Кулинарные заметки 3 - 2025

Интересно глазные капли которые стоят на российские деньги около 130 рублей у нас до недавнего продавали за 1500 рублей, но сейчас цена упала до 540 рублей. Раньше продавали только две аптеки а теперь аж с десяток.

Цена на мясо стремительно взмыли вверх. Но при том что курс доллара упал аж на 7 рублей.

В новостных лентах прошла информация что в некоторых новых кафе вместо баранины и говядины использовали ослятину и кошатину. После такого в новых местах, не проверенных временем, как-то стремно что-то покупать мясное.

В самса стали использовать мороженное мясо у которого уже совсем другой вкус. Использовать дорогую местную баранину в самса и плове уже не выгодно.

Подорожание местного мяса вызвало то, что в период с 1991 по 2020 годы за пастбищами не следили, не рекультивировали земли, это привело к вытаптыванию и деградации их. Не стало кормов для скота. Поэтому и цены на местное мясо выросло.

Домашнюю скотину кормят в пригородах - картоном, жмыхом, ватой третьего сорта, иногда можно видеть барашков кормящихся на городских свалках. Только состоятельные граждане, могут позволить себе купить, мясо животных с альпийских лугов.

В столовых еда, готовится из местной говядины, цена порции от 240 до 260 рублей. Это как возврат в заводские столовки времен СССР. Цена=качество. Есть можно, не шедевр кулинарного искусства, но съедобно.

Порция в кафе обойдется в 2400 рублей а в ресторане я даже не знаю, так как моей зарплаты и пенсии на походы в рестораны даже и не хватит.

Лет шесть назад я иногда еще заказывал доставку из эконом ресторанов. Но последние пять лет это стало уже не возможно. Цены там выросли а индексации в частных конторах нет априори. С другой стороны я никогда и не ел еду из ресторанах.

Приготовить дома еду куда более полезней и для здоровья и кармана.