Про яйца. Всегда подозревал, дело не чисто

===
     Я вот чувствовал, что с яйцами у нас что-то не так. Чего? Да нет, с куриными, с этими, уже всё, там всё таки-так...
     Хотел диссертацию написать, да фрау из Германии опередила, стерва, защитила докторскую вчера, как раз подгадала ко дню наших знаний. 20 лет трудилась, открывала и закрывала холодильники и наотмашь и так. Полсотни холодильников извела. 5 грантов потратила на курей. Один -- на петуха. В Википедия её зараз записали.
     Короче, к сути ближе. А, кстати, на мордочку-то она ничего так себе. 
     Яйца нужно держать не в дверце холодильника, а на средней полке в центральной части холодильника или в отсеке для хранения овощей. При этом хранить их следует в закрытой оригинальной упаковке, чтобы исключить проникновение запахов от других продуктов.
     И ещё. Диет яйца можно хранить 7 дней при температуре от 0 до 20 градусов и влажности 85%, столовые при тех же условиях можно хранить 25 суток; мытые яйца хранятся 12 суток.
     При температуре от -2 до 0 и влажности 85% яйца хранятся до 90 суток.
     Повара считают, что хранить яйца в холодильнике не обязательно. Мы просто привыкли замораживать всё подряд, когда зачастую в этом нет необходимости.
     К тому же яйца трясутся в дверце холодильника. Нарушается не только скорлупа, но и подскорлупная оболочка. При открывании и закрывании дверцы  образуются микротрещинки, невидимые глазом, через которые просачиваются болезнетворные бактерии.
     Идеальной глазуньи через 3 дня хранения яйцев в дверце холодильника не получится.
=========
     На гран моё исследование не тянет. Ни таблиц тебе, ни статистики, ни учеников, ни учебника. А он у меня один, холодильник мой, бутуз эдакий. Он мне сразу всё правду об Яйце Мировом обсказал. Я и постиг вечерком с ним, под Когорочек...