БОРЩ

Прошелестев в воздухе, благородная сталь встретилась с возбужденным стержнем мусата. Несколько точных движений и кромка лезвия приобрела свойства бритвы. Завораживающе заработал нож, в опытных руках шеф повара, шинкуя тонким брусочком свеклу, морковку и лук, превращая белокочанную капустку, с заботливо удаленной кочерыжкой и верхними листьями, в воздушный клубок, тончайшей паутины, способной вызвать восторг у самого дотошного гурмана. А на плите тихонько булькал бульон, вбирая в себя все прелести говяжьей грудинки. Душистый перец, лавровый лист и подпаленные на огне корнеплоды, покорно отдавали ему свои ароматы, насыщая и обогащая его вкусами. Шеф работал быстро и споро. Вот уже чеснок порублен и перемешан со смальцем. Обжарена на масличке томатная паста. Аромат наполнил помещение, не запах, а именно аромат, тонкий, изысканный, благородный, бескомпромиссно указывающий, что пора! Все! Время пришло! Если не сию минуту, будет поздно! Надо собирать все во едино и всякое промедление может повлечь необратимые последствия! Через полотенце, не давая раскаленной кастрюле и шанса обжечь руки мастера, бульон уходит с огня, он готов. Без видимых сомнений шеф достал дуршлаг и взялся за дело. Диаметрально противоположная участь ожидала мясо и кости, с которых оно было отделено. Часто подобное мы наблюдаем в текущей повседневности. Вот только-только были вместе, а уже кости летят в мусорное ведро, при этом мясная составляющая совсем наоборот, заботливо укладывается на дно чистой кастрюли и больше они никогда не встретятся. Таже процедура с бульоном и корнеплодами. Процеженный, сквозь мелкое сито, бульончик отправляется к мясу, а все что так заботливо отдавало ему свои жизненные соки, за ненадобностью и невозможностью что-то еще из себя выжать, закономерно следуют за костями. Вы правильно догадались, шеф готовит борщ! Настоящий, не столовский! Царь супов (не путать с царями эстрады) Кулинарный шедевр, в который были вложены мастерство душа и что-то еще большее. И борщ ожил. Он посмотрел на свое отражение в зеркальном потолке и остался вполне себе впечатлен. На багровой поверхности переливался перламутром, растопленный смалец. Угадывались добротные куски мяса и все это в палитре не потерявших свой цвет, аромат и хрусткость овощной композиции. Да, я монументален и красив, подумал борщ. Меня не возможно не любить и не восхищаться. Я совершенство! Внезапно он был перемещен в фарфоровую супницу и присыпан мелко рубленой зеленью.
А так даже еще краше, решил борщ.
Он настаивался, набирал силу и вкус, заботливо укрытый крышкой. Каждой своей шкварочкой ощущал собственное величие и непревзойденность. И он был прав. Он действительно получился даже лучше, чем можно было себе представить! Но вот крышка открылась.
Кто еще там посмел нарушить мое самосозерцание? – хотел крикнуть борщ, но только пустил ароматный парок и булькнул. Его куда-то понесли. Он оказался в центре стола, впрочем, как и должно было быть согласно его статусу, но в компании каких-то жалких, примитивных изделий из теста, именуемых пампушками.
Кто это такие? – опять пустил парок борщ
Кто посмел утверждать, что с пампушками я лучше? Я велик и уникален и не нуждаюсь ни в каких дополнениях! Но тут его целостность нарушил половник, быстро и ловко разделив его по тарелкам.
Зачем это еще? – хотел булькнуть борщ, но булькнуть больше не получалось.
В каждую тарелку вдруг упала добротная порция сметаны, захрустела мельница, перемалывая перец и все его великолепие стало нещадно перемешиваться каким-то предметом. Короткая пауза. Возглас «за встречу». Звон стекла и то, что миг назад казалось самому себе непревзойденным совершенством, к слову таковым действительно являясь, стало исчезать в чьих-то желудках, да еще вперемешку с этими самыми пампушками, хоть это и не меняет суть происходящего! Борщ не успел даже осознать весь этот кошмар! Всю нелепость и быстротечность своего яркого, но такого несправедливо короткого бытия. Несколько коротких фраз, именуемых тостами, звон бокалов и в тарелках стало пусто. Борщ действительно был хорош!  Дальнейший его путь отслеживать не имеет смысла, альтернатив никаких, всем и так все понятно, без лишних акцентов на детали.
А вывод прост, из земли пришел, в нее и отправишься. И борщ тут вообще не при чем.