Заливное из судака N8. 2

может быть! Неужели это Валера? Как это возможно? – растерялась Катя.

– Так вы позволите?

Губы Кати дрожали. Она смогла лишь кивнуть головой.

– Что с вами? Вы что, испугались моего вида? Меня зовут Борис, а вас как?

– Борис! – изумилась Катя. – Я – Катя, очень приятно. Вы очень похожи на моего мужа… моего умершего мужа, поэтому я так отреагировала, – объяснила она.

Познакомились, разговорились. Борис на 23 года старше неё. По специальности юрист, учился в МГУ, уже на пенсии. Его жена умерла 5 лет назад. Взрослая дочь живёт в Израиле. У него есть внучка семи лет. Дочь звала его жить к себе. Он поехал, но не смог там оставаться долго: было слишком жарко и душно, никого не знал, не с кем было общаться, совсем не было друзей. Здесь он в парке ходит играть в шахматы с приятелями, здесь у него есть друзья, они встречаются в кафе, разговаривают.

– Там что? Дочь всё время на работе, я весь день один, языка не знаю, такого парка там нет, – рассказывал Борис.

Он вернулся в Москву и решил в одиночестве доживать свой век. И вот он увидел Катю, она ему приглянулась.

 

Борис пригласил Катю в гости к себе домой. Жил он недалеко от парка. Квартира просторная, из трёх комнат: при входе большой зал с диваном и с тумбой для обуви. Одна комната закрыта.

– Там вещи дочери, – объяснил Борис.

По центру кухни стоял квадратный стол, накрытый клеёнкой, с разнообразными изысканными угощениями: красная слабосолёная рыба, красная зернистая икра, ветчина, сыр, сырокопчёная колбаса, гусиный печёночный паштет.

– Я сейчас пожарю картошечку, у меня она отлично получается. Весь фокус приготовления в том, что её первые 5 минут необходимо держать на сковороде на сильном огне и ни в коем случае нельзя переворачивать, а затем следует убавить огонь, перемешать, закрыть крышкой и дать немножко потомиться. В конце обязательно добавить кусок сливочного масла. А вот и жареные котлеты, это ко мне приходит социальная работница раз в неделю и готовит. Она делает котлеты только из одного фарша, я их замораживаю в морозилке, затем по мере необходимости жарю, – суетился Борис вокруг Кати.

Котлеты Кате понравились – с приправой для мяса они получились очень ароматными и с приятным необычным привкусом.