Кулинарные заметки 28. 10. 25

Сегодня встретил знакомого, он знает по округи, все едальни. Пенсия у него небольшая, поэтому вынужден крутиться. Зато знает, что в одном месте есть экономичный вариант манты, по 27 рублей, но вкус терпимый. А вот на заводской есть маны по 40 рублей за штуку, они еще и бесплатно бульон от пельменей дают. Масло один известный бренд, который изготовляли в соседней стране, был лучше, а сейчас уже не тот. Другой бренд, белорусский хороший, но дорогой. Знает другой бренд, который редко появляется, но он по его утверждению вкусный. Разница между сливочным маслом от 137 до 300 рублей за 300 грамм, есть и промежуточная цена в 220 рублей. Что интересно если пройтись по рядам рынка, то цена на один и тот же бренд, сливочного масла, сильно различается. От 200 до 400 рублей за пачку.

На базаре мясо дорогое, да порой и мороженное, которому уже минимум 2-3 дня, но торговцы спокойно его продают по высокой цене не испытывая ни малейших угрызений совести. Хотя о чем я это? 1 кг говядины около 980 до 2000 рублей.

Из-за толп туристов появилось много этнографических ресторанов и кафе в которых можно сытно пообедать, есть места для селфи съемки. Все зависит от толщины кошелька.

Раньше что считалось экономичным кафе или рестораном в период пандемии, сейчас уже стало роскошью.

Много появилось в столице едальнях улиц, которые работают с ночи до утра.

Даже есть и кафе здорового питания в офисах, полноценный обед выверенный диетологами, за 1 месяц еды (22 дня) нужно заплатить около 20 тыс рублей. Это могут позволить себе только руководители среднего звена в хороших компаниях.

Технический персонал обычно ест чем может перекусить голод, одни покупают в столовых еду по 270-300 рублей за порцию. Кто-то приносит еду из дома и разогревает её в офисе. А кто и вовсе соблюдает кету диету и ест, только через 5 часов после приема пищи.

Есть пару - тройку шикарных ресторанов, где готовят как европейскую, узбекскую, русскую кухню, вкусно но дорого, по словам руководителей среднего состава, которые делились этим в курилке на перерыве. Если в прошлом году на 1 человека еда в среднем обходилась около 3700 рублей, то сейчас это будет стоит в пределах 5000 - 7000 рублей. В это входит первое, второе, антреме, дессерт. Не включая напитки.

Тогда как перекусить 5 самса с бараниной с соусом с томатов и чаем обойдется в 670 рублей. Такие разбросы цен, по зарплатам.