***

ПЕЧЕРИЦЫ


                Иногда всплывают в останках мозгов фрагменты своего босоногого детства.
Итак, летом периодически  для тебя наступает «очередь» то есть  ты должен поднять свой детский организм к 6 часам утра, чтобы выгнать стадо коров на выпас. Хозяйки уже выдоили молоко  и корова на улице. Собирается небольшое стадо в 10 15 соседских коров и похлёстывая лозиной погоняешь их на «выгон» Почему это действо обзывалось очередью?Комплектовалось  это стадо коров пастьба которых осуществлялась по очереди из владельцев этих послушных домашних животных  детьми и подростками владельцев, то есть если в стаде 13 коров, то ты работаешь с этими коровами каждый 13 тягостный светлый день
Что такое «выгон»? Это голый луг посреди колхозных полей и огородов с кустиками и чертополохом на окраинах , есть небольшая грунтовая лужа для водопоя
Коровы лениво скубают траву, а ты ходишь вокруг них, чтобы не было «потравы» на колхозных  полях и личных «сотках» поблизости.
Тоскливость можно было развеять мастерением дудок, свистков из крушины и лозы а также (по настроению) поиском и сбором грибов.
Так вот о грибах.
Бродишь за коровами и отмечаешь в своих глазах какое-то белёсое пятно, обычно в виде круга. Подходишь поближе и видишь вокруг присохшей коровьей «лепёшки» 
  кольцо беленьких грибков. В тутошнем народе они обзываются «печерицы», а в цивилизации -это шампиньоны. Правда, иногда вместо грибов обнаруживаешь просто гусиные перья.
 Насобираешь торбочку этих даров природы, а потом дома на керогазе жаришь их с луком и салом.  Вкуснотища! Аромат этого яства затмевает всё, ибо он не сопоставим с запахом нонешних покупных магазинных шампиньонов. Давно, правда это было, в прошлом веке

 Окромя «печериц» ( если просто гуляешь, а не пасёшь коров) в хвойных перелесках летом можно было иногда набрать маслят, встречались моховики, а осенью зелёнки с подзелёнкеми. Грузди, свинушки и волнушки у нас в пищу не употреблялись На местах более сухих лесосек осенью вокруг пней иногда удавалось насобирать ведёрко «опеньков» (по русски — опят) За настоящими грибами — белыми (боровиками), красноголовцами(подосиновиками), бабками (подберёзовиками) и лисичками  надо было идти или ехать в дальний «казённый» лес  у границы с Украиной. Подберёзовики (у нас их прозвище «козлята или «козлюки») собирались вдоль берегов болот, потом сушились на нитках  у печи для зимнего супа
  Вот такие вот, мои грибы моего детств