Картошечка

Любите ли вы картошечку, как люблю её я? Помните Тосю из «Девчат» и сто рецептов из картошки? Так вот, это сто первый!

Итак, картофельная медитация. Берем картофель, штучек шесть, моем, чистим (или не чистим, если любите с кожурой, тут дело вкуса!) и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности. Сколько варить? Да минут двадцать после закипания, не больше, а то получится картофельное пюре "грусть-печаль".

Переходим в плоскую реальность. То есть слегка остужаем сваренный картофель (чтобы руки не обжечь!) и берем блюдце. Да-да, обычное блюдце. И аккуратненько так, с любовью, приплющиваем каждую картофелину. Зачем? А чтобы масла и всяких вкусностей больше впиталось!

Включаем ароматную симфонию. В смысле смазываем каждую приплюснутую картофелину сливочным маслом (можно оливковым, если вы эстет!). Затем посыпаем нарезанным укропом, измельченным чесноком и листиками тимьяна. Получается ароматная красота!

Добавляем восточный акцент. Поливаем каждую картофелину по чуть-чуть соевым соусом. Это придаст блюду пикантность и умами-эффект. Главное – не переборщите, а то будет слишком солено!

Творим сырную феерию. Посыпаем всё щедро тертым голландским сыром (грамм сто хватит). Сыр расплавится и создаст аппетитную корочку.

Применяем секретный ингредиент (по желанию!). Берем форму для запекания, смазываем маслом и на дно выкладываем тонкие пласты соленого сала. Да-да, именно сала! Оно придаст картошечке сочность и неповторимый вкус. Если боитесь сала, то просто используйте фольгу. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги и запекаем. Потом просто разворачиваем фольгу – и получаем порционную подачу!

И финальный аккорд. Укладываем картошечку в форму (или в фольгу) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут, запекаться до золотистой корочки.

Для этой вкуснятины нам понадобится:
— Картофель — 6 штук;
— Соевый соус — 1 столовая ложка;
— Сыр голландский (тёртый) — 100 грамм;
— Укроп — 2 штуки;
— Тимьян — 2 штуки (любая любимая смесь трав или приправ);
— Чеснок — 1-2 зубчика;
— Масло сливочное.

Приятного аппетита! И помните: готовить нужно с душой и юмором! Тогда любое блюдо получится шедевром!