Сто шагов в минуту. 49

Антирецепт кваса

Квас делают все и по-разному. И когда спрашиваешь рецептик, обычно машут рукой и говорят, что это легче простого, и нет никакого рецепта, кидай, мол, в банку с водой несколько хлебных сухарей, сахар и дрожжи, и через день квас готов. Но  добавляют, что хорошо бы взять немного закваски, мутной жижи с гущей со дна банки, у соседки, например, у которой квас уже готов. Но, не скажите! У каждой хорошей хозяйки есть своя изюминка. Про изюм - это в буквальном смысле. Некоторые действительно добавляли изюм. А отец летом колдовал не только с вином, но и над квасом, как алхимик, и науськивал меня!

- Изюмом квас не испортишь, если делать по уму! Можешь кинуть в сосуд горсть виноградин! Главное - ни в коем случае не мой ягоды! Они - источник естественных природных дрожжей, которые превращают сахар в алкоголь. Но его так мало, что можно даже детям. Ведь они не за рулем! - шутил он.

И, действительно, всего 0,5-1,5 % квасного алкоголя могут сыграть злую шутку.

Потом я часто сама делала домашний квасок. И без ложной скромности могу сказать, что он у меня получался отменный! Хоть в окрошку, хоть так пей. Но мне всегда казалось, что мой квас не такой вкусный, как раньше. А может, в детстве все вкуснее?

И вот я полезла в инет, чтобы уточнить пропорции. А там каких только советов не встретишь!

Особенно удивил рецепт кваса за три часа! Вопреки всякому здравому смыслу автор обещала получение супер-кваса!

Но мы то знаем, что качество и польза этого древнего полезного напитка, зависит от процесса ферментации.

Брожение в течение определенного времени - это основа вкуса и зрелости кваса, когда он готов к употреблению без последствий для организма.
А последствия, оказывается, могут быть, и еще какие!

Вот несколько реальных откликов из инета попробовавших рецепт «квас за 3 часа». Как же точно люди могут выражать свои чувства, когда эмоции через край! По истине, могуч наш русский язык! Поэтому, некоторые слова я все же сократила, чтобы было более-менее корректно. А вот ошибки и  знаки препинания оставила, как было.

«1. Чудной квас! Выпил 1 банку, а надрис… целых три! Вот, откуда берется материя — из кваса!
 
2. Сварил квас по рецептуре автора, попробовал, минут через 15 почувствовал бурление в животе бегом помчал в туалет, успел..., только сел раздался хлопок, думал жоп… разорвало, голова закружилась по всей видимости потерял сознание минуты на 2-3 пришел в себя на толчке сижу чувствую тепло и тесноту, осознал что забыл снять штаны, итог вещи в стирке, а я с белого коня не могу слезть часа 2, такое чувство, что выср… важные органы, а так квас вкусный спасибо автору.
 
3. Приготовила мужу Квас по Вашему рецепту. В выходной он остался дома один. Говорит, лег на диван, положил на колени ноутбук, сижу - отдыхаю, потягивая квасок. Тут ему захотелось пукн… Ну, говорит, дома один. Стесняться некого. Короче пукн… от души и обоср… Говорит, что с детского сада такого не было. Спасибо Вам большое за теплые воспоминания о детстве. Квас Огонь! Рекомендую.
 
4. Ехал на маршрутке на дачу, перед выездом выпил кваса. Прихватило живот на половине пути, водитель остановился. На второй раз, я понял, что это не последняя остановка и вышел с маршрутки с сумками. Мне уже было наср… абсолютно на всё. Только бы этот срач прикратился через каждые 10 минут. В итоге шёл до дачи оставшиеся 8 километров около 8 часов. Мне уже ничего не нужно было. Квас вкусный, одобряю!
 
5. Питаюсь только этим квасом уже месяц. Вкус хоррший, но живот бурлит как атомный реактор. За время питья килограмм на 40 "похудел". И вкусно и полезно. Только вот на толчке по 6 часов в день как раб на галлерах... рекомендую.
 
6. Сделал по вашему рецепту Квасок, решил друзей удивить. Приехали на дачу, сели поели шашель, кваском вашим запили.... Дрыста… вся компания, а туалет один!!! Обоср… все грядки, парник, за баню вообще страшно зайти.»

Признавайтесь! А вы какой квасок предпочитаете?