Пицца

Рецепт № 1 "Пицца"
Рецепт № 2 "Пицца"
Рецепт № 3 "Мини-пиццы"
Рецепт № 4 "Куриная пицца без теста"


Рецепт № 1 "Пицца"
 
                Что понадобится:
 
* Мука — 400 г
* Любая колбаса — 100–150 г
* Зелёный лук — по вкусу
* Твёрдый сыр — 150 г
* Сода — 0,5 ч.л.
* Соль — 1 ч.л.
* Кефир (тёплый) — 200–250 мл
 
                Как готовим:
 
1. В миске соединяем просеянную муку, соду, соль, мелко нарезанную колбасу, зелёный лук и натёртый сыр.

2. Вливаем тёплый кефир и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если слишком жидкое — добавьте муки, если тугое — подлейте кефир.

3. Даём тесту немного «отдохнуть» — 10–15 минут.

4. Делим на 4–6 частей.

5. Обжариваем лепёшки на слабом огне с двух сторон до румяной корочки (примерно по 10–15 минут). Обязательно под крышкой!

6. В конце смазываем каждую лепёшку сливочным маслом — для аромата и мягкости.
 
Рецепт № 2 пиццы
 
                Ингредиенты:
• Мука — 3 столовые ложки
• Майонез — 3 столовые ложки
• Яйца — 2 штуки
• Колбаса — 150 грамм
• Помидор — 1 штука
• Лук — половинка
• Сыр — 200 грамм
• Зелень — по вкусу
 
                Готовим:
•1. Смешиваем яйца, майонез и муку. Массу заливаем в форму для запекания.
 
•2. Выкладываем начинку из колбасы, лука и томатов. Посыпаем сверху сыром и зеленью.
 
•3. Ставим в духовку и выпекаем при 200 градусах 10-15 минут.

Рецепт № 3 "Мини-пиццы"

Мини-пиццы на тостовом хлебе.

 Хлеб для тостов
 Кетчуп и майонез
 Варёная колбаса или сервелат
 Помидоры
 Маринованные огурцы
 Сыр

                Приготовление:
1. Нарежьте все ингредиенты мелкими кусочками.
2. Выложите хлеб на противень.
3. Смажьте каждый кусочек смесью кетчупа и майонеза.
4. Добавьте начинку и посыпьте сыром.
5. Выпекайте при 200 °C около 15–20 минут — до румяной корочки.

 Совет: подавайте мини-пиццы сразу из духовки — пока сыр тянется!

Рецепт № 4 "Куриная пицца без теста"
                Ингредиенты:
                для основы:
500 гр куриной грудки
1 яйцо
соль
перец
сухая (или свежая) зелень
                для начинки:
помидор нарезанный кружочками
50-100 г нежирного сыра, натертого
для соуса:
400 мл помидоров
1/2 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
                Приготовление:
Куриную грудку размолоть в блендере или на мясорубке.
Смешать со специями и яйцом. Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки. Если «тесто» липнет к рукам, распределять его смоченными в холодной воде руками.

Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут. Основа должна слегка подсохнуть

Приготовить соус. Помидоры, очищенные от шкурки и порубленные, смешать со специями и варить 10-15 мин на маленьком огне постоянно помешивая. Выпарится лишняя вода и соус загустеет.

Приготовить начинку.
Основу достать из духовки, смазать соусом, разложить начинку.
Снова отправить в духовку минут на 15.

Подавать как горячим, так и охлажденным.