в чем сущность русского человека

Говорят, что знаменитый жест — щёлчок пальцами по горлу, означающий «пора выпить», — родился не в кабаках, а… на высоте в сто двадцать метров, над самой вершиной Петербурга.

Легенда относит нас в 1830 год. Тогда в Петропавловский собор ударила молния и повредила ангела на шпиле.
 Император Николай I приказал найти человека, который сумел бы подняться на невиданную высоту и починить символ столицы. Смельчак нашёлся — кровельщик Пётр Тёлушкин, человек, который не знал страха.

Говорят, он взобрался наверх почти голыми руками, со страховкой из одной верёвки, и выправил ангела так ловко, что за ним наблюдала вся столица, затаив дыхание. Император был потрясён и пообещал исполнить любую просьбу героя.
И тут начинается самое интересное.

Тёлушкин, по преданию, попросил вовсе не наград, не денег и не дворянства.
Он попросил… право пить бесплатно во всех кабаках города.
Царь согласился. Выдали особую грамоту, которую он показывал в трактирах, и хозяева наливали даром. Но однажды Тёлушкин документ потерял — то ли в драке, то ли по пьяному делу. Тогда он снова пошёл к Николаю I и потребовал новую.

Император не стал выдавать второй документ. Вместо этого, рассказывает легенда, он распорядился поставить мастеру царское клеймо на горло, чтобы в любом питейном заведении знали его без слов.С тех пор Тёлушкин приходил в кабак, щёлкал пальцами по горлу — и трактирщик понимал всё мгновенно.
Так жест и стал народным. И дожил до наших дней.