В пекарне у Восстания

                Все имена , адреса и названия изменены

    Николай будучи студентом работал в 2007 году баристой в кафе недалеко от площади Восстания. У него был талант попадать в самые невероятные истории . Кафе было одновременно кондитерской , пекарней , здесь же разливали безалкогольные напитки , чем и промышлял Николай . Было несколько продавцов Галя , Лена , Маша , Наталья . Все были замужние взрослые тетки . Периодически туда наведывался покупатель , которого звали Сальный. Он то продавщицам на руку свою руку положит , то пошутит по-хамски , однажды девушке-администратору, положил руку на задницу , когда та меняла ценники , за что получил от нее пощечину. Николай его не любил и перед подачей ему чая мыл в нем ноги . Не обижай тех, кто тебя кормит и поит. Когда Сальный заказывал кофе , Николай заваривал ему в старом кофейном аппарате, из которого регулярно вываливались тараканы , бариста ложкой их выкидывал и подавал “дорогому гостю” .
      А теперь к историям Николая . Он постоянно опаздывал на работу . Все к этому привыкли , даже администратор Марина, которая должна была следить за порядком . Вот один из рассказов Николая . Едет он в автобусе на работу , как всегда вышел заранее . Сел на заднее место, смое высокое над двигателем , автобус набрал скорость , и тут его подрезает какой то лихач, который захотел завернуть на мойку машин .  Все пассажиры легли , кто то об поручни разбил нос , бровь , губу . Николай просто слетел с места. Водитель видет салон в крови вызвал скорую , 4 или пять машин . Больница в которую позвонили , оценив масштаб ДТП вызвала 4 экипажа ДПС . Лихач уже сам не рад . В салоне автобуса крики , стоны , визги . Честно больше театральные , но все же . Николай звонит на работу , ему не верят . Он просит от ДПС справку , что он Николай не врет , что стал участником ДТП . Ему мы справок не даем, пострадали так езжайте в больницу . Он объясняет , что счастливо избежал смерти . Пришлось дать трубку гаишником и они подтвердили , да Николай ,действительно , участник этого блокбастера .
    Только он приехал на работу , тихо мирно варганит латте на стойке, Лена продавец варит эспрессо , поворачивается и выливает его случайно Николаю на спину. Ничто так не бодрит как горячий кофе вылитый на спину с утра. Николай вспомнил родственников Лены до седьмого колена .
     Дело было накануне 8 марта 2007 года. Все готовились к празднику . Узбечки уборщицы мыли полы . Продавщицы наряжали кафе . Новая узбечка Назакят мыла полы потом решила приготовить себе поесть и поставила металлическую тарелку плова в микроволновку . Все прибежали когда дым застилал всю кухню , микроволновку нашли по искрам из прогоревшей дверцы. Назакят уволили, а микроволновку заменили . Ох уж эти мигранты наемные , их привозят из деревень кидают в индустриальные города и они как малые дети сталкиваются с компьютерами, банкоматами , турникетами , строительным и промышленным оборудованием . Зачем они уезжают из своих хлопковых деревень в эти ужасные города , где все конкуренты друг другу и все борются за кусок  хлеба. Николай был свидетелем сего . А далее стал виновником темноты. Восьмое марта – международный женский день, Николая попросили открыть бутылочку красного полусладкого вина . Николай встряхнул шампанское и по-гусарски  стрельнул пробкой в потолок . Белая рубашка формы стала красной , а лампа на потолке разбилась и погасла . Эффект был потрясающим . Попили винца .
       В апреле 2007 года была Пасха . Николая как и всех остальных привлекли к производству и продаже куличей. Каждый год хозяйка кафе Людмила угощала смену работающую на Пасху куличом . В этом году зажала . Все работали . Пекари пекли, продавцы и бариста таскали в зал .
Посудомойки и уборщицы тоже помогали . Очередная узбечка мыла полы . Имя не помню их меняли каждую неделю . Работа по 12-14 часов , от пекарни адское пекло в коридоре, особенно летом . Представьте на улице + 20 а в помещении почти +40+ 50 . Жар от печек с хлебом плюс посудомоечные машины с кипятком . Наверное также чувствовали себя кочегары котельной парохода или работники металлургических предприятий. И вот за эту авральную работу даже кулича не дали .  Это предыстория , а теперь завязка истории. Узбечка мыла полы , двигает скамейку ногой . Та летит по полу и бьет в пластиковую трубу батареи отопления. Горячая грязная вода топит кухню и коридор .   Бог наказал хозяйку заведения за жадность , продукции выкинули на сотни тысяч . Скупой платит дважды . Сэкономила на персонале и куличах .
     Честно я всегда не понимал зачем эти несчастные люди едут из благодатного теплого Узбекистана , Таджикистана и Киргизстана в город вечных ветров , туч , холодной воды , сырости , мороза. Город плохих фруктов , овощей , где их не ждут . Мегаполис никого не любит, он никому не рад . Здесь человек легко заменяется другим , вас выкинут и даже не заметят .  Желание заработать деньги встречается с отношением местных как ко второму сорту , тяжелой грязной работой , плохими условиями жизни и труда.
       В кафе узбеки мыли пол , таскали телеги  в холодильниках , мыли посуду и туалеты . Их регулярно обманывали по зарплате , также они регулярно косячили .
И грустно , и нелепо и иногда смешно