Шашлык на природе вкуснее, чем в ресторане

  Шашлык (да и в целом еда, приготовленная либо организованная) на природе для многих является своеобразным символом, знаменующим наступление теплых дней и возможности хорошо провести время на свежем воздухе, отдалиться от повседневных забот, и по-настоящему отдохнуть, выбравшись из давящих пут прогрессивной цивилизации.

  Это своего рода ритуал, приближающий нас к древним истокам, связывающий с далекими предками, научившимися договариваться с неспокойными стихиями и брать от природы лучшее.

  Когда ты находишься на открытом пространстве, не обремененном светскими условностями и стремлениями держать лицо-маску для произведения выгодных оценок твоей персоны,  ты словно сбрасываешь с себя ненужные, сковывающие твою душу и нутро фальшью оковы,  становясь открытым вечному. 
Потому что даже хороший ресторан - хотя его посещение и предполагает также отдых -  характеризуется  тем, что не позволяет ощущать себя свободно и легко изнутри: ненавязчиво назойливыми официантами, искусно разыгрывающими из себя эмпатичных, радушных друзей с целью получить от вас в дальнейшем денежную награду за обслуживание; отвлекающим внимание музыкальным сопровождением, созданным для удержания гостей заведения и поддержания искусственной атмосферы гостеприимства; кричаще пафосными названиями, самими блюдами и их подачей, претендующими на верх эстетической кулинарии; достаточно выспренным дизайном, заключающим в себе ноту обособленного пренебрежения к окружающим, создающим мнимое впечатление некоего приобщения к высшему свету.

 Готовя шашлык, что-нибудь иное на природе, устраивая пикник, тебе не нужно никуда спешить и время пребывания здесь неограниченно.

  Ясная чистота свежего воздуха, который можно пить, и созидательная нега осязаемой тишины. Упоительная музыка ветра, своенравно гуляющего то в безмятежных горах, то с мягкой игривостью окунающегося в изумрудную густоту крон и беззаботно разносящего горьковато-сладкие ароматы цветущих трав, в унисон которому поочередно подпевают птицы и насекомые, а, может, даже море своими волнами воспевает старинную балладу-сказание о приключениях одинокого моряка, не боящегося вызовов судьбы – так природа помогает достичь внутреннего покоя и дать волю полету мыслей.

(25.07.25)



https://kenyagryph.livejournal.com/29946.html?newpost=1