На острове Лансароте

Тем летом мы также посетили La Geria -  Херию, которая представляет собой нечто большее, чем просто уникальный винный ландшафт в мире. Это результат огромных усилий, упорства и стойкости жителей Лансароте. Около 300 000 ям, вырытых лопатой, и более 100 000 стен, возведённых камень за камнем для защиты виноградников от ветра. Оказывается, вулканический пепел даёт превосходные вина, которые можно попробовать в винодельнях, разбросанных вдоль нескольких километров извилистой дороги острова Лансароте.

На юге острова Лансароте (Испания), в районе под названием Ла-Херия, земля не зелёная, а чёрная. Здесь нет рек, почти не выпадает дождь, а почва покрыта вулканическим пеплом. И всё же вино здесь производят уже более 250 лет.
После извержений вулкана Тиманфайя в 1730–1736 годах поля были покрыты толстым слоем «пикона» – вулканического гравия. Вместо того чтобы забросить землю, местные жители заметили, что вулканический пепел впитывает влагу из воздуха и сохраняет её глубоко в почве. Так родилась одна из самых изобретательных форм земледелия в мире.

Каждую лозу высаживают в круглую яму глубиной 1–3 метра. Землю перекапывают до тех пор, пока она не достигнет плодородной почвы. Затем яму засыпают слоем вулканического пепла. Чтобы защитить виноградные лозы от сильного атлантического ветра, вокруг каждой ямы возводят полукруглую стену из чёрных базальтовых камней.

Сверху Ла-Херия выглядит как поле, заполненное тысячами искусственных кратеров, в каждом из которых растёт своё растение. Орошение отсутствует. Корни лишь впитывают влагу, которую приносит океанский ветер за ночь. Ни капли воды не тратится зря.

Лозы не прямые, а раскидистые, и держатся низко, почти приклеенные к земле, чтобы защититься от ветра. В каждой яме высажена только одна лоза. В некоторых местах выкапываются глубокие и длинные борозды, над которыми возводятся полукруглые стены – сверху они выглядят как чешуя дракона на чёрной почве.

Это медленный и ручной труд. Тракторы не могут проехать между ямами, и сбор урожая производится вручную, под солнцем, среди вулканических камней. Но результат уникален: вино «Мальвазия вулканическая» – один из старейших сортов винограда в мире, с минеральным, слегка солоноватым вкусом.

La Geria – это не просто виноградник. Это пример того, как люди приспособились к жизни в условиях лавовой пустыни и превратили её в пищу. Место, где виноградная лоза не боится огня, но живёт из пепла.