хлеба; еще больший – растоптать эту крошку ногами.
Тёплый, свежевыпеченный хлеб всегда был радостью, здоровьем, благополучием  для каждой крестьянской семьи.

С древних полузабытых времён русский крестьянин веками пахал поле понурой лошадёнкой. Часто пашня была скудная. Рожь, а с ней и пшеница, выращенная на родимом поле,  считалась достатком.
Идет пахарь, а дума - впереди него, дорогу хлеборобу торит; за одной думкой другие перебегают тореный путь, самодельными лаптями проложенный, трудовым потом политый. Глянет пахарь на ясное небо, - в тот же миг закопошится у него на сердце думушка: пошлет ли Господь дождичка вовремя. Вековечна дума крестьянина о хлебе. Думами об урожае окружены все сельские праздники.

Во всяком важном случае жизни народ привык обращаться  с горячей, из глубины сердца идущею молитвой к Богу, а так же с думой-заботой о хлебе. И приступал он к  труду в поле не иначе, как с благословения Божия. 
Народ создавал календарные песни, в которых обращался к природе и получал ответы-приметы, Любовно величает русская песня хлеб насущный, замешивая муку, женщины припевали:

    «Растворю я квашонку на донышке,
      Я покрою квашонку черным соболем,
      Опояшу квашонку ясным золотом;
      Я поставлю квашонку на столбичке.
      Ты взойди, моя квашонка, с краями ровна,
      С краями ровна и полным-полна!»

А следом появлялись славные поговорки, присловья,  пословицы:

Хлеб всему голова.
Хлеб исоль не забываются.
Добрый сосед, как хлеба сусек. 
Пот на спине — так и хлеб на столе.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Покуда есть хлеб и вода – всё не беда!
Хлеба ни куска, так  в горнице тоска, а хлеба край – так и под елью рай.
И обед не обед, коли хлеба нет.

Такими  присловьями издавна  приветствовали наши прадеды появление на столе ржаных и пшеничных караваев.
Исстари славился народ русский своим хлебосольством; славится он этим неотъемлемым качеством и в наши дни: любит честных гостей - и званых, и незваных - угощать, с добрыми соседями хлеб-соль водить. А ведь соль считалась спутником хлеба.
Соль убирала нечисть, так считали крестьяне –  отпугивала и демонов и призраков и духов.
 
«От хлеба-соли не отказываются!»,
«Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай!»
 «Без соли, без хлеба - плохая еда!»
 «Хлеб-соль платежом красна!»,
 «Боронись хлебом-солью!»
 «Кинь хлеб-соль позади, очутится впереди!»

Читая русскую литературу, особенно А. Толстого, Л. Толстого, Д. Писарева, Н. Некрасова, А. Чехова  и других – восхищаешься их высказываниям о хлебе, как о   родном брате русского человека, как  свидетелем истории, как вознаграждение  за труд …

С детства я замечала бережное отношение к хлебу не только дома, но и у соседей. И   я решилась  написать  своё стихотворение «Хлеб, да соль» в 2013 году:

Есть у нас такой обряд,
Где хозяин гостю рад –
Хлеб и соль в руках несёт
И с улыбкой подаёт.

Сам  хозяин в этот час
Пожелает вам удач,
Пожелает счастья вам,
И здоровья океан.

Хлеб - достаток для семьи,
Ешь ватрушки, пироги.
А несчастье гонит соль,
Вмиг исчезнет твоя боль!

Час настал - ты за едой.
Здесь совет дают такой -
Ломоть хлеба – на нем соль,
До обеда съешь - не спорь!

Твой закончился  обед -
Откуси солёный хлеб.
За едой кого застал:
«Хлеб, да соль» - ему сказал.

Вот и говорят в народе «Хорош тот, кто поит да кормит, а и тот не худ, кто старую хлеб-соль помнит». В народных присловьях живёт глубокая радость бытия, любовное почитание земли и уважение человека-земледельца.