Сконы

     За окном который день льет дождь. Дорога рядом с домом превратилась в подобие болота. Да и пользоваться ей некому. Наша машина переживает непогоду во дворе под навесом, а сосед уехал на материк. Ой! Сосед! Надо же пойти открыть у него батареи. Котёл у нас один на двоих, но висит в моей кухне. А к Мишке только трубы от него уходят. Протопить бы, скоро приедет.
     Влезаю в яркие галоши из вспененного чего-то там и шлепаю по лужам в соседскую квартиру.
     Мишка не просто сосед, он ещё и мой кум. Поэтому чту своим долгом ещё проветрить помещение и полить цветы! Сама же ему их сюда навязала!
     Надо бежать обратно, дома дети, ошалевшие от мультиков. Дождливая неделя не дает разгуляться детской душе! Сейчас что-нибудь с ними придумаем!
     Шлеп, шлеп, шлеп, хрясь, хлоп. Зашла, дверь не запираю, в такую жижу даже бомжи по домам сидят!
     — Таак, мультики на паузу! Будем ловить волну! — заговорщически подмигиваю детям.
     — А это как, в луже? — малыши еще не знают, что волны бывают не только в воде!
     — Нет… Идите, что покажу, — шепотом маню своих любознашек, а сама лезу на антресоль. Достаю старый тетушкин приемник, — Вот! Радиоволну будем ловить!
    — Ура! Ловить! — дети весело бегут в комнату в предвкушении погони за волной.

     Подключились мы как-то слишком быстро. И все каналы настроили. Нашли даже со сказками, но там начался технический перерыв. Нужно  срочно придумывать новое приключение, пока про мультики не вспомнили!
     “Вы слушаете радио Пирог, и сегодня с нами в эфире несравненная Дарья Петрова! Дарья, расскажите, что сегодня мы будем готовить вместе со слушателями… “
     — Дети, быстро, достаем фартучки! Идем на камбуз! Волну поймали, отправляемся в плавание! — тащу приемник за собой. Благо, переходник для радио есть.
     Вполуха слушаю рецепт, вполглаза записываю! Остальные органы следят за детскими приготовлениями и отдают указания, что и откуда доставать! Готовим тыквенные сконы! Это же отличная новость! Хоть в булках скормлю им тыкву! Напекла, а они ее не едят! Сырую им подавай! Итак:

1 яйцо

100 гр сахара

200 гр тыквенного пюре (толку толкушкой печеную тыкву, но можно и отварить, только аромат будет уже не тот)

щепотка соли

10 гр разрыхлителя

специи по вкусу (люблю запечь тыкву со звездочкой бадьяна, присыпав корицей с сахаром, поэтому в тесто добавляю молотый кардамон и апельсиновый ванильный сахар)

мука грамм 400, но сразу все не сыплю, добавляю постепенно, сколько тесто возьмёт, оно должно перестать липнуть, но остаться мягким

3 ст ложки молока

по 3 ст ложки оливкового и подсолнечного масла

     Дальше все просто. Я заранее отмеряю сыпучее на весах и, пока дети ссыпают все в одну чашу и перемешивают венчиками, быстренько взбиваю яйцо с сахаром, выливаю жидкие ингредиенты. Готово! Теперь будем месить тесто! Я стараюсь все объединить и немного вымесить до того, как деки запустят свои пальчики в тесто. Во-первых, тогда легче будет отмывать детей, а во-вторых, дежу тестомеса (не принимайте близко к сердцу, месите сначала вилкой, потом ложкой, затем руками!)
     Когда тесто перестает липнуть, раскатываю толстенький пласт, сантиметра полтора в толщину, и фигурным ножом вырезаю треугольнички. Но можно это делать любой формой, шпателем и даже простым ножом.
     Сконы в духовку до готовности, минут на 10-15 при 180. А мы убираем со стола и завариваем чай!
     Путешествие по радиоволнам удалось! На камбузе порядок! И уже не так важно, что за окнами дождь! Мы есть друг у друга! У нас есть тыквенные сконы! Дети накормлены тыквой! Осень!