Ткемали

;;;;;;;  Ткемали
     Можно, конечно, обозначить это странно написанное слово звёздочкой *, тем самым отсылая в конец рассказа тех, кто не знаком с моим «Кратким курсом грузинской фонетики», и там пояснить, что в русском языке одной буквой «К»  кроме  простого ; (к) обозначаются еще две   грузинские буквы-звука  ; (К)  и  ; (К).      
     Например, в слове  ;;;; «Кали» (женщина) буква произносится, как я обозначаю, с бо’льшим выдохом_придыханием, а  в «тестовом» слове ;;;;;; «баКаКи» (лягушка) звук вообще особый — горловой.
     Но я не буду усложнять вам чтение, а просто уточню еще для тех, кто не знает, что этим словом обозначается как  сорт слив-алычи, так и кисловатый соус, приготавливаемый из них, заправленный чесноком и зеленью (обязательно омбало — «болотной мятой» — для предотвращения брожения слив). На мой взгляд, его можно есть с чем угодно и даже без ничего, просто макая в него хлеб.
Вот пишу, судорожно глотая, простите, слюну, и уже тянет к холодильнику, где стоит бутылка с ткемали.
     Раньше мы привозили его из Тбилиси (а также копчёный сыр-сулугуни, подходящую кукурузную муку и соленье джонджоли, так как здесь этого нет).
     Но вот несколько лет тому назад, я как-то рано приехал на урок к ученику. У меня было еще минут 15 свободных и я решил посидеть где-нибудь в тени «зеленой» зоны около их дома.
Скамейки я не нашел, зато набрёл на россыпь спелых ткемали под одним из деревьев. После урока я набрал их в пакет и Нина сварила свежий ткемали!

     Правда, с моими поясничными грыжами подбирать опавшие сливы — удовольствие сомнительное, зато какая радость знать, что у тебя есть запас этой вкуснятины!
Еще одна радость для меня заключается и в том, что мы варим из ягод и варенье, которое я обожаю!
     С тех пор у нас всегда есть и варенье, и «здешний» ткемали, к которому, правда, приходится привозить омбало, так как те виды мяты, которые нам приносит наша хорошая подруга Наташа, оказываются неподходящими.
     Между прочим, Наташа — врач, увлекается походами и путешествиями. Кажется, она уже облазила не только всю Германию и Европу, но и горы Памира с Тибетом, знает где что растет и, время от времени, заваливает нас то орехами, то каштанами, то сливами. Вот и на сей раз она принесла нам столько разных сортов слив, что мы два дня их варим и еще конца не видно!
     К слову, со сливами меня связывает еще одна история.
     Точнее, сон. Еще точнее — сон с развитием сюжета.
     Оказывается, бывает и такое.
     Вот иду я где-то по Грузии, гуляю, и оказываюсь под деревом, с которого свисают сливы. Срываю одну из них, на вид более спелую, пробую… еще не совсем созрела, но есть можно… Рядом — яблоня… То же самое.
     Через довольно длительный период опять приснилось, что иду под какими-то  деревьями… Срываю сливу, пробую — спелая, срываю рядом грушу — тоже спелая.    
     Откуда-то возникает женщина с палкой в типичном деревенском одеянии — черное платье, шаль вокруг поясницы, темный платок вокруг головы…
     «Ты чей?» — спрашивает. Называю себя.
     Начинает отчитывать меня за сорванные плоды. Приношу извинения, пытаюсь оправдаться: говорю, что не перелезал никаких заборов и ограждений, не проникал в чужой сад — просто шел по дорожкам и никаких злых умыслов у меня нет.  А она продолжает меня ругать и всё грозится пожаловаться на меня кому-то куда-то…
     Прошло, наверное, не менее пары лет и вчера мне приснилось, что я вновь иду какими-то дорожками-тропинками через лес и вновь оказываюсь вдруг под деревом, низко свисающая ветка которого прямо бьёт меня по носу необыкновенно красивой сливой. Я автоматически ее срываю и чувствую, что делаю что-то не то и что сейчас будет какая-то неприятность.
     И вправду — я слышу чей-то голос: «Ты же…»,— и называет по слогам мою фамилию.
     Я удивленно озираюсь и вижу стоящую в стороне старуху с палкой в той же черной деревенской одежде.
     «Я пожалуюсь на тебя на твою работу!..» — слышу я, и от этого голоса мне становится, с одной стороны, почему-то так стыдно, будто я действительно совершил какой-то страшный проступок, а с другой — охватила такая тоска, что на новой работе, куда я недавно перешел на важную должность, мне придется объяснять еще незнакомым людям ситуацию, а может, и доказывать, что я не рецидивист...
     И меня сковала такая безысходность и окатил такой холод, что я буквально заставил себя проснуться. Было еще темно, очень хотелось спать, но мне было страшно — вдруг опять вернусь в тот сон.
     Встал, прошел на кухню, выпил воды…Вернулся… Лёг… Замотался по привычке в покрывало так, чтобы ниоткуда не дуло (это в летнюю-то ночь!)… Попытался переключиться на что-то другое. Вдруг вспомнил где-то вычитанное, что при неприятностях надо открыть кран и рассказать всё стекающему потоку воды…И он унесёт их с собой…
     Было лень вставать, поэтому решил излить эту историю письменно.
13.07.2025.