Специи

Я не умею добавлять в блюда специи. То их слишком много, и они перебивают восприятие основных продуктов. То их мало, и они не дают ожидаемого вкусового или ароматического акцента.

Иногда добавленные специи не нравятся кому-то из домашних, или не дружатся с каким-то конкретным блюдом, а в другом были более или менее гармоничны.

Постоянно экспериментировать не хочется. Жаль своих усилий и исходных продуктов, когда получается что-то малосъедобное.

Если провести аналогию, то специи в блюдах - это как:
 - вазы и рамки с фотографиями, разные безделушки в дизайне интерьера;
 - шарфы, ремни и украшения в создании модного образа;
 - яркие цветники и декоративные скульптуры в плодовом саду;
 - завитки или подчеркивания в написании букв от руки, особенности почерка.

И везде нужны эти элементы для полноты картины, да?

А если без них? Знаете, тоже вариант. Стиль такой, почему нет?
В собственном соку, так сказать, без ансамбля.

Я люблю разные блюда за вкус основных входящих в них продуктов. И образ без шарфа и украшений.
Вазы и рамки, тем более бесполезные сувениры в интерьере не использую.
Цветник у меня из трех хвойников и куста барбариса.
А писать от руки скоро вообще будет не нужно, только печатать.

Вывод такой: нравятся специи – кладите, колдуйте, экспериментируйте, а нет – так нет.

Со мной все понятно. По поводу специй – не ко мне.

****************************************************

Заходите в мой телеграм-канал https://t.me/yavorchu
(Активная ссылка в самом низу моей авторской страницы)

Там я читаю свои тексты вслух.