Горшочек, не вари!

Мальчихина Е.А.

Горшочек, не вари!

Лялька стояла у своей старенькой газовой плиты и дула на указательный палец правой руки. Она нечаянно задела им о горячую кастрюлю.
Палец ныл, не переставая. Чтобы не было волдыря, Лялька сунула руку под струю холодной воды.

Вообще-то её звали Леной. Но муж как-то в шутку назвал Лялькой и прозвище "прилепилось". Она и правда была похожа на ляльку – куклу – невысокая, щупленькая, с большими глазищами и кудрявыми каштановыми волосами чуть ниже плеч.
Лялька любила готовить. Особенно печь. Знакомые иногда заказывали ей тортики и пироги к торжествам, и это был хороший приработок к зарплате лаборантки.
Но сегодня у Ляльки что-то как-то не заладилось.

Муж попросил сделать торт из его детства – бисквит с прослойкой из птичьего молока. И вот как раз "птичье молоко" не получилось. Мало того, Лялька ещё и палец обожгла.
Она выключила воду, вытерла руки мягким махровым полотенцем и присела на край табурета. От досады хотелось разреветься.
Она ведь сделала всё по рецепту с надёжного вроде бы сайта. Не раз уже брала оттуда рецепты, и всё получалось.

То ли день сегодня такой дурацкий, то ли в рецепте ошибка?
Посидела, посмотрела в окно – а там серовато и дождь. Повздыхала. Вечером друзья в гости придут. В духовке – мясо по-французски готовится. Салат – осталось только покрошить. И…

Пошла, заглянула в холодильник: нет, на какой-то другой торт нужных продуктов уже не набрать. А вот яиц ещё полно... Да и муж именно "Птичье молоко" просил...
Не в Лялькиной привычке было добиваться своего во что бы то ни стало. В сложной ситуации она всегда предпочитала отступить и поискать обходные пути. Но сегодня…
– Пойду опытным путем, – пробормотала она себе под нос и, насупив брови, начала заново замешивать "птичье молоко".

На этот раз белки не хотели взбиваться в крепкую пену. Видимо, Лялька поторопилась и недостаточно тщательно протерла венчик блендера после мытья. И эту кастрюльку пришлось отставить.

Времени оставалось совсем мало. Уже и "мясо по-французски" приготовилось.
Лялька пошла на принцип. Теперь, "либо пан, либо пропал". Если не получится, придется звонить мужу и просить купить торт.
Снова взялась взбивать белки и на этот раз – удачно!
Сварила сладкий сироп с агар-агаром. Отлично!

Соединила сироп и белки. Удачно!
Масса начала увеличиваться в размерах.

Ляльке пришлось переложить крем в кастрюлю побольше.
Масса росла, как на дрожжах, ползла вверх, к краям кастрюльки.
– Горшочек, не вари! – воскликнула Лялька и стала отчерпывать крем поварёшкой в глубокую миску. Потом пришлось взять другую миску. Потом ещё одну.
Наконец, масса перестала расти и начала густеть. То, что надо!
Лялька издала победный клич, больше смахивавший на победный визг. Ещё немного и крем можно будет укладывать на коржи!

К счастью, коржи Лялька ещё утром испекла первым делом.
Она быстренько уложила корж в форму, на корж – "птичье молоко", снова корж и снова крем. Сверху – свежие ягоды.
Красивуче получилось!

Строгая салат, Лялька чувствовала себя как полководец, выигравший трудное сражение. Спина прямая, нос вздернут: этот торт – чистая победа!
К приходу мужа ещё и стол в комнате успела накрыть. Ну, почти…
Муж пришёл вовремя, с бутылкой вина и цветами.

– Лялька, привет! – пробасил он, заходя на кухню. – У тебя тут так вкусно пахнет. А это тебе, моя хозяюшка! – Он чмокнул её в щёчку и вручил букет.
Лялька пошла в комнату за вазой.
– Ого, какой тортище! – услышала она радостный голос мужа из кухни. – А это что в кастрюльках?
– Отходы кулинарного производства, – вздохнула Лялька, возвращаясь на кухню и заглядывая в холодильник, весь уставленный кастрюльками и мисками с неудачными результатами её кулинарных опытов.
– А давай с этими отходами чай пить, пока гости не пришли? Вкусно же, я попробовал! – улыбнулся муж.

– Давай, – легко согласилась Лялька, включая чайник.
Крем и правда можно будет постепенно съесть с чаем. Подумаешь, ерунда какая! Главное – Лялька сегодня не сдалась и ПОБЕДИЛА!