Глинтвейн горячий зимний напиток

Это напиток на основе вина, чаще красного, который готовят вместе со специями,
а также мёдом или сахаром при 70-80°С. Иногда в рецепт добавляют воду, чтобы
сделать коктейль чуть менее терпким и спиртуозным.

Самый популярный горячий спиртной напиток  глинтвейн.
Легенда гласит, что глинтвейн первыми придумали древние римляне, примерно во 2 веке. Они разогревали остатки  вина, и грелись таким напитком в холодное время. Затем они его на завоеванные европейские территории.
Его название происходит от немецкого словосочетания glhender Wein, что в переводе обозначает банальное «горячее вино». Основной рецепт глинтвейна включает в себя, кроме разогреваемого вина, сахар, некоторые специи (гвоздика, корица и прочее) и фрукты.

В Европе вино стали подогревать и добавлять не только корицу, гвоздику и цитрусовые (апельсин, лимон), но и мускатный орех, кардамон, ваниль, красные ягоды, яблоки, изюм, а во Франции – даже коньяк. Вместе с разницей в рецептах родились и разные переводы простого словосочетания горячее, огненное вино», а некоторые из них перешли в другие языки, так: в Австрии и Германии коктейль называется Glhwein, в русский язык мы взяли транслитерацию «глинтвейн»;
в Италии горячий коктейль называют Vin Brule.

Первый рецепт горячего вина со специями был обнаружен в
средневековой кулинарной книге The Forme of Cury в 1390 году, которая представляла собой сборник рецептов поваров короля Ричарда II. В тот период горячий коктейль использовался больше для профилактики простуды и назывался hippocras (ypocrasse или ypocras), по имени «отца медицины» Гиппократа.

Норвегии напиток на основе горячего вина называют Glgg, производное от glgad vin;
Глёг – один напиток из вина и пряностей, но отличие всё же есть. Этот коктейль можно и нужно нагревать дважды, поэтому большая часть спирта испаряется – и его нередко «крепят» коньяком или другим 40° алкоголем.
о Франции Vin Сhaud; в Финляндии Gl;gi; в англоговорящих странах используется вариант Mulled Wine.

Ода глиньвейну
Когда наступят злые холода
Когда затянет воду коркой льда
Зима предъявит ворох хмурых дней -
Согреет сердце пламенный глинтвейн!
И пряный, и прекрасный,
Горячий, тёмно-красный,
Такой всепобеждающий глинтвейн!

Нам и самим создать его дано -
Клади лимон и специи в вино,
И сахар кинь, и малость подогрей -
И явишь миру пламенный глинтвейн
И пряный, и прекрасный,
Горячий, тёмно-красный,
Такой всепобеждающий глинтвейн!

Но иногда, мечтам в противовес
На плечи наши давит твердь небес,
И каждый с этой ношею - Антей:
Спасёт иль не спасёт тогда глинтвейн?
И пряный, и прекрасный,
Горячий, тёмно-красный,
Такой всепобеждающий глинтвейн!

Глинтвейн
Пётр Кольцов
Пускай на улице мороз,
Пускай потрескивают стены -
Не страшно отморозить нос:
Ведь к нам пришла пора глинтвейна.

Рекомендую всем, друзья!
Предвидя скепсиса ухмылку,
Рецепт даю нетрудный я:
Вина сухого взять бутылку,

Конечно, красного. Его
Поставьте греть, не кипятите.
Корицы - палочку всего,
ГвоздИк - шесть штучек - положите

В стакан с водой (всего на треть),
Орех мускатный - лишь немножко -
Прокипятить минут их шесть,
Добавив сахарочку ложку.

Когда в горячее вино
Вы ваше варево вольёте,
Благоуханием оно
Взыграет вдруг, и вы - в улёте

Полнейшем будете, когда
Глинтвейн с подругой (или другом)
Начнёте пить, забыв года,
Болячки, беды... Только кругом

Пойдёт легонько голова,
Но это будет так приятно,
Что могут вылететь слова,
Которые не взять обратно...

Тепла блаженство может вас
Расслабить, что порой опасно,
Но может ведь и дать вам шанс
На что-то, что бывает классно!
 
Октябрь почти зелёный,
Немного с желтизной,
И даже листья клёнов,
Нарядны, как весной.

За что мы любим осень,
Ругаем мы за что,
За что прощенья просим,
Душа болит за что?

Хватает недостатков
Среди лесов, полей,
Хотя так слышать сладко
Приветы от друзей.

Темнеет снова рано,
Светает всё поздней,
Но так приятно, пьяно
Зовёт налить глинтвейн.

И от ночных порывов
Ещё прохладней день,
Сдаюсь и я призыву
Мне кружечку нагрей.

Мы вовсе не пропойцы,
Но хочется тепла,
В душе моей не ройся,
Ты, осень, будь добра

Пойми, не нужно прений,
От криков воздержись,
От резкости у мнений,
И возгласов: "  Держись!"

Тепло пошло по венам,
По телу сверху вниз,
Роднее стали стены,
Исполнился каприз.

" А я  не виновата", -
Мне осень говорит...
Но даже в чае мята,
Чуть-чуть, едва, горчит.