Завтрак. Иногда не просто

       Завтракать в кафе – это очень по-Питерски. А как же еще, при бесконечном количестве вполне приличных мест, где любые варианты, для любого настроения. Нет - неееет, долго валяться и кофе в постель, все замечательно,  никаких вопросов. И все-таки, иногда на завтрак стоит сходить. Хотя не могу настаивать, высказывать свои предпочтения, даже с легким намеком их кому-то навязать, чуждо петербуржцам совершенно. Мечтай сам. И да, поиск интересного - приключение уже само по себе.
          Множество кафе открываются в восемь. И в выходной в восемь. Конечно, не обязательно в выходной вставать рано, не существует правила выходить завтракать к восьми. В девять кафе будет заполнено. В девять в хорошем кафе может и не быть свободного столика. Если не бронировать заранее, высока вероятность, что придется подождать, когда освободится место, тем более у окна с видом. Бронировать накануне? Подождите, то есть, с вечера начинаешь планировать свое утро? Совершенно нелепо и абсолютно не практично. Свои желания подлежит осознать исходя из ситуации, проявившей себя непосредственно в момент просыпания. От чего зависит? От настроения, от погоды, мало ли чего еще, но все равно, того самого всего, которое не существовало вчера вечером, поэтому оно может стать определяющим лишь утром. Открыл глаза – понял, хочешь, пошел. Завтракать.
          Ни в коем случае нельзя и подумать, что предоплаченный завтрак в ресторане отеля может быть плохим. При отелях есть вполне достойные рестораны с отличной кухней. Такой завтрак сопровождает множество иных удобств. О столике без забот, живешь в отеле, так и идти не далеко. И расположение частенько не вызывает нареканий, видовые рестораны на мансарде очень интересны. Ну, вы поняли, разговор сейчас о другом.
Интересно наблюдать за петербуржцами, коротая утренний час, сидя в пекарне, что на углу твоего дома. Эспрессо и хрустящий круассан с лососем слабой соли, либо, как вариант, с помидорами и моцареллой. Столько всего происходит вокруг! Вот кому-то приходится работать в день, для всех других выходной, этот петербуржец озабочен, то ли сосредоточен на будущем трудовом подвиге, он завтракает плотно и быстро. Заходит пара, с пробежки, оба очень спортивные. Берут, безусловно, смузи, очень полезное, без смузи утром будет совсем никак. Потом, недолго подумав, добирают выпечкой. И сладкой, и не сладкой. Вроде как восстанавливаются, восполняют утраченное при беге. Не пытаясь вникать в ход их мыслей, решим, пусть именно эта версия про булки, особенно сладкие, им будет приятно. Хотя все очевидно, изумительный запах изумительной выпечки не оставляет им шансов выбирать. Рядом есть и другие, такие же как я, кто решил этим утром позавтракать в кафе, но их не потянуло отходить от дома далеко. Многих узнаешь, здороваешься.
            Бывает, почему-то в выходной без будильника встаешь рано. Есть повод пройтись по городу. Сам город еще не проснулся. Редкие прохожие, мало машин. Солнце сегодня не покидало Питер насовсем, ночи белые, а ранним утром светит ярко, практически как днем. Не жарко, прогулка очень комфортна.
Следует признать неоспоримым преимуществом, когда для завтрака есть любимые кафе. Знаешь во сколько открытие и что ты там захочешь съесть, тем самым выбор места предопределен. Еще бы, меню своих кафе давно заучены, они давно прошли отбор по твоим критериям, о которых говорить вообще не стоит, эти критерии сформированы исключительно из личных предпочтений.
            Атмосфера места. То самое, что происходит с твоим настроением. То, что делает нахождение в кафе приятным. Интерьер и люди рядом, не обязательно персонал, но и другие, посетители, кто вместе с тобой выбрал это место. Но не только. Наверно, еще что-то, не совсем уловимое, про которое ты точно знаешь, оно есть, а выразить словами не очень получается, но уверенность в наличии искренняя. На уровне восприятия ощущений. Или глубже. Я бы даже предположил, что высказанное, оно перестанет быть тем, образующим маленькое волшебство. Хотя, видимо, ничто из обозначенного в отдельности не определит главного, только все вместе, в совокупности, оно создает это загадочное, но точно, безусловно существующее, то, что отличает замечательное от посредственного. Атмосфера мало зависит от предпочтений в моменте. Скорее наоборот, это атмосфера заведения способна привести тебя в ровное благодушное состояние, особенно, когда ранее, что-то неприятное тебя качнуло. Поэтому и тянет, туда, в свое кафе.
Не всегда идешь завтракать в любимое место. Иногда жажда маленького легкого путешествия определяет с утра потребность поиска нового. Да, безусловно, так себе интрига, но бывает. Что нужно нового? Вида из окна? Поглазеть на интерьеры? Где любуешься новыми решениями со старыми вещами. Авторского прочтения вроде бы устоявшегося рецепта? Еще интереснее, когда не знаешь, что искать. Крайне занимательно в правильное место набрести случайно. Идешь, вдруг, зацепил взглядом, зашел, пробежал меню глазами и вспышкой влетает понимание - здесь остаться или продолжить путь снова и дальше.
         Нельзя завтракать в любом кафе. Они слишком разные. Особенно для тех, кто понял этот город. Не хочется ошибаться, не потерять момент. Потерять время. Сегодня уже не будет другого утра.