Продукты на каждый день

Ежедневный список продуктов др. Грегора


Нельзя сказать что все растительные продукты одинаково полезны. И не все продукты являются взаимозаменяемыми. Некоторые продукты содержат в себе особые вещества, не встречающиеся в других. Например, сульфорафан, улучшающее детоксикацию печени. Вы можете съесть тонну овощей, но не получите сульфорафан, пока не съедите что нибудь крестоцветное.
Тоже самое происходит и с семенами льна и находящимися в них противоопухолевыми лигнаннами. Лен содержит в сто раз больше лигнанов, чем любое другое растение.
Или грибы, которые не являются растениями, а являются царством грибов. В них содержатся эрготианины, которых нет в растительной пище.
Бобовые: в идеале нужно употреблять 3 порции в день. Под порцией понимается четверть чашки хумуса или половина чашки приготовленных бобов, тофу, гороха или темпе, или полная чашка горошка, или проросшей чечевицы.
Мелкие ягоды: пол чашки свежих или замороженных ягод, или четверть сушенных.
Другие фрукты: плод целого размера, или чашка нарезанных фруктов, или полчашки сухофруктов.
Крестоцветные (любые виды капусты): пол чашки в день (заранее порезанные и посыпанные горчицей перед готовкой дают многократное увеличение сульфорафана)
Две порции зелени, четверть чашки сушеных грибов.
Важно включить одну столовую ложку семян льна, конечно перемолотых.
Орехи: четверть чашки считается порцией.
Куркума: четверть чайной ложки с черным перцем и другими травами. Без соли
Злаки: половина тарелки овсяной каши, киноа, гречки, амаранта. Пол чашки приготовленных макаронных изделий. Чашка холодных хлопьев. Лепешка или кусочек хлеба, или пол бублика, или английская булочка,
или три порции попкорна.
Напитки: пять стаканов воды надо выпивать каждый день

Наконец я рекомендую выполнять физические упражнения средней интенсивности каждый день: в течении 90 минут быстрая ходьба 6 км в час, или умеренный бег или другой активный спорт 40 минут.

Например тарелка салата с двумя горстями шпината, горсткой рукколы, горсть орехов и горсть нута, полчашки красного перца и небольшой помидор вы закроете 7 пунктов из списка за один прием. Посыпьте салат семенами льна, ягодами годжи и наслаждайтесь имс бокалом воды и фруктами на десерт.
Взглянув на мою тарелку увидите что четверть зерновые, четверть бобовые и половина тарелки салат из овощей, фрукты на десерт.