свердловская слойка

Свердловская слойка

- Динка, просыпайся - я мягко пнул собаку ногой, - хватит дрыхнуть, пора идти на работу.
Динка встала, потянулась, выпрямив и задрав кверху заднюю лапу до отказа, как делают гимнасты при упражнении «ласточка»,  а после удивленно посмотрела на меня.
- Какая работа, хозяин, ночь на дворе?
- Жрать хочешь? Иди работай!
2 недели назад, повздорив с начальством, не думая о последствиях, на эмоциях я написал заявление на увольнение.
- Это что? - спросил меня майор из отдела кадров Управления торговли ЛенВО, - Если на покупку машины, то это не ко мне.
В это время Управление разрешило некоторым своим сотрудником приобрести Москвич 2140 со скидкой 50%.
Прочитав заявление, он удивлённо посмотрел на меня и отложил его в сторону.
- Зря! - подытожил майор,- Через неделю будет принято решение и тебе доложат в установленном порядке.
Так я оказался на улице.
С деньгами был полный швах*. Чтоб как-то перекантоваться до лучших времён, приятель предложил вместо него поработать ночным грузчиком в гастрономе.
- Я готова. - сказала Динка.
- С чёрного входа мы вошли в складское помещение гастронома, где нас встретила пожилая тётка в сером фартуке на круглой талии.
- Новичок? - и на мой кивок продолжила, - Приступайте, а я пошла. Да, в шкафчике 5 бутылок вина, если продашь алкашам по трёшке за бутылку, навар пополам.
- А это сколько?
- По 4,50. Бидоны с молоком, сметаной и творогом не вскрывай. Утром придёт заведующая и проверит пломбы.
Ещё раз осмотрев помещение, она ушла не попрощавшись.
В час ночи пришла первая машина с чёрным хлебом. Динка лежала около батареи и внимательно наблюдала за мной, как я, царапая руки и матерясь, брал из секций в машине металлические лотки и относил их в дальний конец склада.
- Так вот эта какая работа, - думала она.
Проверив по накладной полученный товар, я расписался в получении и отпустил машину. Не успел я закрыть склад, как передо мной выросли 2 мужика, видимо они ждали, когда я разгружу машину. Они уже выпили, но им показалось мало.
- Шеф, вино есть? - спросил меня коренастый здоровяк лет под 40.
- Не понял?
- Купить хотим пару бутылок.
- 6 рублей.
- А чего так борзо? По 3, а не по 2? - это уже высокий молодой парень, с трудом стоящий на ногах.
- Вино не моё. Берёте?
- Возьмём за так, - сказал здоровяк, дёрнув за ручку двери, чтобы войти на склад.
Лучше бы он этого не делал. Динка молча вцепилась ему в пах. От его крика в соседнем доме загорелись окна. Оторвав Динку от мужика, я осмотрел двор перед складом - молодой волшебным образом исчез.
- Зачем ты так? - чуть на плача сказал здоровяк. Он протяну мне 12 рублей, - На все.
Взяв 4 бутылки портвейна «Анапа», он ушёл.
- Вот что ты наделала? - выговаривал я Динке, - сейчас он вернётся с бухариками и что мы будем делать?
- Что-что, будто ты не знаешь, - ответила она, лизнув мне руку.
Ближе к 2 часам приехала машина с молочкой.
40 литровые бидоны я ставил на тележку и отвозил в холодильник.
Здесь мне пригодились навыки, полученные в тренажёрном зале, когда я таскал штангу.
Сразу после молочки приехала машина с батонами и сдобой.
Сдоба заинтересовала Динку.
- Что ты хочешь? - спросил я её.
Она указала на свердловскую слойку.
- Держи, - я протянул ей булочку.
Свердловская булка готовится из слоеного теста. Длинная пластинка из теста заворачивается улиткой во внутрь булочки. Булка получается со вкусом сладкой выпечки с посыпкой из сахарной крошки.
Динка, устроившись у батареи, прислушалась, чтобы никто не мешал ей насладиться слойкой. Потом вытащила из её середины конец пластинки из мягкого теста и откусила малюсенький кусочек.
Утром на склад заглянула заведующая гастрономом. Она проверила товар по накладным, осмотрела пломбы на бидонах, сорвала одну из них и, обращаясь ко мне, сказала:
- Давай банку.
- Какую банку?
- Ах, боже ж ты мой!
Она ушла и вернулась с литровой банкой, которую доверху наполнила сметаной.
Эта была настоящая сметана, густая как творог, а не какая-то разведёнка, которую продавали в магазине.
- А деньги за сметану и слойку?
Она махнула рукой, мол свободен.
- Знаешь, сказал я Галке придя домой,  - не пойду я туда больше, не для меня эта работа, буду искать другую.
- Ну и ладно. А Динка как?
- Ей понравилось, да Динусик?

* Происходит от нем. schwach «плохо»