Подводные водоросли Таиланда N21. 1

Часть двадцать первая.
Русский уют в тропиках

Когда я переехала к Джонни, его дом был идеальным… для одинокого мужчины. Минимализм, ничего лишнего, и кухня, которая больше напоминала операционную, казалось, он ею почти не пользовался. Но я установила свои порядки. Первое, что я сделала – взяла шефство над кухней. Я научилась готовить борщ из местных овощей. Оказалось, тайская свекла ничем не хуже!Утром Джонни впервые видит, как я готовлю борщ.
Джонни (нюхая воздух):
– Что это за божественный аромат?
Я (помешивая содержимое кастрюли):
– Это борщ, дорогой. Настоящее русское лекарство от всех болезней.
Джонни (заглядывая в кастрюлю):
– И сколько всего там плавает? Это свекла? Похоже на компот из овощей...
Я (улыбаясь):
– Подожди до обеда. Попробуешь со сметаной и чесночными пампушками.
На завтрак я часто пекла блины по утрам, и Джонни, признающий раньше только тосты с кофе, теперь требовал «еще одну порцию, пожалуйста».
– Я прожил столько лет и даже не знал, что суп может быть таким вкусным, – признался он как-то, подливая себе в тарелку третий половник солянки.
Но я научилась готовить и любимая суп Джонни под названием чаудер (англ. chowder) – густой американский суп. Изначально  он считался рыбацким блюдом. Я готовила по всем правилам:  кастрюле поджарить 2 полоски бекона и отложить, в той же посуде потушить 3–4 минуты нарезанный лук, затем влить воду, добавить картофель, варить 5–7 минут после закипания, в конце положить рыбу, кукурузу, отворить до готовности,
посыпать петрушкой и измельчённым беконом, налить в тарелку и подавать. А готовить густые супы крем-супы и супы-пюре не представляло никакой сложности. Первые месяцы вместе были... непривычными, мы «притирались» друг к другу. Джонни заядлый курильщик и курил во всех комнатах дома, в том числе и в спальне. Я не выношу запах дыма сигарет, поэтому убрала пепельницы из всех комнат и попросила его курить в двух местах: на кухне и ванной. Джонни скрепя с сердцем согласился.  Я с  ужасом обнаружила, что этот взрослый, серьезный мужчина, такой щедрый на подарки очень экономный: постоянно ходил за мной и выключал свет, мыл лицо и руки не под проточной водой из-под крана, а из раковины, предварительно наполнив её водой. Мы нашли компромисс: я заказала в Лазаде сенсорный кран, включающийся при поднесении к нему рук и убедила Джонни, что таким образом не утекает лишняя вода. Lazada - это крупный маркетплейс в Юго-Восточной Азии, который работает и в Таиланде, наподобие нашего Озона Он предлагает широкий ассортимент товаров, включая одежду, электронику, товары для дома и многое другое. Джонни же с недоумением наблюдал, как я много времени провожу на кухне, готовя иду, ведь вокруг очень много кафе и ресторанов, в которых можно есть вкусную и качественную еду, но, попробовав приготовленные мною сациви, чебуреки, чахохбили, голубцы, пельмени и хинкали поднял руки и согласился ходить в ресторан только выходные дни.
– Ты как морская волна, – говорил он, ловя меня за талию, – постоянно в движении, и так же невозможно тебя поймать. 
– А ты – как старый дуб, – огрызалась я, но улыбка выдавала меня. – Упёртый, несгибаемый... и чертовски надежный. 
Мы учились говорить на одном языке. Я кричала, когда он водил машину: «слишком быстро». Он ворчал, когда я громко включала эту жуткую простую поп–музыку, его любимые музыкальные жанры – джаз, блюз, кантри, блюграсс, рок. Но потом: 
– Поставь свою музыку, – неожиданно сказал он однажды утром. – Мне нравится, как ты под нее приплясываешь.