44 гл Из тары в тару

Из тары в тару               

Наступил самый приятный день, когда все бочки с подставками кроме 350-литровых, оказались в клубе. Устроить временный погреб для выпивки нам пришлось в «Байдарочной». Для чего все байдарки были разобраны и уложены в спецрюкзаки.
Чтобы все бочки уместились в «Байдарочной» нам пришлось красть на стройке доски. Восемь 350 л бочек были расположены на 50 сантиметровой высоте над полом, потому что подвал клуба иногда подтапливает подземными водами. Когда такое случается, то в бетонном приямке включается насос и вода откачивается благодаря датчику уровня.

С 350 литровыми бочками пришлось, здорово потрудится, потому что они были очень тяжелы. Для чего мы задействовали лебёдку, и прицеп, для машины который мы взяли на время у Вадима Едомских моего соседа по двору за 4 бутылки водки.
На втором этаже расположились сто литровые бочки и пятидесяти литровые. Третий этаж был предназначен для малых по литражу.

Самый волнующий момент был тот, когда нам предстояло залить коньячные спирты в те бочки, для которых по списку были подготовлены налитые бутыли с бирками. Чтобы не перепутать их с другими мы сделали одинаковые бирки и для бочек и для бутылей и бутылок.

Было очень жаль, что на бочках не было надписей, из какого материала были сделаны коньячные спирты, а всю документацию бывший хозяин толи спрятал толи, она потерялась при сносе дома. Тогда бы с продажей лишнего коньяка у нас бы не возникло проблем. Ну не скупать же нам все коньяки подряд, для их сравнивая, так можно и спиться и потом мы в этом ничего не понимаем.

Пары коньяков кружили нам головы и мы, подбадривая друг друга, продолжали работать, иногда выходя из клуба на улицу, чтобы отойти от духа алкоголя.
— Жаль, что не хватает шоколадных конфет, а то бы я закусил ими этот чудесный коньяк, — сказал Роман.
— Надо сначала закончить работу, — ответил я.
— Что-то очень хочется есть.
— Да сейчас бы блинов со сметаной жахнуть, — сказал я, соглашаясь с Романом.
— А я бы сейчас борщ навернул тарелки две, а то и три, — сказал Роман.
— А плохо не будет, — усмехнулся я. — Сейчас повара экспериментируют, кто, во что горазд, иной раз такое подают, хоть стой хоть падай, а попробуешь — вкусно.
— А мне нравятся пироги с рыбой особенно шашлыки на природе под белое вино, — сказал мечтательно Роман, видимо припоминая какие-то свои поездки.
— Знаешь я сам в прошлом был поваром моя одноклассница Ленка Жабреева как-то заметила что в повара я рванул из-за того что там думать головой не надо. Это она намекала, что я в школе плохо учился, потому что у меня на уме было одно рисование. Дура конечно если бы повара не думали что делают, то в какой бы она ресторан сходила, разве что только дома сидела да свои котлеты наворачивала.
— Ну, а что не стал работать, — спросил Роман.
— Надоело работать за маленькую зарплату в 120 рублей, работяги на заводе получали 250, а тут стоишь у плиты, жрать хочется всем, а достойно платить, желания нет. Зачем мне такая работа, если она меня не кормит. Конечно, я могу для друзей что-то интересное забацать на природе, но это по прихоти, а так за нищенскую зарплату никакого желания нет, — ответил я.
— Ну, а чтобы ты этакое, допустим, предложил мне, — спросил Роман.
— Что у нас ещё осталось, в нижние мы залили, в стольники тоже пятидесяти литровые залили… — проверял я бочки.
— В двадцати пяти литровые мы залили, хотя погоди, осталось одна не залитая, — сказал Роман.
— Ну, так вот можно положить в тесто для пельменей порезанные кружочками щупальца осьминога и отварив выложить на блюдо. Полить всё соком маракуйи, подложить утиную печень и салат руккокола. С боку запечённый тунец с азиатским манго, европейский манго невкусен он какой-то постный, что хочется, блевать… рядом положу кусочки папайи и наискосок двумя рядами торосы сметаны с несколькими ягодами малины вот, пожалуй, и всё, — закончил я описывать своё блюдо.
— Интересно бы всё это попробовать, — сказал Роман.
Я продолжил описывать, что следует далее за приготовлением своего блюда.
— Всё это поедается медленно за неторопливой беседой под музыкальные сопровождения инструментальной банды на сцене. Часа за два можно потанцевать со своей дамой «две шаги налево, две шаги на право» и прогуляться на открытом балконе, где можно закусив, удила украдкой прихватить бабу за задницу. Вино — только красное полусладкое с шоколадными конфетами. На столе бронзовый мини-канделябр с семью ароматизированными свечами. Цветы — тёмные розы, подарок — цепочка с кулоном.
— Офигеть, а что за дама будет в ресторане, — спросил Роман.
— Ну, это тебе выбирать.
— Тогда белокурая Жази, — усмехнулся Роман.
— Ну, тогда живым тебе оттуда не уйти, — засмеялся я. — Зарэжу обоих. Кстати, в древней Греции людям запрещалось пить неразбавленное вино, чтобы продлить очарование застольем. Конечно, не хочется опускаться до жареных лягушек, запечённых хвостов аллигаторов, пальцев зелёных игуан, и прочей азиатской сволочи. Мы будем закусывать лимоном и горьким шоколадом на кройняк когда напьёмся мясом диких обезьян.
Когда мы залили всё бочки соответствующими коньяками, настала очередь мойки бутылей.
— Представь, что если бы мы выпили немного, то боя избежать не удалось бы ведь их надо сдать обратно, — сказал я Роману.
— Я помню, — ответил Роман.
— Просушим и вернём вместе с крышками. «Стеклянный слон» сказал, что мы можем купить тару, но за отдельную плату это ведь всё денег стоит, — сказал я.
— Я бы купил несколько бутылей для дома, мы же поделим коньяк. Только надо помнить, про сроки хранения. Коньяк относится к продуктам длительного хранения.

Бутылочный коньяк хранится в специальных ящиках при температуре не ниже 5 градусов.
— Почему.
— Низкая температура способствует выпадению осадка. В отличие от вина бутылки с коньяком нельзя хранить в горизонтальном положении.
— Ну, это я помню, и что он может просачиваться через поры пробки, — сказал я.
— А может, ты хочешь купить коньяк у меня, — засмеялся Роман. — Когда я могу забрать свою долю маленькими бочонками до ста литров, может, в пятницу заеду.
— Конечно, забирай, куда мне одному столько приезжай и потихоньку увози свою долю домой в Цементный, а я буду устраивать свой «погребок» дома, — ответил я.
— А те бочонки, которые не делятся на двоих.
— А кроме одного полтинника все делятся и поэтому, предлагаю эту бочку отдать на растерзание нашим ребятам, короче будем понемногу брать с собой в походы, хватит водяру пить, — предложил я.
— Это идея я согласен, но пить будем вместе, — сказал ревниво Роман.
Коллекция из меньших бочек по литражу и дележу.
1 — 14/7,
3 — 8/4,
5 — 8/4,
10 — 6/3,
15 — 8/4,
25 — 12/6,
50 — 9/4 и одна девятая на клубные потребности.

Количество коньячных спиртов в малых бочонках было не одинаковым, и мы решили недостающие по литражу части компенсировать из 350-и литровой бочки, чтобы было по справедливости честного дележа.
Смешивать спирты, доливая их в малые бочонки, мы не стали, чтобы не портить в них вкусовые качества, словом весь их букет а, просто отмерив, налили в бутыли.
В 350 и 100 литровых бочках коньячные спирты тоже были неодинаковой ёмкости наверное из-за того что они просто испарялись из них.
С ними поступить решили просто, нужно было подготовить их к реализации. Но так как мы были непрофессионалами в этом деле, то решили поискать знатока, (да не одного) который, взялся бы продегустировать наши спирты и подсказал нам их цену и из какого материала они были изготовлены.

Поделив трофеи, мы удовлетворённо выпили по рюмке коньяка из 50-и литровой бочки.
— Итак, начало положено, коньяк надо продавать, а то он испарится и оставит нас с носом, — сказал я.
— Тогда зачем мы переливали из бутылей, — удивился Роман.
— Тару надо сдавать ты же не собирался всю её купить и потом надо покупателю показать товар лицом мы сделаем фотографии нашего погреба, чтобы было всё натурально.
— Только водить никого не надо сюда, а то узнают, нагрянут и всё выгребут, — сказал Роман.
— Вот для этого я и хочу сделать фотографии.
— Ну, несколько бутылей я бы купил, — сказал Роман.
— Ну, тогда определись, сколько тебе будет нужно пока они в клубе, сказал я Роману.
— Ты-то себе возьмёшь.
— Конечно, возьму, куда я денусь, посчитаю и бутылки, — ответил я.