Баклажаны на электрогриле

Рецепт № 1  Баклажаны на электрогриле 
Рецепт № 2 Баклажаны с помидорами в мультиварке
Рецепт № 3 Соте из баклажанов в мультиварке

                Рецепт № 1  Баклажаны на электрогриле 
 
Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см.
 Смочить, обильно посолить, выдержать 30 минут для устранения горечи.
 Затем тщательно промыть в дуршлаге и обсушить бумажными полотенцами.
 
На плоское блюдо налить немного оливкового масла.
 Обвалять баклажаны, посыпать черным перцем.
 
Гриль разогреть до максимальное температуры (220 градусов).
 
Баклажаны жарить 5 минут.
 
Положить сверху по листику базилика и по ломтику помидора, жарить еще 3 минуты.
___

                Рецепт № 2 Баклажаны с помидорами
                в мультиварке
 50 мин
 
Автор Марина Золотцева

           СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2 штуки
Помидор 3-4 штук
Чеснок 1 по вкусу
Твёрдый сыр 100 грамм
Луковица 1 штука
Соль 1 щепотка
Специи 1 щепотка

                Описание приготовления:
1. Сперва подготовьте овощи: очистите лук, вымойте и обсушите баклажаны и помидоры. Баклажаны нарежьте, посолите и оставьте на 15-20 минут. После промойте хорошо под проточной водой.
2. Дно чаши мультиварки можно немного смазать растительным маслом. Нарежьте луковицу тонкими колечками, выложите её в чашу.
3. Помидоры, в зависимости от размера и мягкости, нарежьте по желанию: кубиками, ломтиками, кружочками.
4. Выложите сверху лука примерно треть баклажанов.
5. На них — часть помидоров.
6. Очистите и пропустите через пресс чеснок (его используйте по желанию), добавьте чуть-чуть.
7. Щепоткой соли и любимыми специями присыпьте сверху.
8. Далее повторите слои в той же (или в любой другой) последовательности.
9. Сверху всю эту овощную красоту можно дополнить тертым сыром.
10. Готовьте баклажаны с помидорами в мультиварке в домашних условиях на режиме "Выпечка" около 35-40 минут.
Перед подачей можно присыпать сверху зеленью по вкусу.

ОТЗЫВ степан пешков 04.08.2016
Спасибо за рецепт, очень вкусно. Я сперва приготовил говядину, а сверх нее накладывал слои.

       Курица тушиться в мультиварке с овощами примерно 1 час.

Овощи с мясом – это всегда вкусно и полезно.
 Особенно если это блюдо приготовлено в мультиварке.
___
                Рецепт № 3 Соте из баклажанов
                в мультиварке

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ (первый вариант)

Баклажаны 4 штуки
Помидор 6 штук
Лук 2 штуки
Перец сладкий 4 штуки
Перец острый 1 штука
Морковь 1 штука
Пучок зелени 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ИНГРЕДИЕНТЫ (второй вариант)
1 кг – баклажанов
1 кг - помидоров
500гр – лука
500гр – моркови
500гр – красного перца
1 острый перец по желанию
1 головка чеснока
120 мл – растительного масла
1 ст.л. – соли
1 ст.л. – сахара
2 ст.л. – уксуса 9 %

1. Баклажаны нарезаем кольцами толщиной 1 см. Кольца режем на 4 части. Выкладываем баклажаны в миску, присаливаем (количество соли не имеет значения), оставляем на 20 минут, а потом баклажаны промываем от лишней соли;
2. Лук, морковь, перец крупно режем;
3. В большую кастрюлю наливаем масло, выкладываем лук и будем обжаривать 3-4 минут до прозрачности, затем добавим морковь и будем тушить еще 3-4 минуты;
4. Добавляем промытые баклажаны, перец, острый перец по желанию, соль, сахар, перемешиваем, прикрываем крышкой и будем тушить 10 минут;
5. Добавляем томаты, мелко нарезанный чеснок, перемешиваем, прикрываем крышкой, тушим 5 минут;
6. Еще раз все перемешиваем и будем тушить еще 5 минут;
7. Добавляем уксус, перемешиваем, тушим 2 минуты и раскладываем по стерилизованным банкам. Банки плотно не закрываем;
8. Ставим банки в большую кастрюлю, на дне которой лежит полотенце, заливаем водой по плечики банок, доводим до кипения и стерилизуем банки 10 минут;
9. Крышки плотно закручиваем, переворачиваем банки и даем им остыть.

Соте можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

                ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружками, посолите и отставьте на полчаса.

Шаг 2
Сладкий перец и лук нарежьте соломкой.

Шаг 3
Морковь натрите на терке, чеснок очистите, а у острого перца удалите хвостик и порежьте тонкими колечками.

Шаг 4
Помидоры очистите от шкурки и нарежьте кубиками.

Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук, морковь и сладкий перец до мягкости, затем добавьте порезанные помидоры.

Шаг 6
Выдавите на сковороду через давилку чеснок, добавьте острый перец и измельченную зелень. Посолите, поперчите и отставьте с огня.

Шаг 7
Баклажаны промойте от остатков соли, сложите их в чашу мультиварки и залейте овощной массой со сковороды.
 Включите режим тушения и готовьте под крышкой 30 минут. Подавать на стол готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

ЕЩЁ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ - t.me/kate_sweet...