Не от мира сего -13

Воскресенье получилось сумбурным.

Во-первых, впервые за много лет, мы спали как младенцы до... десяти часов. Из-за этого я опоздала на процедуру на 15 минут, но меня все же приняли. У мужа было назначено на 10-30 потому он успел вовремя.

Во-вторых, выходя с процедуры я заметила, что обычно уравновешенные сотрудники возбуждены.

На мой вопрос:

-Что-то случилось?

Девушка за стойкой ответила:

-Нет, все хорошо.

Но я-то чувствую, что не все хорошо, что есть нечто выбившее их из колеи. И она и проследовавшая в свой кабинет при виде меня массажистка чем-то возбуждены и я бы даже сказала удивлены, а отчасти и испуганы.

Смотрю девушке в глаза и мысленно говорю:

-Расскажи!

Она понижает голос до шёпота:

-Вы никому не расскажете?

-Нет, конечно! - так же тихо отвечаю я.

-Вчера вечером племянник владельца заимки признался дяде, что ненавидит свою работу и хочет уехать отсюда.

-А что дядя?

-Дядя до сих пор в шоке пребывает. Человек думал, что Клим, как и он сам, живет этим, что ему нравится все это, что племянник продолжит его дело. А тут...

-И чем все закончилось?

-Пока ничем. Клим пообещал, что доработает свою десятидневку и только после этого уедет в город насовсем.

-А дядя?

Девушка пожала плечами.

-Прошелся с утра, все проверил, как обычно и закрылся у себя в кабинете. Сами не знаем, чего ждать.

Я постаралась улыбнуться и успокоить девушку:

-Все будет хорошо. Рано или поздно, Клим должен был открыться и дядя, как здравомыслящий человек, примет его выбор.

Вздыхает.

-Надеюсь.

Оставшись без завтрака, супруг с трудом дождался обеда и мы в числе первых пришли в столовую.

Девушка на раздаче виновато улыбнулась.

-Простите, но сегодня только борщ и вермишель с сосиской в подливе. Порции чуть меньше нормы, но, в качестве компенсации, вы можете взять два салата или мясную, сырную нарезку.

-Что-то случилось?

Она попыталась уйти от ответа, но, встретившись с моим взглядом, пояснила:

-Повар сначала опрокинула всю соль в суп с фрикадельками (всегда ложкой насыпала, а сегодня почему-то решила сыпануть через край), а потом уронила на пол гуляш.

-Не обожглась? - участливо поинтересовался супруг.

Качает головой.

-Нет. Она как-то удачно опрокинула все, что сама не пострадала. Конечно, если не считать продуктов, которые теперь высчитают из ее зарплаты и штрафных санкций. Хорошо если месяц без зарплаты будет, а может и больше.

Супруг включил юриста (коим не является):

-Так нельзя же больше пятидесяти процентов удерживать.

-А у нее и так пятьдесят процентов из зарплаты алименты удерживают. И что теперь за испорченные продукты мы должны платить? Ее и так держат здесь только из-за того, что варит очень вкусно.

Он хотел еще что-то сказать или спросить, но я подтолкнула в спину, давая понять, что пора закругляться.

За столом муж спросил:

-Тебе не кажутся подозрительными все события сегодняшнего дня? Клим, теперь повариха...

-Думаю, это последствия того, что Нина вчера ушла в свет.

Супруг нахмурился.

-Как это связано?

-Думаю, Клим чувствовал здесь присутствие матери и продолжал работать, а теперь нет ничего, что удерживало бы парня здесь.

-Хорошо. А что относительно повара?

Ответить я не успела. Рядом с нашим столом появилась Нина. Вернее ее призрак.

-Ты же вчера ушла в свет, - забыв обо всем сказала я вслух и тут же получила от супруга по ноге.

Нина улыбнулась.

-Вчера ушла, а сегодня пришла, но в другой ипостаси.

-Зачем?

-Когда я работала поваром, Зинка была помощником повара. В ее обязанности входило овощи почистить...

-Я знаю, что такое помощник повара.

-Она постоянно подбивала меня найти работу в городе, чтобы поваром поставили ее. Мне нравилось здесь жить и работать, потому я не велась на ее уговоры. За это Зинка периодически то горсть соли сыпанет в кастрюлю, то горсть сахара. Чуть отвернусь, а она уже напакостила. Знала, что ее работа, но доказать не могла.

-Гуляш тоже твоя работа?

Смеется.

-Да! Она однажды подножку мне подставила и гуляш на полу оказался. Я чудом не пострадала. А сегодня такой удачный день: я могу передвигаться где хочу, а не только у березы и у Зинки гуляш на второе. Я сначала помогла ей посолить суп с фрикадельками, а потом и гуляш опрокинуть. Теперь мы квиты и больше я ей пакостить не буду.

-Клим - тоже твоя работа.

Качает головой.

-Я же вчера только ушла. Я никак не могла взаимодействовать с сыном.

Вздыхает.

-Да и не думала я, что ему так тяжко здесь. Но раз Клим так решил - пусть так и будет.

Нина растворилась так же внезапно, как и пришла.

Мы посовещались и решили, что домой поедем сразу после сауны. Собственно и в сауну-то пошли только ради бассейна. Вдоволь накупавшись, мы вернулись в домик, отдохнули полчасика и стали собираться домой.

Отдых получился насыщенным, но после него требовался отдых.

Едва появилась связь, пришло сообщение от Андрея:

Рая, я тут подумал: почему бы нам не включить в меню что-нибудь на основе фруктозы? Не всем можно сахар, не все его употребляют. Как ты на это смотришь?
Написала:

Двумя руками "За"
И отправила снятое накануне вечером видео, где озвучиваю свои идеи относительно безглютенового и безлактозного ассортимента, а так же предлагаю придумать что-то для диабетиков и в конце говорю, что сейчас попробую мысленно достучаться до брата.

На видео видны часы на стене и они показывают, что сообщение Андрей отправил через двадцать минут после того, как я мысленно подкинула ему эту идею.

Пока ехали домой, брат трижды присылал сообщения, с новыми предложениями. Откровенно говоря, я сейчас не в том состоянии, чтобы думать, потому написала ему:

Накидай на листочек все, что считаешь нужным. Я завтра, во второй половине дня, подойду и обсудим.
В первой половине для я плотно занималась делами у себя в салоне. К Андрею в кондитерскую пришла только в четвертом часу дня.

Брат был в растерянности.

-Рая, у нас ничего не получится!

-Почему это?

-Я посмотрел цены на необходимые для нового ассортимента продукты, сделал калькуляцию и получилось, что цены на изделия будут значительно выше. Кто их брать будет?

-Смотри на это под другим углом. Во-первых, люди, которые нуждаются в спецпитании прекрасно знают, что необходимые продукты часто стоят значительно дороже и их этим не удивишь. Во-вторых, нужно учитывать, что они не будут покупать в большом количестве - только для себя любимых.

-Так а я о чем? Смысл готовить пять штук того и три штуки этого?

Не обращая внимания на высказывание Андрея, продолжаю:

-В-третьих, человек пришел купить себе что-то, но он понимает, что не может уплетать это что-то, когда остальные члены семьи сидят рядом и смотрят на него. Следовательно, он купит что-то для себя и выберет 1-2-3, а может и 5 наименований из того, что имеется в наличии и купит для других членов семьи. Что нам это дает?

Брат выпучил глаза.

-Увеличение продаж!

Вздыхает.

-Я лишь повар-кондитер, а не бизнесмен. Потому и не подумал об этом.

-А должен думать! Повар, а тем более шеф-повар и управляющий в одном лице должен думать о таких вещах.

Андрей прижал палец к губам, выглянул в торговый зал.

-Анжела, тебе что-то нужно поднести?

-Все есть. Сейчас до пяти затишок будет, потом люди пойдут с работы и будут заходить.

-Если что, я у себя в кабинете.

-Хорошо.

Брат сначала плотно закрыл дверь в хозчасть, потом поколебавшись у двери в кабинет, так же плотно прикрыл и ее.

-Рая, меня немного пугает поведение Анжелы.

Я напряглась.

-Что не так? Я ничего не чувствую.

Качает головой.

-Не по твоей части.

-А что тогда?

-Она развернула такую бурную деятельность: раскидывает рекламу нашей кондитерской во все доступные ей мессенджеры и социальные сети.

-Это же хорошо - ее деятельность способствует увеличению продаж.

-Согласен, но она так активно действует... К тому же я лично слышал, как Анжела просит покупателей рекомендовать нас своим родным и знакомым.

-Правильно делает. Не забывай, что она кровно заинтересована в этом - чем выше продажи, тем выше ее зарплата.

Андрей подошел к двери, выглянул в коридор и, даже убедившись в том, что там никого нет, продолжил шепотом:

-Я предложил Анжеле стать управляющей вместо меня, потому что у нее лучше получается, а я бы занимался разработкой меню и изготовлением, но она отказалась. Сказала, что не хочет никому переходить дорогу, но может увеличить свой доход и на своем месте.

-Я согласна с ней.

-В общем и целом я тоже согласен, но она приходит вместе со мной, формует и выпекает первую партию булок с пирогами, а после работы еще заводит тесто на утро. Как ты думаешь, надолго ее хватит при таком режиме работы? Я боюсь, как бы Анжела не свалилась раньше времени.

Вздыхаю.

-А я боюсь, как бы вы оба не свалились в самый неподходящий момент. Потому сегодня же дам объявления везде и всюду о том, что нам требуются сотрудники.

Андрей оживился:

-Только укажи, что наличие профильного образования желательно, но не обязательно. Главное желание работать и способности. У Анжелы нет образования, а какие у нее булки с пирогами!...

-В любом случае я дам твой номер телефона и подбором кадров будешь заниматься ты. Взять нужно два человека. Не меньше и не больше! Первое время поработаете все вместе, а когда ты определишься разделитесь и станете работать с Анжелой посменно. Это своеобразное повышение для нее будет.

Я уже хотела уйти, но вспомнила, что администратор из Андрея никакой, потому добавила:

-На постоянную работу никого сразу не бери. Сразу говори, что первые три дня работать будут по три часа и, если их навыки нас устроят, потом две недели стажировки за голый оклад. По итогам стажировки либо мы расстаемся, либо начинаем работать в полную силу и тогда будет оклад плюс процент с продаж. Если что - вали все на меня.

-Хорошо.

-И помни: старые знакомые - не значит хорошие специалисты. Они проходят по общим правилам.

-При чем тут знакомые? - удивился брат.

-Не знаю. Само вырвалось. Возможно, по объявлению придет кто-то из твоих знакомых.

Было бы смешно, если б не было так грустно, но вскоре после того, как я раскидала объявления о вакансии позвонила сестра Татьяна.

-Я и не знала, что у тебя еще и кондитерская есть, - сказала она вместо приветствия.

-И тебе здравия! - спокойно ответила я.

-Чего?

-Здравствуй говорю.

-Ты мне зубки не заговаривай! Смотрю объявления раскидываешь о том, что набираешь штат в кондитерскую.

-Давно набран.

-Зачем тогда пишешь, что нужен пекарь-кондитер или ученик?

-Я не обязана отчитываться перед тобой.

-Зачем объявление даешь, зная, что мой без работы сидит? Возьми его к себе учеником.

-Нет! Нет! И еще раз нет! Мне нужен человек, который будет работать, а не мозг выносить.

Сестра решила зайти с другого конца:

-Если не возьмешь моего на работу, я позвоню в Роспотребнадзор и настучу на тебя. Не знаю, что у тебя и как но я что-нибудь придумаю и побольше. Главное, чтобы они пришли с проверкой, глядишь и найдут чего, штраф тебе выпишут, а тут и мы с жалобой - слишком мягкое наказание и все такое. Не боишься потерять кондитерскую?

-Не боюсь. Я ожидала от тебя чего-то подобного, потому наш разговор пишется. Как только ко мне с проверкой - я с записью нашего разговора в полицию или в суд (посмотрю по обстоятельствам) и тогда штраф будет тебе.

Естественно, никакой записи разговора не велось, но нужно же было как-то приструнить строптивую сестрицу.

Она тут же закончила разговор, не забыв бросить напоследок:

-С№ка!

Я сразу перезвонила Андрею и предупредила, что если придет человек с такими-то ФИО гнать его в шею, а если будет что-то против иметь или ссылаться на меня - вызывать полицию и меня.