Рецепты от Веры Петровны

  БУТЕРБРОД С ЯЙЦОМ

Вера Петровна проснулась в приятном расположении духа и, ещё лёжа в постели, стала раздумывать как бы продлить эту приятность. Может быть поваляться подольше в постели, благо спешить никуда не надо, или… или побаловать себя вкусным завтраком…
При мысли о еде желудок моментально проснулся и, буркнув что-то невнятное, потребовал завтрак.
Мозг, побуждаемый желудком, стал перебирать варианты завтраков, которые можно было бы причислить к приятным. Все каши, даже рисовую, она отвергла сразу. Не только потому, что готовить Вера Петровна, в принципе, не любила, но и потому что не хотелось начинать такое приятное утро со стояния у плиты. Бутерброды тоже не вдохновляли. Нет. Бутерброд, конечно, можно сделать очень вкусным, если есть из чего. Но память подсказывала, что ничего «эдакого» в холодильнике нет. Единственное, что всегда наличествовало в её холодильнике – это яйца.
Кто-то ест яйца потому что они полезные, кто-то – потому что их легко приготовить. Вера Петровна их просто любила.
«Конечно. – подумала она, - На завтрак будет яйцо». Но… Если существует сто способов приготовления картофеля, то почему способов приготовления яиц должно быть меньше. И… Пока шёл процесс выполнения необходимых утренних процедур в мозгу параллельно шёл процесс обдумывания рецепта.
Оба процесса завершились примерно одновременно, и она приступила к приготовлению завтрака.
Поставила на огонь небольшую сковородочку и положила на неё кусочек свежего сливочного масла. Сначала масло просто лежало, но, когда сковородка стала достаточно горячей, заёрзало и поплыло, уменьшаясь в размере и источая приятный аромат.
Полюбовавшись немного процессом, Вера Петровна продолжила. Отрезала приятного размера ломоть белого хлеба. Сопоставила размеры ломтя с количеством масла на сковородке и, решив, что масла, пожалуй, маловато, добавила ещё кусочек. Этот сразу поплыл, заворчал и быстро растаял. Теперь можно было и хлеб положить.
Через некоторое время к запаху горячего сливочного масла добавился запах поджаренного хлеба. Вера Петровна погоняла ломоть по сковороде, чтобы масло лучше впиталось и сняла хлеб на тарелочку масляной стороной вверх, а в остатки масла разбила яйцо. Посолила и стала ждать, когда белок достаточно схватится.
Говорят – солить надо, когда яйцо уже готово, но Вера Петровна не надеялась на свою память и делала это сразу.
Когда белок схватился, она острым кончиком ножа чуть-чуть надрезала возвышающийся полусферой краешек желтка. И тут же из образовавшегося отверстия на белое поле хлынул оранжевый поток.
«Если бы я была поэтом, - подумала она, - я обязательно описала бы это в стихах.»
Когда яйцо дожарилось до нужной кондиции, Вера Петровна аккуратно уложила его на тёплый, пропитанный масло ломоть хлеба и отправила в рот первый кусочек.
«Хорошо,» - сказал мозг.
«Согласен,» - подтвердил желудок.
«Пожалуй,» - отозвалась душа.
ЯЙЦОМ