Случай в аптеке

     Часто посещая с мужем местный продуктовый магазин, иногда приходится попутно заглянуть в близлежащую аптеку. В этот день, как ни странно, в отделе абсолютно никого не было. Стою я возле окошка и обращаюсь к фармацевту Галине, которую давно уже здесь приметила. Как-то разговорились мы с ней о том-о сем и она поведала мне про "картофельную кашу", которую часто просят сварить ее внуки. Оказалось, что так они называют полевую кашу из пшена, или по другому "кулеш".

      Долго не задерживаясь, я решила было уходить, но тут за моей спиной открылась входная дверь и внезапно до меня донеслись теплые и вкусные запахи чего-то ароматного. Мне невольно пришлось повернуть голову. Перед моим взором предстал входящий плавной походкой седовласый высокий мужчина в серой футболке и несущий в руках тарелку с дымящимся в ней содержимым. Он осторожно подошел к окошку, что заставило меня невольно отойти в сторону и улыбнуться, глядя на Галину. Она сидела за столом у стены и не видела вошедшего посетителя.

      "Галя, вам обед," - проговорила я и с умилением отвернулась, чтобы никто не заметил моей реакции.

      Галина подошла к окошку и с благодарностью забрала из рук мужчины тарелку с супом приятно желтого цвета. Когда посетитель скрылся за дверью аптеки, мой интерес не заставил себя ждать. "Кто это был?" - с любопытством спросила я.
Не стесняясь с улыбкой Галя ответила: - "Это азербайджанец, что торгует рядом фруктами и овощами." Мы как раз с мужем постоянно проезжаем мимо этой торговой точки.

      Дальше мой интерес нарастал. Я спросила, что это за суп, который он принес с таким приятным ароматом и цветом. Особенно меня удивила форма картофеля, который я сразу определила и другого овоща там быть не могло, кроме еще небольшого кусочка мяса. Куски картофеля напоминали подобие кусочков дыни или арбуза, что оказалось для меня новым способом нарезки овоща для варки супа.
Галя не скрывая поделилась со мной секретом ароматности. Она сказала, что азербайджанцы добавляют в еду мелкие листья мяты, чего я тоже отродясь не знала.

      Вот так в этот день я немного узнала о некоторых секретах азербайджанской национальной кухни и решила для себя в дальнейшем на практике попробовать такой способ нарезки картофеля.

12.06.2025

Фото автора