луковый суп... Рококо

Откуда взялся знаменитый французский луковый суп? Нет, ну понятно, что из Франции. А кто его придумал, да когда? Вариантов много.
А я думаю, дело всё просто-просто. Надо сказать, короли во Франции разнообразием не отличались: все сплошь Людовики, только номер разный. Но какой бы номер у Людовика ни был, привычки у всех одинаковые. Заведёт себе какую-нибудь Помпадуру — и давай для неё фейерверки, балы. Жизнь развесёлая, только раз — и в казне деньги кончились.
Как в казне деньги кончились, так и пошли по городам и сёлам королевские сборщики податей да налогов. Вот пришли они, скажем, к Пьеру или Жану и, как всегда, выгребли всё подчистую. Осталась только одна луковица да в хлебном ящике — горсть старых крошек. Их не взяли.
Дети плачут, есть хотят. И вот мужик взял, сварил луковицу до самого полного развара. А что ещё добавить? Он взял эти крошки, пожарил их и зачернил ими суп. Так и родился знаменитый французский луковый суп.
А кто его придумал? Я думаю — Помпадура.


Рецензии