Ноябрь - ещё грибной месяц!

                ОКНО В ПРИРОДУ

     1 – двор Гидрогородка с опавшей листвой в кучках
     2 – ньюфаундленд пёстрого окраса
     3 – пень в неизвестных опятах
     4 – хаски белого окраса
     5 – горькушки
     6 – рядовки белые с бурой шляпкой
     7 – рядовки фиолетовые (синюшки)
     8 – гигрофоры из ельника с белыми пластинками (грибная лапша, сластёшки)
     9 – краснушки

     Прошла неделя с памятного, вроде бы, последнего грибного похода в Балашихинский лес, о чём был рассказ «По лесной хвое» (http://proza.ru/2025/10/26/1915). Наступил ноябрь – последний месяц календарной осени. Глобальное потепление климата коснулось и Подмосковья. Снега мы ещё не видали, хотя на Покров (14 октября) раньше бывали и первые метели… А раз погода подходящая, в предпраздничный денёк почему бы не прогуляться снова по тем же грибным местам?

     Во дворе Гидрогородка славно потрудилась наша управляющая компания – ООО «Северное Кучино». Часть опавшей листвы уже была вывезена в октябре, после завтрашнего праздника – Дня народного единства собранные в кучки «результаты» естественного листопада (1) будут уложены в большие чёрные полиэтиленовые мешки и вывезены. Но не на мусоросжигательный завод и не на удобрение необъятных просторов Матушки Природы, а на дальний мусорный полигон, который ещё не закрыт. Только вот зачем всё это? На снимке отлично видно, что под листвой осталась голая, без единой травинки земля. Естественное удобрение – как раз опавшая листва. Она быстро превращается в гумус. Под листвой и снегом зимуют семена трав, прячутся от морозов куколки насекомых – будущий птичий корм. Мало того, земля постепенно как бы проседает, так как из грунта корни деревьев забирают всё необходимое для своего роста, а опавшая листва удаляется. Правда, деревья-то в Гидрогородке в основном сорные – это ясенелистные (американские) клёны. Я дважды обращался в городскую администрацию о необходимости борьбы с этим злом. На первый запрос – отосланный рассказ «Некрасивое и вредное дерево» (http://proza.ru/2024/03/31/1555) ответ был неутешительным. На второй запрос экологами обещано в 2026 году разобраться…

     …По Виноградной улице, мимо коллективной ветеранской пасеки с таким же именем, что носит и управляющая компания, мимо новых зданий разбросанной по нескольким микрорайонам Балашихи школы № 8 (как только директор этой школы с ними управляется?!), мимо так и незаселённых пока до конца, перестроенных под жилые дома корпусов на улице Соловьёва (заложенного ещё губернатором Борисом Громовым для ветеранов и героев пансионата «Семь звёзд»)…

     Вот он, самый близкий, практически родной Балашихинский лес. Компас в нём не нужен – шум электричек доносится с юга в любом его месте. На глаза попался пень, красиво обросший неизвестными опятами (3). Как и всегда, первые лесные посетители с утра – «дамы с собачками». На сей раз навстречу идут два крупных пса с хозяйками – чёрно-белый ньюфаундленд (2) и белый хаски (4). В корзине у меня – несколько уже попавшихся грибов, которые я показываю дамам. «Не боитесь собак?» – спрашивает одна из них. В ответ я глажу по голове её ньюфаундленда, а тот спокойно к этому относится. А белого хаски я сначала принял за самоеда, что живёт у моей старшей внучки. Так что, воспитанных домашних питомцев бояться не стоит. Особенно, когда рядом стоят их владельцы и мирно разговаривают с вами.

     По предыдущему маршруту грибов оказалось не так уж и много – на одну хорошую жарёшку. Порадовала семейка из восьми фиолетовых рядовок (7) – по две фиолетовых и белых бурошляпых рядовки (6) у меня уже были. Несколько еловых гигрофор (8), четыре краснушки (9) и… пяток горькушек (5), о которых отдельный разговор. Эти молоканки действительно горькие, но после отмочки и отвара годятся на всё. Я как-то рассказывал одну историю с ними, напомню её.

     Мой светлой памяти тесть Дмитрий Михайлович Меньков, полковой сапожник, награждённый медалью «За взятие Берлина», отдыхал в Солотче на улице Железнодорожная. Я был в отпуске и жил рядом у своей бабушки Лизы. Пригласил тестя в лес – тот согласился, но чтоб недалеко – ноги уже не молодые. За рельсами узкоколейки – сосновые посадки, а в них – видимо-невидимо грибов – одних только горькушек! Что делать? Набрали мы их две корзины и принесли бабушке Лизе. Та грибы отмочила, отварила, засолила и убрала на отстой в погреб под домом. А ровно через год я с семьёй снова приехал в отпуск в Солотчу. За столом бабушка Лиза напомнила мне о прошлогодних горькушках, что мы с тестем собирали. Достали из погреба баночку соленья и попробовали эту закуску. Ну что сказать? С тех пор горькушки я всегда беру, если грибов более достойных маловато.  Есть у меня и «Рецепт жареных горьких млечников» (http://proza.ru/2020/09/28/1418). На сей раз весь последний, наверное, грибной ноябрьский урожай как раз и будет зажарен. А пока отварные грибы в пакете отправлены на свободное местечко в морозилке.

     Прогулку в лес я всегда называю походом за здоровьем. И это действительно так. По Чарльзу Дарвину мы, люди, вышли из леса, возможно, спустившись с деревьев. Так нас должно тянуть туда. Меня, как раз, часто тянет – люблю я Батюшку Лес, как и всю Матушку Природу. Присоединяйтесь – не пожалеете!
 
     2025