Горшочек, не вари!

Лялька стояла у своей старенькой газовой плиты и дула на указательный палец правой руки. Палец ныл от ожога и одновременно его ломило от ледяной воды. Женщина задела рукой о горячую кастрюлю, а потом сунула руку под струю холодной воды - чтобы не было волдыря.
Вообще-то девушку звали Лена. Но муж как-то в шутку назвал Лялькой и прозвище "прилепилось". Она и правда была похожа на ляльку - низенькая, щупленькая, с большими глазищами и кудрявыми каштановыми волосами чуть ниже плеч.
Лялька любила готовить. Особенно печь. Знакомые иногда заказывали ей тортики и пироги к торжествам. Это был хороший приработок к зарплате лаборантки.
Но вот именно сегодня у Ляльки не получалось. Она задумала сделать торт с прослойкой из птичьего молока к дню рождения мужа. Но "птичье молоко" все не выходило.

Сначала оно не хотело густеть. Девушка решила, что положила маловато желирующего средства - агар-агара. Пришлось отставить кастрюльку с неудачным экспериментом.
В следующий раз белки не хотели взбиваться в крепкую пену, видимо, Лялька поторопилась и недостаточно тщательно протерла венчик блендера после мытья. И эту кастрюльку пришлось отставить.

Для третьего раза хозяюшке пришлось бежать в магазин за яйцами - запасы закончились.
Начинало темнеть. Скоро муж придёт с работы и рассекретит Лялькину затею. Еще и результата нет.
Лялька снова взялась взбивать белки - удачно.

Сварила сладкий сироп с агар-агаром. Правда, задела пальцем о горячую кастрюльку, но это мелочи.
Соединила сироп и белки. Удачно! Масса начала увеличиваться в размерах. Женщине пришлось переложить крем в кастрюлю побольше. Но масса росла, как на дрожжах, она ползла вверх, к краям кастрюльки. "Горшочек, не вари!"- воскликнула Лялька и стала отчерпывать крем поварешкой в глубокую миску. Потом пришлось взять другую миску. Потом ещё одну.

Наконец, масса перестала расти и стала густеть.
К счастью, коржи хозяюшка первым делом, с утра испекла. Она быстренько уложила корж в форму, сверху - "птичье молоко", снова корж и снова крем.
И только убрала в холодильник - скрип-скрип, услышала, как муж открывает ключами дверь.

Женщина любила, когда все получалось без сучка, без задоринки. Она поспешила доставать крышки к кастрюле и тарелкам, и по очереди составлять их в холодильник.
- Лялька, привет!- сказал муж, заходя на кухню, - у тебя тут вкусно пахнет. А тут чего?
И он взял ложечку со стола и нырнул ей в последнюю миску с "птичьим молоком". Женщина не успела её убрать.
- Отходы кулинарного производства, - вздохнула хозяйка.

- А давай с этими отходами чай пить? Вкусно!- улыбнулся муж.
- Давай, - согласилась Лялька, болтая в воздухе обожженным пальцем.
Крем и правда можно с чаем постепенно съесть. Рано или поздно он закончится.
А опыт останется.