Деревенские продукты

Достала я из морозильника 1/2 курицы.
В канун лета было холодно, и в избе топилась русская печь

Решила я разморозить эту куру, положила на сковородку и пододвинула к усть
печки , чтобы поскорее растаяла .

А сама занялась другими делами .
Когда я подошла проверить курочку-  оказалось, что она не только растаяла , а закоптилась , и получилась неожиданно для меня копченая курица .
Очень вкусная
Совершенно иное для меня блюдо , которого я не ожидала в тогдашний день.

Живя однажды в деревне , я ходила за молоком к старушке- соседке , у которой была корова.

Молока я брала много - очень люблю , и поэтому делала сама из излишеств   творог , снимала сливки , и даже сбивала самостоятельно немного сливочного масла .

И тут снова скопилось у меня много молока . Мне скоро уезжать и захотелось сделать творог.

Молоко, из-за того что стояло на холодной веранде, никак не сквашивалось , и для ускорения, процесса , я поставила кастрюльку с ним на верх топившейся печки.

Дрова уже прогорели, стало в избе жарко , и я подумала - простоит оно ночку в кастрюльке и будет простокваша .


Однако молоко не пожелало превратиться в такую простоквашу, какая бывает обычно .

Была там субстанция на нее похожая , но не вполне то что надо , не знаю почему так вышло .

Время поджимало , мне надо было уже собираться в путь- дорогу в Москву.
Решила уж я сцедить подкисшее молоко , чтобы получился творог .

Слила все в марлю , и ее завернула .

Стала собираться , убираться , то- сё  , пятое- десятое .

Потом пошла к своему , стоящему под прессом  будущему творогу. Уже готов наверное.

Разворачиваю , а там оказался ...сыр с дырками !
Белый сыр немного тягучий и ноздреватый  .
Да, я  невольно приготовила какой-то эксклюзивный сыр !

Нечаянно нарушила приготовление творога , и получила сыр!

Я его посолила , обсыпав немного семенами тмина ,и завернула в фольгу - так и привезла в Москву !